Heç bir əngəl olmadan hazırlana bilən 11 orijinal tərəvəz yeməyi

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Balqabaqlı spagetti, kartof pastası, pomidor püresi şorbası, həmçinin Ceymi Oliverdən feta və badımcan dipli kələm rulonları.

1. Lobya ilə pomidor püresi şorbası

Tərkibi

• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 böyük soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 300 q yetişmiş pomidor;
• 250-300 q konservləşdirilmiş ağ lobya;
• 1 budaq rozmarin;
• 350 ml su;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 50 q qızardılmış parmesan;
• bir neçə albalı pomidor;
• bir neçə reyhan yarpağı.

Hazırlıq

Orta odda bir qazan və ya qazan qoyun və 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Xırda doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edib, arabir qarışdıraraq 6-8 dəqiqə sote edin.

Kiçik kublar şəklində pomidor, lobya, rozmarin, su, duz və istiot əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və pomidor çox yumşaq olana qədər başqa 20-25 dəqiqə bişirin.

Rozmarini şorbadan çıxarın, sürtgəcdən keçirilmiş Parmezanı əlavə edin və qarışdırın. Şorbanı bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər hissələrə bölün.

Yaranan püresi sizə qalın görünürsə, su əlavə edin. Şorbanı qaynamadan qızdırın.

Süfrəyə verməzdən əvvəl yarıya bölünmüş albalı pomidoru və doğranmış reyhan ilə bəzəyin, üzərinə qalan yağ əlavə edin və duz və istiot səpin.

Şampignon, balqabaq, brokoli və daha çox ilə 11 dadlı püresi şorbası →

2. Pomidorla bişmiş balqabaq spagetti

Tərkibi

• ½ xörək qaşığı zeytun yağı;
• 3 diş sarımsaq;
• 350 q kiçik pomidor;
• bir çimdik paprika;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 böyük zucchini;
• bir neçə reyhan yarpağı.

Hazırlıq

Yüksək atəşə bir tava qoyun və yağı qızdırın. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və 30 saniyə sote edin. Pomidor, paprika, duz və istiot əlavə edin, yarıya və ya dörddə birinə kəsin.

Pomidorlar yumşaq olana qədər, təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə örtün. Balqabağı incə və ya uzun formada doğrayın. Tərəvəz gəncdirsə, qabığını soymağa ehtiyac yoxdur.

Balqabaq və doğranmış reyhanı tavaya qoyun. Yeməyi duz ilə səpin və orta istilikdə 2-4 dəqiqə bişirin, bəzən tavanı silkələyin.

• Fırında zucchini necə bişirilir. 10 sərin resept →
• 5 dadlı balqabaqlı tortlar →

3. Kartof və yaşıl lobya ilə kari

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı kimyon
• 3-5 böyük kartof;
• dadmaq üçün duz;
• ½ çay qaşığı çili tozu;
• ½ çay qaşığı zerdeçal
• 2 diş sarımsaq;
• 10 q təzə zəncəfil;
• 200 q yaşıl lobya;
• 1 böyük yetişmiş pomidor;
• 1 çay qaşığı tomat pastası
• ½ əhəng.

Hazırlıq

Orta istilik üzərinə bir tava qoyun və yağı qızdırın. İçinə zirə qoyun və aromasını buraxmaq üçün 30 saniyə qızardın. Doğranmış kartofu əlavə edib 2-3 dəqiqə bişirin.

Duz, çili tozu və zerdeçal ilə səpin və başqa 2 dəqiqə bişirin. Sarımsağı və zəncəfili doğrayın, kartofa əlavə edin, qarışdırın və 2-3 dəqiqə bişirin.

Yaşıl lobya, incə doğranmış pomidor və tomat pastası əlavə edin. Qarışdırın və kartof yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin. İstidən çıxarın və əhəng suyu ilə çiləyiniz.

• Kartof necə bişirilir: 13 ən yaxşı resept →
• Dadlı kartof püresi necə hazırlanır: qaydalar, sirlər, qeyri-adi maddələr →

4. Pomidor sousunda bişmiş tərəvəz güveç

Tərkibi

• 1 böyük badımcan;
• 150 ml zeytun yağı;
• 1 böyük soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• 800 q kartof;
• 6 orta pomidor;
• 5 kiçik zucchini;
• 12 albalı pomidor;
• 300 q ticarət küləkləri (rəndələnmiş pomidor);
• 200 ml su;
• 1 xörək qaşığı qurudulmuş oregano
• ½ dəstə cəfəri;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Badımcanı uzununa yarıya bölün və dilimlərə kəsin. Orta istilikdə bir tavada bir az yağ qızdırın. Badımcan dilimlərini hissə-hissə 5-7 dəqiqə, yüngülcə qızarana və yumşaq olana qədər qızardın. Dərin bir qaba qoyun.

Soğanı nazik yarım üzüklərə, sarımsağı isə dilimlərə kəsin. Onları tavaya atın, bir az daha yağ əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızardın. Sonra tərəvəzləri badımcana göndərin.

Kartofları kublara, pomidorları və balqabaqları isə dilimlərə kəsin. Sote edilmiş tərəvəzlərlə bir qaba qoyun, bütün albalı pomidorları, ticarət küləkləri, su, oregano və doğranmış cəfəri əlavə edin. Duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Tərəvəzləri bir çörək qabına köçürün və üzərinə yağ tökün. Fırında 220 ° C-də 30 dəqiqə, sonra 200 ° C-də başqa 20-30 dəqiqə bişirin.

• Tərəvəz güveçini necə bişirmək olar: 5 sirr və 5 qeyri-adi resept →
• Sobada və sobada mükəmməl ratatouille üçün 2 resept →

5. Jamie Oliverdən feta ilə tərəvəz kələm rulonları

Tərkibi

• 1 kiçik soğan;
• 750 q yerkökü;
• 4 diş sarımsaq;
• 25 q badam;
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı kimyon
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• Savoy kələminin 8 böyük yarpağı;
• bir neçə budaq şüyüd;
• 50 q feta pendiri.

Hazırlıq

Soğan və yerkökü böyük kublara doğrayın və sarımsağı doğrayın. Badamları iri doğrayın və tavada yüngülcə qızdırın.

2 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın, soğan və yerkökü qızardın. Sarımsaq, kimyon, duz, istiot və bir az su əlavə edin. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə örtün, bişirin. Hərdən qarışdırın və qarışıq yanmağa başlasa, su əlavə edin.

Kələm yarpaqlarını 2-3 dəqiqə qaynar duzlu suya batırın. Sonra qurudun. Sote edilmiş tərəvəzləri doğranmış şüyüd, qoz-fındıq və doğranmış feta ilə birləşdirin.

Hər kələm yarpağının ortasına təxminən 3 xörək qaşığı içlik qoyun. Sarın və tikiş tərəfi aşağıya doğru bir çörək qabına qoyun. Qalan yağla səpin və 180 ° C-də 15 dəqiqə bişirin.

• Dadlı və şirəli kələm rulonlarını necə bişirmək olar: sirlər və həyat hiylələri →
• Sınamağa mütləq dəyər olan 10 kələm yeməyi →

6. Pendir qabığı ilə kələm güveç

Tərkibi

• 4 yumurta;
• 3 xörək qaşığı xama;
• 3 xörək qaşığı mayonez;
• 4 xörək qaşığı un;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• ½ çay qaşığı qarğıdalı nişastası
• 450 q kələm;
• dadmaq üçün duz;
• bir neçə budaq şüyüd;
• yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
• bir parça kərə yağı;
• 120 q mozzarella və ya yaxşı əriyən sərt pendir.

Hazırlıq

Yumurta, xama və mayonez çalın. Ayrı bir qabda unu, qabartma tozunu və nişastanı birləşdirin. Un qarışığını yumurtaya əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Kələmi doğrayın, duz edin və əllərinizlə xatırlayın. İncə doğranmış göyərti əlavə edin və qarışdırın.

Bir çörək qabını yağlayın. 22 sm diametrli qəlib ən yaxşısıdır. Kələmi qəlibə qoyun, xəmirlə örtün və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. 190 ° C-də 35 dəqiqə bişirin.

• Kələmli tortlar üçün 10 ən yaxşı resept →
• 10 maraqlı təzə kələm salatı →

7. Tərəvəz və yumurta ilə qızardılmış gül kələm

Tərkibi

• 1 baş gül kələm;
• 1 kiçik baş brokoli
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 kiçik soğan;
• 150 q yaşıl noxud;
• 150 q qarğıdalı;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 yumurta;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 2 xörək qaşığı küncüt toxumu.

Hazırlıq

Gül kələmini parçalara ayırın və düyüyə oxşayana qədər blenderlə əzin. Brokolini incə doğrayın. Toxumları soyun və kublara kəsin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. İçinə doğranmış soğanı qoyun və 2-3 dəqiqə bişənə qədər qovurun. Kələm, brokoli, bibər, noxud və qarğıdalı əlavə edib 5-6 dəqiqə bişirin. Doğranmış sarımsağı tökün və yaxşıca qarışdırın.

Tərəvəzləri tavanın kənarına köçürün və boş yerə yumurtaları döyün. Yumurtaları qarışdırın və bişənə qədər gözləyin.

Tərəvəz və yumurtaları hərtərəfli qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin, küncüt səpin və yenidən qarışdırın.

• Gül kələmini necə bişirmək olar: 10 böyük resept →
• Mükəmməl Yumurtalı Qızardılmış Düyü Necə Hazırlanır →

8. Pendirlə bişmiş Brüssel kələmləri

Tərkibi

• dadmaq üçün duz;
• 900 q brüssel kələmi;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 diş sarımsaq;
• bir neçə budaq kəklikotu;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 100 q mozzarella;
• 30 q parmesan;
• bir neçə budaq cəfəri.

Hazırlıq

Duzlu suyu bir qaynadək gətirin və orada 10 dəqiqə kələm bişirin. Artıq mayenin boşaldılması üçün tərəvəzləri bir süzgəcdə atın.

Kələmi bir çörək qabına köçürün. Üzərinə yağ səpin, doğranmış sarımsaq və kəklikotu, duz və istiot səpin. Yaxşı qarışdır.

Hər kələm başı düz olana qədər stəkanın dibi ilə aşağı basdırın. Qızardılmış pendirlə səpin və çörək qabını 25 dəqiqə 220 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.

• Pendir həvəskarları üçün 4 asan resept →
• Hər kəsin öhdəsindən gələ biləcəyi 10 qeyri-adi yan yemək →

9. Jamie Oliver tərəfindən ədviyyatlı badımcan daldırma

Tərkibi

• 1 badımcan;
• 1 diş sarımsaq;
• ½ dəstə cəfəri;
• ½ yaşıl çili;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• ½ limon;
• ½ çay qaşığı paprika;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 xörək qaşığı mayonez isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Badımcanı bir neçə dəfə deşmək üçün çəngəl və ya bıçaqdan istifadə edin. Tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun və 180 ° C-də 45 dəqiqə bişirin. Onu sərinləyin.

Sarımsağı və cəfərini doğrayın. Çilidən toxumları çıxarın və bibərləri kiçik parçalara kəsin. Badımcanı yarıya bölün və qaşıqla ətini çıxarın.

Badımcan pulpası, sarımsaq, cəfəri, çili, yağ, limon suyu, paprika, duz və istiotu blenderlə hamarlanana qədər doğrayın.

İstəyirsinizsə, mayonez əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Çörəyi tortillas və ya duzlu kraker ilə xidmət edin.

• Sizi tərəvəzə təzə nəzər salmağa vadar edəcək 10 badımcan salatı →
• Sobada badımcan bişirməyin 11 ən yaxşı yolu →

10. Xiyar, yerkökü, anakardiya və bal sousu ilə salat

Tərkibi

• 1 böyük xiyar;
• 2-3 böyük yerkökü;
• 1 dəstə cəfəri;
• 1 xörək qaşığı maye bal;
• 3 xörək qaşığı alma sirkəsi
• 1 xörək qaşığı susam yağı
• 1 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 50 q qızardılmış anakardiya;
• 1 xörək qaşığı küncüt toxumu.

Hazırlıq

Xüsusi bıçaqla xiyar və yerkökü spiral edin. Cəfərini incə doğrayın. Tərəvəz və göyərti bir qaba qoyun.

Bal, sirkə, yağ, doğranmış sarımsaq, duz və istiotu birləşdirin. Bu qarışığı salatın üzərinə töküb yaxşıca qarışdırın. Anakardiya və küncüt toxumu ilə bəzəyin.

• 15 qeyri-adi tərəvəz salatı →
• Təzə xiyar ilə 15 maraqlı salat →

11. Kartof və göyərti ilə şiş pastası

Tərkibi

• 400 q xəmir;
• 2-3 kartof;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• bir neçə budaq rozmarin;
• bir neçə budaq kəklikotu.

Hazırlıq

Perqament vərəqində xəmiri nazik, düzbucaqlı bir plitə halına salın. Perqamenti bir çörək qabına köçürün.

Xəmirin kənarlarını təxminən 1 sm qatlayın. Çəngəllə sıxaraq gözəl naxış düzəldin. Xəmiri çəngəllə bir neçə dəfə deşin ki, bişərkən şişməsin.

Kartofu soyun və çox incə dilimlərə kəsin. Onları xəmirə qoyun, yağla yağlayın, duz, istiot və doğranmış otların yarısını - inqrediyentlərdə göstərilənləri və ya hər hansı digərini səpin.

190 ° C-də 35-40 dəqiqə bişirin. Tort qəhvəyi olmalıdır və kartof yumşaq olmalıdır.

Bitmiş yeməyi qalan otlar ilə bəzəyin və xama ilə xidmət edin.

• Doyurucu tərəvəz tortu necə hazırlanır →
• Puff pastry: 20 sadə və dadlı resept →