Multivarkada bişirmək daha rahat olan 10 sevimli yemək

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Sıyıq, qovurma, plov və bir çox başqa yeməklər daha tez və asan hazırlana bilər. Lifehacker multivark üçün ən yaxşı reseptləri toplayıb.

Aşağıda təsvir edilən reseptlər 2-4 litrlik bir qab üçün nəzərdə tutulub. Multivarkanızın ölçüsündən asılı olaraq inqrediyentlərin miqdarını dəyişin.

1. Yavaş ocaqda "Dostluq" sıyığı

Əla səhər yeməyi seçimi. Parametrlər imkan verirsə, yemək axşam yüklənə bilər və gecikmiş başlanğıc funksiyasından istifadə edərək süd sıyığının ətri ilə oyanmaq olar.

Tərkibi

• 1 stəkan darı;
• 1 stəkan düyü
• 5 stəkan süd;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• ½ çay qaşığı duz;
• 50 q kərə yağı + xidmət üçün.

Hazırlıq

Taxılları yaxşıca yuyun. Sonra onları multivarka qoyun və südlə örtün. Duz, şəkər və yağ əlavə edin. Qarışdırın və 50-60 dəqiqə "sıyıq" rejimini yandırın.

Hazırlanmış sıyığı boşqablara düzün və kərə yağı ilə səpin (isteğe bağlı).

2. Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması sıyığı

Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması xırda və yumşaq olur. Kotletlər, kolbasa və ya gulaş üçün əla yan yemək. Bu vəziyyətdə, bütün yeməklər taxılın özünü çeşidləmək və yaxalamaq üçün düşür.

Tərkibi

• 1 stəkan qarabaşaq yarması;
• 2 stəkan su;
• dadmaq üçün duz;
• kərə yağı - xidmət üçün.

Hazırlıq

Soyulmuş qarabaşaq yarmasını multivarka qabına tökün və soyuq su ilə doldurun. Duz, qarışdırın. "Sıyıq" rejimini seçin (bəzi modellərdə "Qarabaşaq yarması" adlanan ayrıca rejim var).

Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə. Əgər qapağı açıb sıyığı qarışdırdıqda qarabaşaq yarmasının hələ hazır olmadığını başa düşsəniz, 10-15 dəqiqə əlavə edin.

3. Yavaş ocaqda toyuq və göbələk ilə bişmiş kartof

Kartof, toyuq və göbələk qarışığını kim sevməz? Ola bilsin ki, yalnız sobada dayanmağa çox tənbəl olanlar. Ancaq yavaş soba ilə hər şey daha asandır.

Tərkibi

• 400 q toyuq filesi;
• 400 q şampinonlar;
• 200 q pendir;
• 7 orta kartof;
• 3 orta soğan;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Toyuq, göbələk və soyulmuş kartofu yuyun və zolaqlara kəsin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.

Multivarka qabını bitki yağı ilə yağlayın və təbəqələrə ət, soğan, göbələk, kartof qoyun. Duz, istiot və ya ət və kartof təbəqələrini zövqünüzə görə digər ədviyyatlarla səpin. Su əlavə etməyə ehtiyac yoxdur: şampinonlar maye verəcəkdir.

50 dəqiqə "Söndürmə" rejimini yandırın. Vaxt bitdikdə multivarkanın qapağını açın və içini sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Ləzzətli pendir qabığı yaratmaq üçün "Bake" rejimini 10 dəqiqə yandırın.

4. Yavaş ocaqda tərəvəz güveç

İsti ayrı bir yeməkdir, soyuq isə ət və ya balıq üçün garnitür kimi verilə bilər.

Tərkibi

• 3 pomidor;
• 2 kiçik yerkökü;
• 2 soğan;
• 1 kiçik tərəvəz iliyi;
• 1 badımcan;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• bir dəstə şüyüd və ya digər otlar - dadmaq;
• dadmaq üçün duz, istiot və digər ədviyyatlar;
• su.

Hazırlıq

İlk öncə iri kublara kəsilmiş badımcanı duzlu suda yarım saat isladın. Bu tərəvəzin acı dad verməməsi üçün lazımdır.

Bu zaman qalan inqrediyentləri hazırlayın: balqabaq və yerkökü qabığından soyun, pomidorları yuyun, soğanı soyun (istəsəniz, daha bir neçə diş sarımsaq götürə bilərsiniz). Soğanı yarım halqalara kəsin və qalan tərəvəzləri böyük kublara kəsin. Yaşılları doğrayın.

Bir qabı bitki yağı ilə yağlayın və orada soğan və yerkökü göndərin. 10-15 dəqiqə "Qızartma" rejimini yandırın. Sonra qapağı açın və qalan tərəvəzləri, göyərti və ədviyyatları əlavə edin. Bir az su əlavə edin: tərəvəzlərin altında iki barmaq. Qarışdırın və multivarkı 40 dəqiqə "Stew" rejiminə qoyun.

5. Yavaş ocaqda noxud şorbası

Multivark yalnız ikinci ilə deyil, həm də birinci yeməklərlə əla iş görür.

Tərkibi

• 3 litr su;
• 1 stəkan noxud
• 300 q donuz əti;
• 150 q hisə verilmiş ət (qabırğa, donuz, toyuq ayaqları);
• 2 böyük kartof;
• 1 böyük soğan;
• 1 böyük yerkökü;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və qara bibər;
• göyərti, kruton və xama - xidmət üçün.

Hazırlıq

Noxudları çeşidləyin və isladın. Bunu əvvəlcədən etmək və bir neçə saat dəmlənməsinə icazə vermək daha yaxşıdır.

Multivarka qabını bitki yağı ilə yağlayın və içərisində soyulmuş və doğranmış soğan və yerkökü qızardın ("Qızartma" rejimi 10-15 dəqiqə).

Bu müddət ərzində əti yuyun və kəsin. Onu hisə verilmiş ət və sarımsaq ilə birlikdə bir mətbuat vasitəsi ilə yavaş ocağa göndərin. 10 dəqiqə "Söndürmə" rejimini yandırın.

Sonra soyulmuş və doğranmış kartof və noxudu əlavə edin. Su, duz, istiot ilə doldurun və "Şorba" rejimində 1, 5 saat bişirin. Kruton, doğranmış göyərti və xama ilə xidmət edin.

6. Yavaş ocaqda göbələk krem şorbası

Birinci kursun başqa bir versiyası. Multivarkada, xüsusən də təzyiqli ocakda qaymaqlı şorba hazırlamaq o qədər rahatdır ki, çətin ki, sobaya qayıtmaq istəmirsiniz.

Tərkibi

• 1 litr su;
• 300 q meşə göbələyi;
• 200 ml krem;
• 3 orta kartof;
• 1 orta soğan;
• 30 q kərə yağı;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Bitki yağı ilə yağlanmış multivarkada doğranmış soğanı 10 dəqiqə qızardın. Sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin (porcini ən yaxşısıdır) və daha 10 dəqiqə qızardın.

Bu zaman kartofu soyun və kublara kəsin. Su ilə birlikdə qaba göndərin. Duz və istiot əlavə edin. 1 saat ərzində "Şorba" və ya "Pişirmə" rejimini yandırın.

Sonra hər şeyi hamar bir püre halına gətirmək üçün əl blenderindən istifadə edin. Kremi tökün, kərə yağı əlavə edin, cihazın qapağını bağlayın və 10-20 dəqiqə istiliyi yandırın.

Doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

7. Yavaş ocaqda plov

Ən ləzzətli plov təbiətdə bir qazanda əldə edilir, lakin multivarkda hər şey düzgün aparılırsa, daha pis olmaz.

Tərkibi

• 600 q toyuq;
• 2 stəkan uzun taxıl düyü
• 3 orta kök;
• 3 kiçik soğan;
• 5 diş sarımsaq;
• 1 kiçik bibər qabığı
• 2 çay qaşığı plov ədviyyatı;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• su.

Hazırlıq

Plov üçün toyuğun yağlı hissələrini götürmək daha yaxşıdır: toyuq budu, qanad. Əti yuyun və hissələrə kəsin. Bəzilərinin sümükdə olub-olmamasının əhəmiyyəti yoxdur.

Multivarka qabını bitki yağı ilə yağlayın və toyuq ətini qızılı rəngə qədər qızardın ("Qızartma" rejimində 15-20 dəqiqə).

Bu müddət ərzində soğan və yerkökü soyun. Soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış ətlərə tərəvəz əlavə edin. Qarışdırın. Hər şeyi su ilə doldurun ki, yeməyi çətinliklə örtsün. Acı bibər qabığını əlavə edin və uyğun rejimdə başqa 10 dəqiqə qaynatın.

Düyü yaxşıca yuyun. Plov üçün uzun dənli düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır: o, həqiqətən xırdalanır. Yavaş ocağı açın, bibəri çıxarın və düyü əlavə edin. Ədviyyat əlavə edin və soyulmuş sarımsaq mixəklərini düyüyə yapışdırın.

Lazım gələrsə, bir az daha su əlavə edin. "Düyü" rejimini yandırın (bəzi modellərdə plov üçün xüsusi funksiya var) 40 dəqiqə. 20 dəqiqədən sonra sarımsağı çıxarmaq üçün bişirməyi dayandırın və plovu qarışdırın.

Vaxt başa çatdıqda, multivark istilik rejimində qala bilər. Plov bir az daha tərləsin.

8. Yavaş ocaqda donuz ətini qızardın

Nahar və ya şam yeməyi üçün doyumlu yemək. Adi bir sobada qovurma bir neçə saat qaynamalıdır. Multivarkada bişirmə prosesi 60-80 dəqiqəyə endirilir.

Tərkibi

• 500 q donuz əti pulpası;
• 5 orta kartof;
• 1 böyük yerkökü;
• 1 böyük soğan;
• 1 stəkan su;
• 2 xörək qaşığı tomat pastası
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• duz, qara bibər və dadmaq üçün dəfnə yarpağı.

Hazırlıq

Soğan və yerkökü soyun. Birincisini yarım üzüklərə, ikincisini dairələrə və ya kublara kəsin. Multivarka qabını bitki yağı ilə yağlayın. Ona yerkökü ilə soğan göndərin və 15 dəqiqə qızardın ("Qızartma" rejimi).

Bu müddət ərzində əti yuyun və doğrayın. Kartofu soyun və doğrayın. Tomat pastasını bir stəkan suda həll edin.

Soğan və yerkökü qızardıldığında, onlara ət və kartof əlavə edin, üzərinə pomidor sousu, duz, istiot tökün, dəfnə yarpağı qoyun. Qarışdırın və "Quenching" rejimini 1 saat təyin edin.

9. Yavaş ocaqda fransız əti

Rus ailələrində fransız üslublu ət kartof və ya göbələk ilə iştahaaçan qaymaqlı pendir paltosunda doğranır. Adətən bu yemək bayram sayılır və sobada bişirilir. Çox az adam bilir ki, onu multivarkda bişirmək olar və bu, yarım vaxt aparacaq və ət daha da şirəli olacaq.

Tərkibi

• 300 q donuz əti filesi;
• 200 q sərt pendir;
• 1 böyük soğan;
• 2 böyük kartof;
• 2 böyük pomidor;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 4 xörək qaşığı mayonez;
• dadmaq üçün duz və qara bibər.

Hazırlıq

Əti 0,5-1 sm qalınlığında medalyonlara kəsin, donuz ətini yüngülcə döyün, hər parçanı duz ilə səpin və kənara qoyun.

Soğanı üzüklərə, kartofu və pomidoru dilimlərə kəsin. Soyulmuş sarımsağı presdən keçirib mayonez və bir çimdik bibərlə qarışdırın. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.

Multivarka qabını bitki yağı ilə yağlayın və içinə ət parçaları qoyun. Onların hər birini mayonezlə yağlayın (tamamilə istifadə etməyə çalışmayın). Növbəti qat soğan, sonra kartof və yenidən mayonezdir. Hər parçanın üstündə bir neçə pomidor dilimi ilə bitirin.

Pirzolaları sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və “Bake” rejimini yandırın. 40 dəqiqədən sonra masaya yaxın olanlara zəng edə bilərsiniz.

10. Yavaş ocaqda ədviyyatlı toyuq

Bu yemək həm adi, həm də bayram naharları üçün uyğundur. Acılı şirin toyuq pivə ilə yaxşı gedir.

Tərkibi

• 800 q toyuq ayaqları və ya qanadları;
• 1 limon;
• 8 diş sarımsaq;
• 3 xörək qaşığı soya sousu
• 2 xörək qaşığı xardal;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı bal;
• 1 xörək qaşığı paprika;
• 1 çay qaşığı cayenne bibəri

Hazırlıq

Toyuq ətini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Qabın dibinə zeytun yağı sürtün və qapağı bağlamadan ətləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Soya sousu, limon suyu, balı, çox incə doğranmamış sarımsaq, xardal və ədviyyatları birləşdirin. Qarışığı toyuğun üzərinə tökün və 40 dəqiqə "Stew" rejimini yandırın.

Əgər xırtıldayan qabıq istəyirsinizsə, son 5-10 dəqiqə ərzində "Bişirmə" rejiminə keçə bilərsiniz.

Multivarkada nə bişirirsiniz? İmza reseptlərinizi şərhlərdə paylaşın.