Donuz qaraciyərini yumşaq etmək üçün necə və nə qədər bişirmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Sobada, multivarkda və ya ikiqat qazanda - hər hansı bir üsul seçin.

Donuz qaraciyərini necə seçmək olar

Yüksək keyfiyyətli soyudulmuş sakatat quruyan yerlər və zədələr olmadan parlaq, bərabər səthə malikdir. Qaraciyər toxunma üçün elastikdir, lakin kəsildikdə nəm və bir qədər dənəlidir. Rəngi vahid qəhvəyi rəngdədir, ləkələr və digər çalarlar yoxdur. Qoxusu xoş, kəskin deyil, bir az şirin və turşusuzdur.

Yaxşı dondurulmuş peçenye ilə paketdə demək olar ki, buz yoxdur. Əgər çox olarsa və ya çəhrayı rəngdədirsə, satın almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Donuz qaraciyərini yemək üçün necə hazırlamaq olar

Dondurulmuş sakatatdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onu soyuducuda əridin.

Pişirmədən əvvəl qaraciyəri axan suyun altında yuyun, duz ilə ovuşdurun və təxminən 10 dəqiqə buraxın. Sonra yenidən yuyun, səthdən zolaqları və filmi çıxarın. Necə bişirməyi planlaşdırdığınızdan asılı olaraq, parçalara kəsin və ya bütöv buraxın.

Məhsulu su və ya südlə doldurun ki, tamamilə örtülü olsun. Təxminən 2 saat islatmaq üçün buraxın. Su istifadə edirsinizsə, bir saatdan sonra dəyişdirin.

Donuz qaraciyərini bişirmək üçün nə qədər

Pişirmə vaxtı yemək üsulundan və məhsulun ölçüsündən asılıdır. Kiçik parçalar bütün qaraciyərdən təxminən iki dəfə daha sürətli bişiriləcəkdir.

İçalatın bişdiyinə əmin olmaq üçün onu bıçağın və ya çəngəlin ucu ilə deşin. Rəngsiz şirə buraxılarsa, qaraciyər istidən çıxarıla bilər. Maye çəhrayı rəngdədirsə, bişirməyə davam edin.

Donuz qaraciyərini sobada necə bişirmək olar

Bir qazanda suyu qaynadın. Qaraciyəri oraya qoyun, yenidən qaynadın və aşağı istilikdə təxminən 40-50 dəqiqə bişirin. Kiçik dilimləriniz varsa, 20 dəqiqə kifayətdir. Səthdə əmələ gələn hər hansı bir köpüyü vaxtaşırı çıxarın.

Bişirməyə təxminən 10 dəqiqə qalmış, zövqünüzə görə duz və ədviyyatlar əlavə edin.

Donuz qaraciyərini yavaş bir sobada necə bişirmək olar

Sakatatları bir qaba qoyun, üzərinə qaynar su tökün və zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edin. Qapağı bağlayın və Şorba, Bişirmə və ya Pişirmə rejimini təyin edin. Böyük qaraciyər 40 dəqiqə bişirilir, kiçik parçalar - daha sürətli. Hazır yeməyi duz edin.

Donuz qaraciyərini ikiqat qazanda necə bişirmək olar

Qaraciyəri iri parçalara ayırın, istəsəniz sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin və ikiqat qazana qoyun.

Təxminən 30-40 dəqiqə bişirin, sonra duz əlavə edin.

Siz də oxuyun?

• Kərəviz kökü və pomidor ilə toyuq qaraciyəri salatı
• Xırtıldayan Qızardılmış Toyuq Qaraciyəri
• Toyuq qaraciyəri və kəklikotu ilə pomidor şorbası
• Toyuq qaraciyərini necə və nə qədər bişirmək olar
• Zərif qaraciyər börəkləri üçün 7 resept