Mal əti necə tez bişirilir: soya zəncəfil sousunda ət

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Soya-zəncəfil sousunda mal əti hər hansı bir kulinariya manipulyasiyası üçün əla əsasdır. Dadmaq üçün təzə tərəvəzlər və qarışdırmaq üçün ətə bir az əriştə əlavə edin. Bu cür mal əti tək başına yaxşıdır, düyü üzərinə qoyulur və ya sadəcə salat ilə verilir.

Tərkibi

• 500 q mal əti pulpası;
• 120 ml su;
• 60 ml soya sousu;
• 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
• 2 xörək qaşığı bal;
• 1 xörək qaşığı rəndələnmiş zəncəfil
• 2 diş sarımsaq;
• bir çimdik çili lopa;
• 3 xörək qaşığı nişasta;
• xidmət üçün yaşıl soğan.

Hazırlıq

Yuyulmuş və qurudulmuş mal əti pulpasını nazik zolaqlara kəsin və duz və çili lopaları ilə qarışdırılmış bir neçə xörək qaşığı nişastada yuvarlayın. Nişasta ət parçalarını qovurduqdan sonra xüsusilə xırtıldayan edir. Bu, həm də sousu qalınlaşdıracaq.

Bir tavada və ya tavada bir az bitki yağı qızdırın və əti xırtıldayan və qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın.

Mal əti ayrı bir boşqaba köçürün. Eyni tavada yuyub yox, bütün ət şirələrini saxlayaraq, bir az da yağ əlavə edib rəndələnmiş zəncəfil və sarımsağı qovurmaq üçün istifadə edin. Mətbəxinizi sarımsaq-zəncəfil ətri ilə doldurmaq üçün təxminən 30 saniyə kifayətdir.

Bundan sonra tavaya soya və Worcestershire sousu, bal və suda həll edilmiş qalan nişastanı tökə bilərsiniz.

Sousun qaynamasını gözləyin, sonra ona mal əti əlavə edin.

Sousun qalınlaşması üçün əti təxminən 2-3 dəqiqə yüksək istilikdə saxlayın. Yaşıl soğan, qaynadılmış düyü və ya əriştə ilə səpilmiş mal ətinə xidmət edin.