Mal əti dilini necə və nə qədər bişirmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Sobanın üstündə, təzyiqli sobada və ya yavaş ocaqda dadlı və sağlam içalat bişirin.

Mal əti dilini necə seçmək olar

Soyudulmuş mal əti dilini seçərkən onun görünüşünə diqqət yetirin. Dil təbii rəngə malik olmalıdır. Bozumtul rəng sakatatın çox təzə olmadığını göstərir. Havalandırma işarələri piştaxtada məhsulun köhnəldiyini göstərən başqa bir göstəricidir.

Ətir ətli olmalıdır və hər hansı kənar notlar dilin korlanmasının açıq bir əlamətidir.

Toxunmaq üçün möhkəmdir, basıldıqda tez əvvəlki formasını alır. Bir neçə dəfə dondurulmuş və ərimiş dil yumşaq və elastik deyil və basıldıqdan sonra fossa uzun müddət hamarlaşmır.

Dondurulmuş qida alırsınızsa, paketdə praktiki olaraq buz olmadığından əmin olun.

Bişirmək üçün mal əti dilini necə hazırlamaq olar

Dondurulmuş əlavə məhsul əvvəlcə əridilməlidir. Bunu otaq temperaturunda deyil, soyuducuda etmək yaxşıdır. Bu, qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək bakteriyaların inkişaf riskini azaldır.

Pişirməyə başlamazdan əvvəl, soyudulmuş və ya əridilmiş dili 30-40 dəqiqə sərin suda isladın və sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun. Kir ağırdırsa, bütün artıqlığı bıçaqla çıxarın.

Qaynatmadan əvvəl dilin xarici qabığını təmizləmək lazım deyil.

Sobada mal əti dilini necə bişirmək olar

Suyu qaynadın və içinə mal əti dilini qoyun. 15 dəqiqədən sonra mayeni boşaltın və qaynar su əlavə edin. Bir neçə bibər noxud, dəfnə yarpağı və seçdiyiniz digər ədviyyatlar atın. Orta istilikdə qaynamağa davam edin. Yaranan köpüyü çıxarın.

Həmçinin, yemək hazırlayarkən soğan, yerkökü və digər kök tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Onları duz ilə birlikdə təxminən 30-40 dəqiqə tenderə qədər qoyun.

Pişirmə vaxtı dilin ölçüsündən asılıdır. Beləliklə, kiçik bir dana təxminən 2 saat ərzində bişiriləcək. Bir kiloqram yarım ağırlığında olan əlavə məhsul təxminən 3 saat, iki kiloqram isə orta hesabla 3½ saat qaynadılır.

Yeməyin hazır olduğundan əmin olmaq üçün dilinizin ucunu çəngəllə deşmək kifayətdir. Çubuqlar asanlıqla daxil olarsa və şəffaf şirə buraxılarsa, bişirmə bitmişdir.

Yavaş ocaqda mal əti dilini necə bişirmək olar

İçkini bir qaba qoyun və tamamilə örtülməsi üçün soyuq su ilə örtün. Yeməyi daha dadlı etmək üçün soğan və yerkökü əlavə edin.

"Söndürmə" rejimini seçin və dilin ölçüsündən asılı olaraq vaxtı təyin edin - 2½ saatdan. Yumşaqlıqdan 15-20 dəqiqə əvvəl duz və ədviyyatlarla səpin.

Mal əti dilini təzyiqli ocakda necə bişirmək olar

Dilinizi təzyiqli ocağa qoyun. Tamamilə örtülməsi üçün su ilə doldurun. Duz, ədviyyat və istəyə görə sarımsaq, soğan və yerkökü əlavə edin.

Təxminən 40-45 dəqiqə bişirin.

Bişmiş mal əti dilini necə soymaq olar

Tamamilə soyumamışdan əvvəl bitmiş sakatatı qabığından soyun.

Özünüzü yandırmamaq üçün onu bir neçə dəqiqə buzun üzərinə qoya, soyuq suya qoya və ya təmizləyərkən sadəcə krandan gələn sərin axının altında saxlaya bilərsiniz.

Siz də oxuyun?

• Gül kələmini necə və nə qədər bişirmək olar
• Yerkökü necə və nə qədər bişirmək olar
• Quinoanı düzgün şəkildə necə bişirmək olar
• Köftələri necə düzgün bişirmək olar
• Arpa necə düzgün bişirilir