Klassik fransız pancake üçün sadə resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Fransız pancake əvvəlcədən qızardılmış və səhər isti şərbətdə verilə bilər, özünüzü və yaxınlarınızı sevindirir.

Tərkibi

• 8 pancake;
• 100 q kərə yağı;
• 75 q şəkər;
• 2 portağal (şirəsi və qabığı);
• 4 xörək qaşığı (60 ml) brendi

Hazırlıq

Əvvəlcə sevimli reseptinizdən istifadə edərək və ya seçimimizdə təsvir olunanlardan birini istifadə edərək nazik pancake hazırlayın. Pancake, səhər yeməyi üçün isti şərbətdə yeməyi xidmət etmək üçün, məsələn, axşam, əvvəlcədən qızardılmış ola bilər.

Bu reseptdə şərbət üçün maddələr klassiklərdən yalnız əlavə spirtdə fərqlənir: bahalı Cointreau əvəzinə hər hansı mövcud brendi istifadə olunur.

Tencereyi orta atəşə qoyun və içində kərə yağı və şəkəri əridin. Yağı yandırmamaq üçün diqqətli olun. Kristalların bərabər şəkildə karamelize olmasını təmin etmək üçün qabları vaxtaşırı silkələyin. 3-4 dəqiqədən sonra qarışıq xoş qızılı qəhvəyi rəng alacaq.

Portağal suyunu tökün, qabığını əlavə edin və daha 3-4 dəqiqə odda saxlayın. Sonra konyak tökün və şərbəti alovlandırmaq üçün kənara çəkin.

Alovun dilləri yox olduqda, şərbətə 3-4 ədəd pancake qoyun, əvvəllər onları üçbucaq şəklində qatlayın. Pancake partiyası tamamilə şərbətlə doymuş olduqda, onu bir boşqaba qoyun və növbətisini qoyun.

Pancake ilə birlikdə, əvvəllər ağ filmlərdən soyulmuş portağal dilimlərini şərbətə qoya bilərsiniz.

Yemək həmişə isti verilir. Bir qaşıq vanil dondurma və ya bir qaşıq çırpılmış krem ilə bəzəyin.