Düzgün fırıldaq yeməyi: pancake üçün 6 resept və onlar üçün 7 içlik

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bəzən bunu ödəyə bilərsən.

Təravətli və enerjili qalmaq üçün daha çox ipucu topladıq.

Addım 1. Pancake bişirin

Fransız krepləri, amerikan pancakeləri, holland pannekokenləri, isveç ragmurkaları, hind dosaları, Ukrayna napilniki və rus pancakeləri - dünyanın demək olar ki, hər bir ölkəsində bu yeməyi hazırlamaq üçün öz üsulu var. Sizin üçün məşhur reseptlər toplanmışdır.

Süd ilə pancake

Tərkibi

• 4 yumurta;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 1 çimdik duz;
• 1 litr süd;
• 400 q un;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• donuz yağı, yağ, günəbaxan və ya zeytun yağı - qızartmaq üçün.

Hazırlıq

Tərkibləri qarışdırmağın ən yaxşı yolu dərin bir qabdadır. Yumurtaları sındırın və mikser və ya çırpma ilə köpürün. Şəkər, duz və süd əlavə edin. Kiçik hissələrə un əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın ki, topaqlar qalmasın. Sonra bir neçə qaşıq bitki yağı - və xəmir hazırdır. Ardıcıllıqla maye xama bənzəməlidir.

Xəmiri bişirərkən qabı əvvəlcədən qızdırın. Donuz yağı, kiçik bir parça kərə yağı və ya bir damla bitki yağı ilə yağlayın - günəbaxan və ya zeytun. Xəmiri bir kepçe və ya böyük qaşıq ilə tavaya tökün. Pancakeləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Əgər onu daha doyumlu istəsəniz, hazır bişmiş məhsulları kərə yağı ilə yağlaya bilərsiniz.

Krujeva pancake

Tərkibi

• 3 yumurta;
• 1 çimdik duz;
• 300 ml qaynar su;
• 200 q un;
• 300 ml süd;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• piy və ya yağ - qızartmaq üçün.

Hazırlıq

Resept əvvəlkinə bənzəyir, fərq yemək üsulundadır. Qaynar su ilə pancake krujeva kimi görünür.

Yumurta və duzu birləşdirin, köpüklənənə qədər çalın və mikseri söndürmədən qaynar suya tökün. Qarışığın həcmi əhəmiyyətli dərəcədə artacaq - çaxnaşma yoxdur, belə olmalıdır. Çırpma zamanı unu, sonra süd, yağ və şəkər əlavə edin.

Piy və ya kərə yağı ilə yağlanmış əvvəlcədən isidilmiş tavada pancake bişirin.

Pancake dadlı etmək üçün yüksək keyfiyyətli və təzə maddələr lazımdır. "" Şərqi Avropa regionunda təbii süd məhsullarının ən böyük istehsalçılarından biridir.

"Savuşkin Məhsul" yalnız təzə süddür, heç bir konservant və dad artırıcı yoxdur, müasir texnologiyalar və yüksək keyfiyyətli avadanlıqdır. Yüksək keyfiyyətli və təbii süd məhsulları orqanizminiz üçün əla enerji və qida mənbəyinə çevriləcək.

Kefir üzərində açıq pancake

Tərkibi

• 2 yumurta;
• 500 ml kefir və ya qatıq;
• 1 çimdik çörək soda;
• 300-400 q un;
• 1 çimdik duz;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 250 ml qaynar su;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Yumurta, kefir, soda, un, duz və şəkər hamarlanana qədər birləşdirin. Kütlələrin qarşısını almağa çalışın. Kiçik hissələrdə xəmirə qaynar su əlavə edin və dərhal qarışdırın.

Blinçikləri yağlanmış tavada hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.

Manna ilə pancake

Tərkibi

• 6 stəkan yağsız süd
• 1 stəkan irmik
• 2 çay qaşığı zeytun yağı
• 1 stəkan bərk buğda unu;
• 4 yumurta ağı;
• 1 çimdik duz.

Hazırlıq

Qaynayan südə irmik tökün, kərə yağı əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Konsistensiyaya diqqət yetirin - çox qalın xəmiri tavaya tökmək çətin olacaq.

Yaranan sıyıq soyuduqda, buğda ununu yumurta ağları ilə qarışdırın. Sonra hər iki kütləni birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın, duz edin və bişirməyə başlayın.

Pəhriz yulaf ezmesi pancake

Tərkibi

• 1 stəkan yulaf ezmesi
• 500 ml süd;
• 500 ml su;
• 2 çay qaşığı şəkər;
• 1 çimdik duz;
• 1 yumurta;
• zeytun yağı - qızartmaq üçün.

Hazırlıq

Yulaf ezmesini süd və su ilə bişirin. Soyumağa icazə verin, sonra maye xama konsistensiyasına qədər qarışdırıcıda doğrayın. Xəmirə şəkər, duz və yumurta əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Blinçikləri zeytun yağında qızardın.

Pəhriz kəpəkli pancake

Tərkibi

• 1 yumurta;
• 1½ stəkan kefir;
• 6 xörək qaşığı üyüdülmüş yulaf kəpəyi;
• 4 xörək qaşığı üyüdülmüş buğda kəpəyi;
• 1 çimdik duz;
• zeytun yağı - qızartmaq üçün.

Hazırlıq

Yumurtanı çırpıcı və ya mikserlə çalın. Dayanmadan, yavaş-yavaş və diqqətlə kefirə tökün, sonra kəpək əlavə edin. Qarışığı hamar bir tutarlılığa və duza gətirin.

Xəmir hazırdır. Blinçikləri zeytun yağında qızardın.

Addım 2. Doldurmağı seçin

Pancake qalın xama, qırmızı kürü və ya yüngül duzlu balıq ilə verilir: somon, qızılbalıq, alabalıq. Turşu göbələklər yaxşı bir əlavə olacaq.

Şirin pancake üçün mürəbbələr, konservlər, qatılaşdırılmış süd, bal və ya şokolad uyğun gəlir. Şirniyyatı təzə giləmeyvə, çırpılmış krem və şokolad çipləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Əlavə funt qazanmaqdan qorxursunuzsa, yüksək kalorili və yağlı dolgulardan qaçın. Onları bal, alma və darçın, portağalları mixək, albalı və ya çiyələk ilə əvəz edin.

Addım 3. İçliyi hazırlayın

Qəlyanaltılar və desertlər üçün müxtəlif variantlar var.

Vetçina və pendir ilə

Tərkibi

• 20 q kərə yağı;
• 8 dilim vetçina;
• 40 q sərt pendir;
• 8 yumurta.

Hazırlıq

Tavanı qızdırın, üzərinə kərə yağı sürtün və pancake hər iki tərəfə yaxşıca qızdırın. Yanmadığından əmin olun. Pancake-in ortasına bir dilim vetçina qoyun, rəndələnmiş pendir səpin və üstünə yumşaq bir şəkildə bir yumurta tökün. Yumurta tükənməsin deyə pancake kənarlarını qatlayın - pancake yarıya qatlaya bilərsiniz. Qızardılmış yumurtaları daha sürətli bişirmək üçün qabı qapaq ilə örtün. Tərkiblər səkkiz pancake üçün hesablanır.

Qaraciyər pastası ilə

Tərkibi

• 1 soğan;
• 1 yerkökü;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 500 q toyuq qaraciyəri;
• 100 ml krem (10%);
• 1 dəstə şüyüd;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
• 1 çimdik duz;
• 30 q kərə yağı.

Hazırlıq

Həm qızartma qabda, həm də yavaş ocaqda pate edə bilərsiniz - prinsip eynidır. Soyulmuş və doğranmış soğanı qızardılmış yerkökü ilə birləşdirin və bitki yağı ilə qızardın.

Qaraciyəri yuyun və əgər varsa, ondan öd yollarını çıxarın. Sakatatları tərəvəz ilə tavaya qoyun və işıq düşənə qədər qızardın. Sonra krem, şüyüd və keşniş əlavə edib duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və vaxtaşırı hazırlığı yoxlayaraq təxminən 15 dəqiqə qapaq altında bişirin.

İçliyi sərinləyin, sonra blenderə qoyun, kərə yağı əlavə edin. Pasta konsistensiyasına qədər üyüdün. Pancake başlayın, göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin.

Göbələk

Tərkibi

• 300 q meşə göbələyi (dondurulmuş ola bilər);
• kərə yağı və ya bitki yağı - qızartmaq üçün;
• 1 yerkökü;
• 3-4 soğan;
• 2 yumurta;
• 1 çimdik duz;
• 1 çimdik bibər.

Hazırlıq

Göbələkləri əridin və yuyun. Sonra onları kiçik parçalara ayırın və yağda qızardın. Yerkökü və soğanı qızılı rəngə qədər ayrı-ayrılıqda qızardın. Yumurtaları bərk qaynadın və doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. İçlikdən kiçik bir hissəni pancake üzərinə qoyun və üçbucaq, zərf və ya saman şəklində qatlayın.

Somon və avokado ilə

Tərkibi

• 1 dəstə təzə şüyüd;
• 100 q yumşaq krem pendir (emal edilə bilər);
• 120 q yüngül duzlu somon filesi;
• 1 orta avokado
• 1 çay qaşığı rəndələnmiş qabıq

Hazırlıq

Təzə şüyüd incə doğrayın və pendirlə qarışdırın. Onlara pancake-in üçdə ikisini yayın. Balıq və avokado kiçik zolaqlara kəsin. Onları iki "yolda" qoyun, kənarından təxminən 3 santimetr geri çəkilin. Balıqları rəndələnmiş əhəng qabığı ilə səpin. Blinçikləri bir boruya yuvarlayın və xidmət edin.

Üzüm ilə kəsmik

Tərkibi

• 500 q təzə kəsmik;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• 1 çay qaşığı vanil
• ½ fincan kişmiş;
• 30 q kərə yağı;
• şəkər tozu və ya bal - xidmət üçün.

Hazırlıq

Dərin bir boşqab və ya plastik qab götürün, kəsmiki bir ələkdən ovuşdurun. Yaranan kütləyə sarısı, xama, şəkər, vanil və kişmiş əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir neçə saat soyuducuya göndərin. Bu fasilə pancake hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Onlara kəsmik içliyi sarın, kərə yağında pancake qızardın. Süfrəyə şəkər tozu və ya bal ilə bəzədilib.

Kəsmik - qaymaqlı

Tərkibi

• 200 q təzə kəsmik;
• 4 yemək qaşığı süd;
• 3 xörək qaşığı doğranmış göyərti;
• 1 çimdik duz;
• 1 çimdik bibər;
• 100 ml ağır krem.

Hazırlıq

Kəsmi dərin bir qaba qoyun və üzərinə süd və göyərti əlavə edin. Duz, istiot əlavə edin və krem halına gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Ayrı bir qabda kremi çalın və sonra kəsmiklə birləşdirin. İçliyi pancake üzərinə yaydırın və yuvarlayın. Qəlyanaltı hazırdır.

Banan ilə kəsmik

Tərkibi

• 3 yetişmiş banan;
• 1 limon;
• 200 q təzə kəsmik;
• 2 çay qaşığı vanil şəkəri.

Hazırlıq

Bananları çəngəllə əzin və limon suyu ilə səpin ki, əti qaralmasın. Ayrı bir qabda kəsmik və şəkəri birləşdirin. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər döyün. Üzərinə banan püresi əlavə edib yenidən çalın. Pancake üçün zərif içlik hazırdır.

Kəsmik doldurma üçün əla seçim xırdalanmış "" dir. Bu kəsmik zülal və kalsiumla zəngindir, çünki təbii inək südündən hazırlanır və tərkibində heç bir konservant və ya süd yağı əvəzedicisi yoxdur. Onun təzə ev dadı sizi laqeyd qoymayacaq.

Satışda yağ tərkibinin müxtəlif faizləri ilə - 1% -dən 9% -ə qədər "" klassik və xırtıldayan var. Və aşağı kalorili pəhriz izləyənlər üçün - yağsız.