15 dəqiqə ərzində toyuq qaraciyəri parfesi

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Parfe restoran klassik sayılır, lakin evdə hazırlana bilər. Cəmi 15 dəqiqə çəkir və minimum inqrediyentlər mövcuddur.

Layf haker artıq klassik qaraciyər pastası hazırlayıb. Beləliklə, parfe, demək olar ki, oxşar məhsullardan ibarət olsa da, kremli, homojen teksturasında ondan fərqlənir. Blenderlə çırpılmış ciyəri ələkdən keçirərək buna nail olurlar. Beləliklə, filmlərin qalıqlarından və digər daha sıx daxilolmalardan xilas ola bilərsiniz.

Parfeyin başqa bir fərqi təqdimat tərzindədir. Klassik pasta adətən kərə yağı və ya jele qabığının altında verilir. Ancaq parfenin havadarlığı və qaymaqlılığı, əksinə, bir çantaya qoyularaq və ya bir qaşıq ilə hissələrə qoyularaq xidmət etməklə vurğulanır.

Tərkibi

• 300 q toyuq qaraciyəri;
• 2 xörək qaşığı kərə yağı;
• 1 stəkan (240 ml) krem
• bir çimdik duz və istiot.

Hazırlıq

Qaraciyərinizi hazırlamaqla başlayın. Parçaları yaxşıca yuyun, qurudun və görünən filmləri və zolaqları çıxarın.

Kərə yağı orta istilikdə əridin və qaraciyər dilimlərini tavada bir təbəqəyə qoyun. Əlinizdə yemək termometrinin olması rahatdır. Onun köməyi ilə parfaitlər üçün ideal temperaturu izləyə bilərsiniz - 65-70 dərəcə. Onun yoxluğunda, kəsimə diqqət yetirə bilərsiniz: qaraciyər mərkəzdə çəhrayı bir rəng saxlamalıdır.

Qaraciyər bişdikdən sonra yaxşıca ədviyyat edin, ayrı bir qaba qoyun və tavanı yenidən atəşə qoyun.

Kremi tavaya tökün və yaxşıca qarışdırın, yapışan parçaları dibindən qaldırın. Mayeni bir qaynağa gətirməyin, bir az qızdırın, sonra dərhal qaraciyərə tökün.

Kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün və sonra əlavə olaraq bir ələkdən ovuşdurun.

Parfe dərhal verilə bilər, lakin məzəni ən azı bir neçə saat soyumağa buraxmaq məsləhətdir. Bu sadə addım qəlibləşdirməni çox asanlaşdıracaq.