Yüngül turşluq ilə qarğıdalı mürəbbəsi üçün 10 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Limon, portağal, zəncəfil, qoz-fındıq və çiyələk ilə inanılmaz dadlı və ətirli birləşmələr.

Mürəbbə hazırlamağa başlamazdan əvvəl qarğıdalıları çeşidləyin və çirklənmiş giləmeyvə atın. Quyruqları və sapları çıxarın. Axan suyun altında yaxşıca yuyun və qarğıdalıların qurumasını gözləyin.

Mürəbbəni emaye qabda bişirin. Kavanozları və qapaqları sterilizasiya etməyinizə əmin olun.

Yuvarlanan qabları ters çevirin, onları yorğan və ya dəsmalla sarın. Müalicə soyuduqda, onu qaranlıq, sərin bir yerə, məsələn, şkafa köçürün.

1. Firəng üzümü beş dəqiqəlik mürəbbə

Tərkibi

• 1 kq qarğıdalı;
• 800 q şəkər;
• 170 ml su.

Hazırlıq

Tərəvəzləri bir qazana qoyun. Yarım şəkər əlavə edin və 4-5 saat və ya bir gecədə soyudun.

Suya tökün və aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin. Qalan qumu əlavə edin, qarışdırın və qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə bişirin. Səthdə əmələ gələn köpüyü çıxarın. İstidən çıxarın və sərinləyin. Tencereyi sobaya qaytarın, bir qaynadək gətirin və başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam edin. Yenidən sərinləyin və eyni vaxtda yenidən qaynadın.

Mürəbbəni bankalara töküb yuvarlayın.

2. Limon suyu ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Tərkibi

• ½ limon;
• 1 kq qarğıdalı;
• 400 ml su;
• 1 kq şəkər.

Hazırlıq

Limondan suyunu sıxın.

Tərəvəzləri bir qazana qoyun. Su və limon suyu ilə örtün. Bir qaynağa gətirin və 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Şəkər əlavə edin və davamlı qarışdıraraq bişirməyə davam edin.

10 dəqiqədən sonra mürəbbəni soyudulmuş boşqaba damcılayın. Yayılırsa, daha 5 dəqiqə bişirin və yenidən yoxlayın. Damla öz formasını saxlayırsa, kütləni bankalara tökün və qapaqları bağlayın.

3. Kivi və portağal ilə çiy qarğıdalı mürəbbəsi

Tərkibi

• 3 kivi;
• 2-3 portağal;
• 1 kq qarğıdalı;
• 1800 q şəkər.

Hazırlıq

Kivi və portağalları dilimlərə kəsin. Qarğıdalı ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Şəkərlə örtün və otaq temperaturunda 4-5 saat və ya bir gecədə buraxın. Qarışdırın, bankalara tökün və örtün.

Bu müalicə konservləşdirilmir, ona görə də soyuducuda saxlayın.

4. Çiyələk ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Tərkibi

• 400 q çiyələk;
• 2 kiçik limon;
• 600 q qarğıdalı;
• 850 q şəkər tozu.

Hazırlıq

Çiyələkləri dörddə birinə kəsin. Limonların suyunu sıxın, qabığını çıxarın və üyüdün.

Çiyələkləri, qarğıdalıları, suyu və qabığını bir qazanda birləşdirin. Üzərini şəkər tozu ilə örtün, qarışdırın və bir gecədə soyudun.

Mürəbbəni aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin, daim qarışdıraraq 20-30 dəqiqə bişirin. Sonra bankalara töküb yuvarlayın.

5. Qarağat ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 kq qarğıdalı;
• 500 q qırmızı qarağat;
• 700 q şəkər.

Hazırlıq

Qarğıdalıları bir qazana qoyun və giləmeyvələri taxta əzmə və ya qaşıqla əzin.

Qarağatları bir ələkdən silin. Şəkərlə qarışdırın və aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Qarğıdalı əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. Hərdən qarışdırın və süzün.

Hazır mürəbbəni bankalara tökün və qapaqları bağlayın.

6. Banan, darçın və mixək ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 banan;
• 500 q qarğıdalı;
• 500 q şəkər;
• 1 darçın çubuğu;
• 1 xörək qaşığı mixək.

Hazırlıq

Bananı dilimlərə kəsin.

Firəng üzüyü ətçəkən maşından keçirin və ya qazana qoyun və əzərək əzin. Banan əlavə edin, şəkərlə örtün və otaq temperaturunda 2-3 saat buraxın.

Darçın və mixək əlavə edin, bir qaynadək gətirin və 4-5 dəqiqə qaynatın. Sonra bankalara töküb qapaqları bağlayın.

Hamını müalicə edəcəksən?

8 ən yaxşı alma mürəbbəsi reseptləri

7. Zəncəfil ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Tərkibi

• ½ limon;
• 1 kq qarğıdalı;
• 3-4 ədəd zəncəfil (təxminən 1 sm uzunluğunda);
• 150 ml su;
• 1 kq şəkər.

Hazırlıq

Limondan suyunu sıxın.

Tencereye qarğıdalı və zəncəfil qoyun. Su və limon suyunu tökün, bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə qaynamaq. Şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər bişirməyə davam edin, təxminən 10-15 dəqiqə. Zəncəfili çıxarın, mürəbbəni bankalara tökün və yuvarlayın.

Reseptləriniz yadda saxlanılsın?

Ən yaxşı 5 əncir mürəbbəsi resepti

8. Portağal ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 portağal;
• 1 kq qarğıdalı;
• 1 kq şəkər.

Hazırlıq

Portağalı orta dilimlərə kəsin və bütün toxumları çıxarın. Qarğıdalı ilə qarışdırın və blender və ya qiymə ilə doğrayın. Şəkərlə örtün və qum həll olunana qədər otaq temperaturunda 3-4 saat və ya daha çox buraxın.

Mürəbbəni bir qazana tökün. Bir qaynadək gətirin və 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Daim qarışdırın. Bankalara tökün və qapaqlarla örtün.

Dadı qiymətləndirin?

Orijinal zucchini mürəbbəsi üçün 5 resept

9. Albalı yarpaqları ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 kq şəkər;
• 100-150 ml su;
• 1 ovuc albalı yarpağı
• 1 kq qarğıdalı.

Hazırlıq

Bir tencereye şəkər qoyun, su ilə örtün və qarışdırın. Aşağı istilik üzərində bir qaynadək gətirin. Albalı yarpaqlarını əlavə edin, 5-10 dəqiqə bişirin, sonra yivli qaşıqla çıxarın. Şərbətə qarğıdalı tökün, aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin və giləmeyvə şəffaf olana qədər bişirin. Hərdən qarışdırın və süzün.

Bankalara isti mürəbbə tökün və qapaqlarla örtün.

Bunu etməyə əmin olun?

Ənbər çaytikanı mürəbbəsi üçün 6 resept

10. Qoz ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Tərkibi

• 250 q qoz;
• 500 q qarğıdalı;
• 500 ml su;
• 1 kq şəkər;
• 1 ulduz anis isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Fındıqları kiçik parçalara kəsin.

Hər bir qarğıdalı giləmeyvəsindən pulpa və toxumları diqqətlə çıxarın və yerinə qoz-fındıq yapışdırın.

Suyu aşağı odda qaynadın. Şəkər əlavə edin, tamamilə həll olunana və şərbət şəffaf olana qədər bişirin. Qoz-fındıq ilə qarğıdalı tökün, sərinləyin və soyudun.

10-12 saatdan sonra ulduz cirəsini əlavə edib vam odda qaynadın. Ulduzu çıxarın, kütləni bankalara tökün və qapaqları bağlayın.

Siz də oxuyun???

• Qarğıdalı ilə nə bişirmək lazımdır: 12 sadə və inanılmaz dərəcədə dadlı yeməklər
• Ətirli moruq mürəbbəsi üçün 6 resept
• Sevimlilərinizə çevriləcək 10 cem tortu
• 6 sadə qarağat mürəbbəsi resepti
• 2 sürətli qırmızı qarağat jele reseptləri