Yumşaq və yüngül muhallebi üçün resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Düzgün hazırlanmış krem yalnız Napoleon tortu hazırlamaq üçün deyil, həm də bir çox digər şirniyyatlar üçün istifadə edilə bilər. İçinə peçenye batırıb və ya pancake ilə yeyə bilərsiniz.

Tərkibi

• 6 yumurta sarısı;
• 2 xörək qaşığı şəkər tozu;
• 1 litr isti süd.

Hazırlıq

Yumurta sarılarını çəngəl ilə çalın, şəkər tozu əlavə edin. Qarışığı ağarana qədər güclü bir şəkildə döyün. Qarışığı qarışdırarkən içinə südü tökün.

Hər şeyi bir tencereye tökün və qarışdırarkən, qalınlaşana qədər ən kiçik odda bişirin. Əmin olun ki, krem çox qızmasın, əks halda sarısı omletə çevriləcək.

Hazır krem, hansı vəziyyətdə (şaquli və ya üfüqi) olmasından asılı olmayaraq, qaşığın üstünə damlamadan nazik bir təbəqə ilə örtülməlidir.

Krem üçün başqa reseptlər var: un, yağ, nişasta ilə. Bununla belə, onlar daha az yüngül və dadlı, daha qalın, hazırlamaq daha çətin və xarab olmaq daha asan olurlar.

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan krem bütün şirin yeməklər üçün uyğundur, həm də şirin sous kimi.