Səhər yeməyi ideyaları: Şokoladlı yağlı peçenye

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Biz tostların üzərinə şokolad pastası yaymağa, ondan konfet hazırlamağa və ya qutudan düz yemək yeməyə öyrəşmişik, ancaq döyülmüş yolu söndürüb pastadan peçenye doldurucu kimi istifadə etməyi təklif edirik. Şokoladlı peçenye, əlbəttə. Nəticə, həm də daha sürətli və daha asan bişirilən, dondurucuda saxlanıla bilən, teksturasına və dadına görə peçenye və keks qarışığına bənzəyən fondanın kompakt analoqudur.

Bütün lazımi inqrediyentləri ölçdükdən sonra hər bir desert qaşığı şokolad pastasını perqamentin üzərinə qoyun və xəmir hazırlanarkən dondurucuya qoyun.

Bu peçenyelərin hazırlanması prosesi biskvit xəmirinin yoğrulmasına bənzəyir. Əvvəlcə unu soda, nişasta və bir çimdik duz ilə bir çırpma ilə süzün və yaxşıca qarışdırın. Yumşaq kərə yağını iki növ şəkərlə ayrı-ayrılıqda mikserin maksimum sürətində təxminən iki dəqiqə çalın ki, ağ havalı krem olsun.

Kərə yağına kakao, bir yumurta əlavə edin, döyməni təkrarlayın və yağlı qarışığı unla birləşdirin. Yapışqan bir xəmir çıxır, onu formalaşdırmağa başlamazdan əvvəl əllərinizi bir damla bitki yağı ilə yağlamaq məsləhətdir.

Təxminən bir stəkanın dörddə birinə bərabər olan xəmir hissələrini ölçün. Hər hissəni bir topa yuvarlayın və xəmir parçalarını perqamentin üzərinə təxminən 5 sm məsafədə yayın. Dondurulmuş şokolad pastasını hər bir topun ortasına qoyun və üzərinə yüngülcə basdırın. Pastanı örtmək üçün üzərinə xəmirin kənarlarını yığın. Peçenyeləri bir çimdik qaba duz ilə səpin.

İndi bu resepti səhər yeməyi üçün mükəmməl edən şey - dondurma. Çörək vərəqini bir saat (minimum) və ya bir gecədə dondurucuya qoyun. Səhər saatlarında peçenyeləri 15-18 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoymaq qalır.

Dadmaqdan əvvəl qaraciyərin 10-15 dəqiqə soyumasına icazə verin.

Tərkibi:

• 1 ½ stəkan (180 q) un
• 1 ½ çay qaşığı (5 q) nişasta
• ½ çay qaşığı (3,5 q) çörək soda
• ¼ fincan (50 q) ağ şəkər;
• ⅛ fincan (25 q) qəhvəyi şəkər
• ½ fincan (60 q) kakao tozu
• 1 yumurta;
• 110 q kərə yağı;
• bir çimdik duz;
• 6 desert qaşığı şokolad pastası.

Hazırlıq

1. Yayılmış şokoladın hissələrini perqamentin üzərinə qoyun və dondurucuya qoyun.
2. Un, soda, nişasta və duzu süzün və qarışdırın.
3. Ağ və qəhvəyi şəkər yumşaq kərə yağı tüklü ağ kremə (ən azı 2 dəqiqə) çırpın.
4. Kərə yağına yumurta və kakaonu əlavə edin. Hamarlanana qədər yenidən çırpın.
5. Quru inqrediyentləri yağ qarışığı ilə birləşdirin.
6. Xəmirin hissələrini (təxminən ¼ fincan) yağlanmış əllərlə toplara yuvarlayın. Topları perqamentin üzərinə yayın, üzərinə dondurulmuş şokolad pastasını qoyun, yüngülcə sıxın və xəmirin kənarlarını bir yerə toplayın.
7. Peçenyeləri qaba duz ilə səpin və dondurucuda gecə və ya ən azı bir saat buraxın.
8. Peçenyeləri 180 dərəcədə 15-18 dəqiqə bişirin, sonra soyudun.