Səhər yeməyi İdeyaları: 5 Tərkibli Sulu Çörəklər

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Tüklü popoverlərə baxdıqda, onların adını niyə aldıqları dərhal aydın olur: çörəkçilik zamanı xəmir sözün həqiqi mənasında qəlibdən sürünərək, həcmi üç dəfə artır və ağızda əriyən havalı bir çörəkə çevrilir. Popoverlərin hazırlanması inanılmaz dərəcədə sadədir və çox təsir edici görünür. Bu rulonlar səhər yeməyi üçün idealdır, salat və isti yeməkləri sous ilə tamamlayır, boşqabın altından bir parça popover ilə yığmaq rahatdır.

Tüklü çörəklər üçün xəmir pancake xəmirindən daha çətin hazırlanmır və sonuncuya çox bənzəyir, yalnız maddələrin siyahısı baxımından deyil, həm də tutarlılığı ilə.

Əvvəlcə bir qəlib götürün və ərinmiş yağın yarısı ilə fırçalayın. Siz xüsusi hündür popover qabları ala bilərsiniz və ya adi keks qablarından istifadə edə bilərsiniz.

İndi keçək testə. Hazırlanması həqiqətən bir neçə dəqiqə çəkir. Əvvəlcə yumurta, süd və qalan ərinmiş yağı çalın.

İndi un və bir çimdik duz əlavə edin. Xəmirdə minimum topaqlar qaldığından əmin olaraq döyün. Nəzərə alın ki, biz heç bir qabartma tozu, soda və ya daha çox maya istifadə etmirik, yumurta reseptdə əsas qaldırıcı qüvvədir.

Söz verdiyimiz kimi, tək-tək hazır xəmir tutarlılığa görə pancake xəmirinə bənzəyir.

Formaların həcminin ⅔ hissəsini tutaraq xəmirlə doldurun.

Popoverlər 190 ° C-də təxminən yarım saat bişirilməlidir. Sobadan götürdükdən sonra buxarını buraxmaq üçün hər bir çörəkdə kiçik bir deşik açın, sonra 5 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Xəmir inanılmaz dərəcədə yumşaq olur və çörəklərin özləri içəridə içi boşdur, bir qədər eklerləri xatırladır.

Popoverlərə bir parça kərə yağı, mürəbbə, qaymaqlı pendir və ya adi sərt pendirlə xidmət edin. Çörəklər ya müstəqil yemək, ya da əsas yeməyə əlavə ola bilər.

Tərkibi:

• 30 q kərə yağı;
• 3 yumurta;
• 1 stəkan (240 ml) süd
• ½ fincan (120 ml) un
• ¼ çay qaşığı duz.

Hazırlıq

1. Kərə yağı əridin. Kalıpları yağlamaq üçün yağın yarısını istifadə edin.
2. Qalan kərə yağını yumurta və südlə çalın.
3. Tərkiblərin maye qarışığına süzülmüş un və duz əlavə edin. Homojen bir xəmir yoğurun.
4. Yağlanmış qəlibləri ⅔ xəmirlə doldurun və çörəkləri 190 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.