Şərabı necə saxlamaq olar ki, pisləşməsin, əksinə daha dadlı olsun

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Düzgün temperatur və şüşənin düzgün mövqeyi içkinin dadını uzun müddət qoruyacaq.

Şüşələri sərin saxlayın

İdeal saxlama temperaturu 7-18 ° C, ekstremal hallarda 21 ° C-dən yüksək deyil. Çox isti hava şəraba mənfi təsir göstərir: ətir tükənir, ləzzətlər isə küt olur.

Axşam yeməyi üçün açacağınız şüşəni soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Ancaq uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyil. İçindəki şərab həddindən artıq soyudulur və mantar quruya bilər.

Şüşələri sərin bir otaqda zirzəmiyə və ya şkafa qoymaq yaxşıdır. Böyük kolleksiyanız varsa, xüsusi şərab soyuducusu almağı düşünün.

Alkoqol işığa məruz qoymayın

İşıq şərabın dadını pozacaq, pivəyə də zərər verəcək. Buna görə də, spirt şüşələrini qaranlıqda, birbaşa günəş işığından uzaq saxlayın.

Təhlükəsiz oynamaq istəyirsinizsə, şərabınızı saxladığınız otaqda flüoresan lampalar əvəzinə közərmə lampalarından istifadə edin.

Şüşələri yan tərəfdə saxlayın

Şüşələrin yanlarında şərab rəflərində saxlandığını yəqin ki, görmüsünüz. Bunun bir səbəbi var: şərab mantara toxunur, qurumasın.

Yan tərəfdə vintli qapaq və ya plastik tıxac olan şüşələri saxlamağa ehtiyac yoxdur. Ancaq taxta mantarlı şüşələr üçün bu şərtdir.

Onları çox gəzdirməyin

Çox zərurət olmadıqca şüşələri tərpətməyin və silkələməyin. Vibrasiya hərəkətlərinin şərabın keyfiyyətinə təsir etdiyinə inanılır. Onları bəzən hərəkət etdirsəniz, pis bir şey olmayacaq, ancaq minimuma endirməyə çalışın.

Raf ömrü haqqında unutmayın

Şərab alarkən onun nə qədər müddət saxlanıla biləcəyini öyrənin. Bəzi şərabların 20 il və ya daha çox yetişməsinə icazə verilir və onların keyfiyyəti yalnız yaxşılaşacaq. Digərləri istehsaldan sonra bir neçə il ərzində, dadı pisləşənə qədər sərxoş olmalıdır. Buna diqqət yetirin.