10 zəhmli kalamar resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Tərəvəz və müxtəlif souslarla qızardılmış, bişmiş, marinadlanmış və bişmiş dəniz məhsulları sizi gözləyir.

1. Sarımsaq və qoz-fındıq ilə qızardılmış kalamar

Tərkibi

• 300 q kalamar;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 60-70 q qoz və ya digər qoz-fındıq;
• 1-2 budaq şüyüd;
• 20-30 q kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlıq

Kalamarı bir neçə saniyə qaynar suya batırın, qabığını soyun və yuyun. Sonra parçalara kəsin. Sarımsağı və qoz-fındıqları doğrayın. Yaşılları doğrayın.

Kərə yağı tavada orta istilikdə əridin və kalamar 2-3 dəqiqə qızardın. Bir boşqaba qoyun və sərinləyin.

Başqa bir tavada yağı orta istilikdə qızdırın. Sarımsağı qoz-fındıq ilə 15-20 saniyə qızardın. Duz, istiot və otlar ilə qarışdırın. Kalamarın üzərinə qoz-sarımsaq sousunu töküb xidmət edin.

2. Soğan və soya sousu ilə qızardılmış kalamar

Tərkibi

• 1 kq kalamar;
• 2 soğan;
• 3-5 diş sarımsaq;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 2 xörək qaşığı soya sousu
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 2 çay qaşığı şəkər.

Hazırlıq

Kalamarı 40-50 saniyə qaynar suya batırın, qabığını soyun və yuyun. Karkasları üzüklərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Sarımsağı doğrayın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Soğanı qızılı rəng alana qədər 3-5 dəqiqə qızardın. Squid əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin. Sonra istiliyi artırın, soya sousu, duz, istiot və şəkər əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Sarımsaq ilə səpin.

3. Xama və pırasa ilə qızardılmış kalamar

Tərkibi

• 4 kalamar;
• 1 pırasa (yalnız ağ hissəsi);
• 2-3 diş sarımsaq;
• 50 q kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat;
• 150-200 q xama;
• 1 xörək qaşığı un;
• 2-3 budaq cəfəri.

Hazırlıq

Kalamarın qabığını soyun və yuyun. Pırasa ilə üzüklərə kəsin. Sarımsağı doğrayın və ya mətbuatdan keçirin.

Kərə yağı və yağı bir tavada orta istilikdə qızdırın. Pırasa sarımsaq ilə 4-5 dəqiqə qızardın. Duz, istiot və istənilən ədviyyatlarla səpin. Kalamar əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Xama ilə dadın, yenidən qaynadıqdan sonra unu əlavə edib qarışdırın. Təxminən 2 dəqiqə bişirin, örtün.

Xidmət verməzdən əvvəl doğranmış cəfəri ilə səpin.

4. Pomidor sousunda bişmiş kalamar

Tərkibi

• 700-800 q kalamar;
• öz şirəsində 300 q pomidor;
• 1 soğan;
• 1 çili bibəri - isteğe bağlıdır;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 1 çimdik kəklikotu
• 1 çimdik reyhan
• 1 çimdik oregano

Hazırlıq

Squid qaynar su ilə yuyun, qabığını soyun və yuyun, sonra üzüklərə kəsin. Pomidor, soğan, çili və sarımsağı doğrayın.

Bir tavada yağın yarısını orta istilikdə qızdırın. Kalamarı təxminən 3 dəqiqə qızardın, duz, istiot əlavə edin və boşqaba qoyun.

Qalan yağı orta istilikdə qızdırın və soğanı 2-3 dəqiqə saxlayın. Sarımsaq və acı bibər əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Duz, kəklikotu, reyhan və oregano əlavə edin. Sonra pomidor və onlardan şirəsi ilə birlikdə təxminən 5 dəqiqə qaynamaq. Kalamar əlavə edin və başqa 3-4 dəqiqə atəşə qoyun.

5. Xama və yerkökü ilə qızardılmış kalamar

Tərkibi

• 2 yerkökü;
• 2-3 soğan;
• 4 kalamar;
• 3-4 yemək qaşığı bitki yağı;
• 250 q xama;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlıq

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı kiçik parçalara kəsin. Kalamarın üzərinə qaynar su tökün, qabığını soyun və zolaqlara kəsin.

Bir tavada yağın yarısını orta istilikdə qızdırın. Tərəvəzləri 5-7 dəqiqə qızardın.

Qalan yağ ilə başqa bir tavada, 5 dəqiqə orta istilikdə kalamar qızardın. Yerkökü və soğanı əlavə edin, 2-3 dəqiqədən sonra xama, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha bişirin.

6. Pivə xəmirində qızardılmış kalamar

Tərkibi

• 6 kalamar;
• 5 yumurta;
• 2-3 xörək qaşığı un;
• ½ çay qaşığı duz;
• 70 ml yüngül pivə;
• 4-5 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Kalamarın qabığını soyun, yuyun və üzüklərə kəsin.

Yumurtaları un və duz ilə döyün, pivə əlavə edin və qarışdırın. Xəmir çox maye çıxmamalıdır, lazım gələrsə - bir az daha un əlavə edin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Kalamarı xəmirə batırın və hər tərəfdən 30-40 saniyə qızardın.

Ailənizi xoşbəxt edin?

Xəmirdə balıq üçün 10 asan resept

7. Çörək qırıntılarında qızardılmış kalamar

Tərkibi

• 1 kalamar;
• 50-70 q un;
• 1-2 yumurta;
• 1 çimdik duz;
• 3-4 yemək qaşığı bitki yağı;
• 100 q çörək qırıntıları.

Hazırlıq

Kalamarın qabığını soyun, yuyun, üzüklərə kəsin və hələ nəm ikən dərhal unla örtün. Yumurtaları bir çimdik duz ilə döyün.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Əvvəlcə kalamar yumurtaya batırılır, sonra çörək qırıntılarına yuvarlanır. Üzükləri hər tərəfdən təxminən 20 saniyə qızardın. Sonra artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmallara qoyun.

Qonaqlarınızı təəccübləndirin?

Fırında şirəli toyuq filesi üçün 10 resept

8. Limon, sarımsaq və bibər ilə duzlu kalamar

Tərkibi

• 3 kalamar;
• 1 limon;
• 1 çili bibəri;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çimdik duz;
• 1 budaq cəfəri.

Hazırlıq

Kalamar təxminən bir dəqiqə qaynadılır. Soyun, yuyun və üzüklərə kəsin.

Limondan suyunu sıxın. Çili doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Hər şeyi yağ və duz ilə qarışdırın. Sousu kalamarın üzərinə tökün, polietilenlə örtün və 10-12 saat soyuducuya qoyun.

Xidmət verməzdən əvvəl doğranmış cəfəri ilə səpin.

Qeyd etmək?

Soğan turşusunun 10 asan yolu

9. Soya sousu ilə marinadlanmış kalamar

Tərkibi

• 100-150 q kalamar;
• 5 xörək qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün duz;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 1 xörək qaşığı paprika;
• 1 xörək qaşığı oregano
• 1 xörək qaşığı mixək
• 1-2 dəfnə yarpağı;
• 5 xörək qaşığı soya sousu
• 1 xörək qaşığı alma sirkəsi
• 1 çay qaşığı küncüt toxumu.

Hazırlıq

Squid təxminən bir dəqiqə qaynadın, qabığını soyun, yuyun və üzüklərə kəsin.

Orta istilikdə bir qazanda yağı qızdırın. Duz, istiot, paprika, oregano, mixək və dəfnə ilə birləşdirin. İstidən çıxarın və otaq temperaturunda 20 dəqiqə buraxın. Sonra soya sousu və sirkə ilə birləşdirin.

Marinadı kalamarın üzərinə tökün və 2-3 saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl küncüt toxumu ilə səpin.

Özünüzə kömək edin? ️

5 dadlı bibər turşusu resepti

10. Göbələk və pendir ilə sobada kalamar

Tərkibi

• 1-2 kalamar;
• 1 soğan;
• 150 q şampinonlar;
• 100 q sərt pendir;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 20-30 q kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı un;
• 200 ml süd;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlıq

Kalamarın üzərinə qaynar su tökün, yuyun və təmizləyin. Karkasları üzüklərə, soğanı yarım halqalara, göbələkləri orta parçalara kəsin. Pendiri orta və ya incə sürtgəcdən keçirin.

Bitki yağı bir tavada orta istilikdə qızdırın. Soğan və göbələkləri 5-7 dəqiqə qızardın.

Kərə yağı başqa tavada əridin. Təxminən bir və ya yarım dəqiqə unu qızardın, sonra tədricən südü tökün və daim qarışdırın. Bir neçə dəqiqədən sonra sous bir az qalınlaşdıqda, duz və istiot əlavə edin.

Bir çörək qabına göbələk və soğan ilə kalamar qoyun. Üzərinə sousu töküb pendir səpin. Fırında 180 ° C-də təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun?

• 15 sadə və dadlı kalamar salatı
• Masadan ilk olaraq yox olacaq 10 dadlı qırmızı balıq sandviçləri
• 10 gözəl doldurulmuş kalamar reseptləri
• 10 inanılmaz dadlı karides salatı
• Somon və digər qırmızı balıqlarla 10 sadə və dadlı salat