10 böyük toyuq rulon reseptləri

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Ətin içinə yumurta, pendir, ispanaq, qoz-fındıq, quru gavalı və daha çox içlik sarın.

1. Soğanlı toyuq rulonu

Tərkibi

• 1 sümüksüz toyuq döşü
• 2 xörək qaşığı soya sousu
• dadmaq üçün bibər;
• 2 soğan;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 3-5 nanə yarpağı;
• 1 xörək qaşığı marinad sousu (kərə yağı ilə əvəz edilə bilər).

Hazırlıq

Toyuq döşünü yayın, plastiklə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün. Üzərinə soya sousu, istiot səpin və 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Soğanı kiçik parçalara kəsin. 2 xörək qaşığı yağda nanə ilə birlikdə təxminən 2-3 dəqiqə qızardın.

Soğanları toyuğun üstünə qoyun və rulonla sarın. Kenarlar bir-birindən ayrılırsa, onları diş çubuğu ilə düzəldin. Yağlanmış çörək qabına qoyun. Marinad sousu ilə fırçalayın. 200 ° C-də 20 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində rulondan çıxan suyu bir neçə dəfə üzərinə tökün.

2. Göbələk ilə toyuq rulonu

Tərkibi

• 2 sümüksüz toyuq göğsü;
• 2 yumurta;
• 250 q şampinonlar;
• 1 soğan;
• 4 diş sarımsaq;
• 4 yemək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 2 çay qaşığı xardal;
• 1 çay qaşığı quru adjika.

Hazırlıq

Toyuq döşlərini yarıya bölün, düzəldin, polietilenə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün. Sərt qaynadılmış yumurtaları 10 dəqiqə qaynatın. Sərin və kiçik kublara kəsin. Göbələkləri və soğanı doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin.

Bir tavada 2 xörək qaşığı yağı orta istilikdə qızdırın. Soğanı 3-5 dəqiqə qızardın, sonra göbələkləri əlavə edin və başqa 5-6 dəqiqə bişirin. Duz və sərinləyin.

Hər fileto parçasını duz və istiot, xardal ilə fırçalayın və sarımsaq ilə çiləyin. İçliyi toyuğun üzərinə qoyun və rulonlarda yuvarlayın. Kenarları diş çubuğu ilə bərkidin və ya boşluqları yemək ipi ilə bağlayın.

Adjikanı 2 xörək qaşığı yağla qarışdırın. Rulonları yağlayın və çörək qabına qoyun. 200 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.

3. Pendir, ispanaq və qoz-fındıq ilə toyuq rulonu

Tərkibi

• 3-5 sümüksüz toyuq göğsü;
• 280-300 q dondurulmuş ispanaq;
• 3-4 ədəd quru ərik (günəşdə qurudulmuş pomidorla əvəz edilə bilər);
• 70-80 keçi pendiri və ya feta;
• 1 soğan;
• 4 yemək qaşığı bitki yağı;
• ¼ çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı portağal qabığı
• ¼ çay qaşığı dənəvər sarımsaq;
• ¼ çay qaşığı çili tozu;
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• 120 ml toyuq suyu;
• 2 çay qaşığı limon suyu.

Hazırlıq

Toyuq döşlərini yaydırın, plastik paketə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün. İspanağı əridin və artıq mayeni sıxın. Quru ərikləri doğrayın. Pendiri doğrayın.

Soğanı doğrayın və tavada 2 xörək qaşığı yağda 4-5 dəqiqə qovurun. Sərin və ispanaq, pendir, quru ərik, duz, qabıq, sarımsaq və iki bibər ilə qarışdırın.

İçliyi toyuq filesi üzərinə qoyun və rulonlarda yuvarlayın. Kenarları diş çubuğu ilə bərkidin. Çörək qabını 1 xörək qaşığı yağla yağlayın. Rulonları aşağı tərəfə düzün və kərə yağı ilə səpin. Bulyonu və limon suyunu tökün. 175 ° C-də 45-60 dəqiqə bişirin. Pişirmədən 5 dəqiqə əvvəl, rulonları qızartmaq üçün temperaturu 230 ° C-ə qədər artırın.

4. Jelatin və sarımsaq ilə toyuq rulonu

Tərkibi

• 1 kq toyuq budu filesi;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• toyuq üçün ədviyyatlar - dadmaq;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 40 q jelatin;
• 50 ml su.

Hazırlıq

Toyuq ətini kiçik parçalara kəsin. Duz və istiot əlavə edin, ədviyyatlar, doğranmış sarımsaq və jelatin əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və otaq temperaturunda 10 dəqiqə buraxın.

Stolun üzərinə yapışqan film çəkin. Üzərinə toyuq əti qoyun və kolbasa şəklinə salın. Filmi sıx şəkildə bükün ki, artıq hava çıxsın və içindəkilər yaxşı sıxlaşsın. Rulonun kənarlarını bərkidin və artıq filmi kəsin. Daha bir neçə təbəqəyə sarın.

İş parçasını böyük bir qazana qoyun, su ilə örtün və aşağı istilikdə təxminən bir saat yarım bişirin. Çıxarın, sərinləyin və 6-7 saat soyudun. Sonra lenti çıxarın.

5. Fındıq və quru gavalı ilə toyuq rulonu

Tərkibi

• 2 toyuq göğsü;
• 2 toyuq budu;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• 100 q sərt pendir;
• 50 q qoz;
• 100 q gavalı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər.

Hazırlıq

Toyuq döşünü dilimlərə kəsin. Sümükləri budlardan çıxarın. Quşu yapışqan filmlə örtün və mətbəx çəkici ilə döyün.

Sarımsağı presdən keçirib mayonezlə qarışdırın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Fındıqları əzin. Gavalıları kiçik parçalara kəsin.

Bir düzbucaqlı yaratmaq üçün toyuq parçalarını qalın folqa üzərinə qoyun. Duz və istiot əlavə edin. Sarımsaq sousu ilə fırçalayın, bir az buraxın. Pendir, qoz-fındıq və quru gavalı səpin. Sıx bir rulonu yumşaq bir şəkildə yuvarlayın və əllərinizlə yüngülcə aşağı basın ki, bütün təbəqələr birləşsin. Folqa kənarlarına qatlayın. Boşluğu bir çörək qabına köçürün.

Fırında 200 ° C-də təxminən 40-50 dəqiqə bişirin. Yarım saatdan sonra folqa açın və qalan mayonezlə toyuq rulonunu fırçalayın.

6. Limon, feta, oregano və şərab sousu ilə toyuq rulonu

Tərkibi

• 4 sümüksüz toyuq göğsü;
• 2 diş sarımsaq;
• 120 q feta;
• 1-2 budaq oregano;
• 1 limon;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 120 ml ağ şərab;
• 120 ml toyuq suyu;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı

Hazırlıq

Toyuq döşlərini yaydırın, plastik paketə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Pendir və oregano doğrayın. Limonun qabığını çıxarın, incə sürtgəcdən keçirin və sitrus meyvəsindən 2 xörək qaşığı suyu sıxın.

1 xörək qaşığı bitki yağı tavada qızdırın və sarımsağı bir-iki dəqiqə qızardın.

Toyuq döşlərini duz və istiotla səpin. Hər pendirin üstünə qoyun. Sarımsaq, qabıq və oregano səpin, qovurduqdan sonra qalan yağı üzərinə tökün. Toyuq ətini rulonlara sarın və hər birini diş çubuğu ilə bağlayın və ya yemək ipi ilə bağlayın.

Qalan bitki yağı tavada qızdırın. Ruletləri orta istilikdə hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Bir çörək qabına qoyun və sobada təxminən 10 dəqiqə və ya 230 ° C-də bir az daha uzun müddət bişirin.

Bu vaxt, orta istilikdə bir tava əvvəlcədən qızdırın. Şərab və limon suyunu tökün və maye demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər bişirin. Toyuq bulyonu tökün və yarı qaynana qədər bişirin. Rulonun qızardılmasından çıxan yağı və suyu əlavə edin.

Xidmət verməzdən əvvəl şərab sousunu yeməyin üzərinə tökün.

Hər şeyi yoxla?

Toyuq qaraciyərini necə bişirmək olar: sınamaq istəyəcəyiniz 8 yemək

7. Bekon və pomidor ilə toyuq rulonu

Tərkibi

• 4 sümüksüz toyuq göğsü;
• 6 dilim donuz əti;
• 1 soğan;
• 2 kiçik pomidor;
• 125 q quru ərik;
• 2 çay qaşığı Tabasco sousu
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Toyuq döşlərini yaydırın, plastik paketə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün. Donuz, soğan, pomidor və quru ərikləri kiçik parçalara kəsin.

Bekonu orta istilikdə bir tavaya qoyun. Dilimləri 10-15 dəqiqə qızardın. Pomidor, soğan, quru ərik və tabasko əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və başqa 6-8 dəqiqə bişirin. Sonra bir az sərinləyin.

Yaranan içliyi toyuğun üzərinə qoyun və rulonlara yuvarlayın. Kenarlar bir-birindən ayrılırsa, onları diş çubuğu ilə bərkidin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Ruletləri hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə qızardın. Sonra bir çörək qabına qoyun və 175 ° C-də başqa 15-20 dəqiqə sobada bişirin.

Menyuya əlavə edilsin?

Hər zövqə görə 10 toyuq şorbası

8. Brüssel kələmi ilə toyuq rulonu

Tərkibi

• 4 sümüksüz toyuq göğsü;
• 70-80 q sərt pendir;
• 50-60 q qoz;
• 180 q brüssel kələmi;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər.

Hazırlıq

Toyuq döşlərini yaydırın, plastik paketə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün. Pendiri kiçik nazik dilimlərə kəsin. Qozları doğrayın.

Brüssel kələmini incə doğrayın. Limon suyu və 1 xörək qaşığı yağla çiləyiniz, duz, istiot və qoz-fındıq səpin.

Toyuq filesini duz və istiotla səpin. Hər parçaya bir neçə pendir dilimi, kələm və bir az daha pendir qoyun. Rulonlara sarın.

Tavada yağı qızdırın və parçaları hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Bir çörək qabına köçürün və sobada 175 ° C-də təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.

Ailənizi xoşbəxt edin?

Bütün ailəni süfrəyə gətirəcək 10 bişmiş toyuq resepti

9. Pendir ilə pastırma ilə toyuq rulonu

Tərkibi

• 8 sümüksüz toyuq göğsü;
• 125 q krem pendir;
• 8 reyhan yarpağı;
• 16 nazik dilim donuz (təxminən 150 q);
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 budaq şüyüd - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Döşləri yayın, plastik sarğı ilə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün. Pendir və reyhanı toyuğun üzərinə qoyun. Rulonlarda yuvarlayın və hər birini donuzla sarın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Ruletləri hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızardın. Sonra bir çörək qabına qoyun. Fırında 200 ° C-də başqa 10-15 dəqiqə və ya bir az daha bişirin. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış şüyüd səpin.

Qeyd etmək?

10 ən yaxşı toyuq güveç reseptləri

10. Yumurta və pendir ilə toyuq rulonu

Tərkibi

• 750 q toyuq filesi;
• 1 soğan;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları;
• 2 yumurta;
• 1 diş sarımsaq;
• 25 q kərə yağı;
• 130 q emal edilmiş pendir;
• 1 kiçik dəstə cəfəri və ya şüyüd
• 20 q sərt pendir.

Hazırlıq

Fileto və soğanı ətçəkən maşından keçirin. Duz, istiot və çörək qırıntıları ilə ədviyyat edin. Kıyılmış əti qarışdırın və kütləni homojen etmək üçün 15-17 dəfə masaya döyün.

Yumurtaları 10 dəqiqə bərk qaynadın. Sarımsaq, dondurulmuş yağ və ərinmiş pendirlə sərinləyin və incə doğrayın. Yaşılları doğrayın. Duz, istiot əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Yumurta ilə doldurulmuş kolbasa formalaşdırın. Plastik paketə sarın və dondurucuda 15-20 dəqiqə buraxın.

Kıyılmış əti yapışqan filmə qoyun və düzbucaqlı etmək üçün paylayın. Kolbasa geniş bir kənarına qoyun və hər şeyi bir rulona sarın. Bütün içlik içəridə qalması üçün kənarlarını əllərinizlə diqqətlə bağlayın.

Rulonu perqamentlə örtülmüş çörək qabına köçürün. Üstünə xırda rəndələnmiş sərt pendir səpin. 200 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin.

Siz də oxuyun?

• Toyuq chakhokhbili üçün 7 resept: klassiklərdən təcrübələrə qədər
• Sobada zərif mal əti bişirməyin 10 yolu
• Fırında çəhrayı hinduşka üçün 10 resept
• Fırında toyuq necə bişirilir: 15 ən yaxşı resept
• Fırında dadlı donuz əti üçün 15 resept