10 ən yaxşı toyuq güveç reseptləri

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Krem, pendir, ispanaq, göbələk, pomidor, şərab və noxud ilə maraqlı yeməklər.

1. Toyuq, yerkökü və kərəviz ilə bişmiş kartof

Tərkibi

• 1 soğan;
• 3 sap kərəviz;
• 450 q toyuq filesi;
• 4-5 kartof;
• 2 yerkökü;
• 240 ml toyuq suyu;
• ½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu;
• 1 xörək qaşığı ketçup
• 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• 30-50 q un;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Soğan və kərəvizi kiçik parçalara, toyuq, kartof və yerkökü - orta doğrayın. Bulyonu kəklikotu, ketçup və nişasta ilə birləşdirin.

Torbaya un, duz və istiot tökün. Filetoları atın, bağlayın və bütün parçalar qarışıqla örtülənə qədər silkələyin.

Orta istilikdə dərin bir tavada yağı qızdırın və quş əti 6-8 dəqiqə qızardın. Soğan və kərəviz əlavə edin və başqa 3 dəqiqə bişirin. Kartof və yerkökü əlavə edin, bulyon ilə örtün, bir qaynadək gətirin və 20-25 dəqiqə qaynamaq.

2. Toyuq, süd və oregano ilə pörtlədilmiş kartof

Tərkibi

• 1 soğan;
• 700 q kartof;
• 3 yerkökü;
• 3 dərisiz və sümüksüz toyuq göğsü;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 800 ml toyuq suyu (bir kubdan edə bilərsiniz);
• 3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• 400 ml süd;
• 1 çay qaşığı duz
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş oregano.

Hazırlıq

Soğanı kiçik kublara, orta ölçülü kartofa, yerkökü və toyuq ətinə kəsin.

Orta istilikdə dərin bir tavada yağı qızdırın. Soğanları 4-5 dəqiqə qızardın. Kartof və bulyon ilə toyuq əlavə edin, qaynadın və yerkökü əlavə edin.

Nişastanı südlə birləşdirin və yavaş-yavaş, daim qarışdıraraq, qarışığı qaba tökün. Duz və istiot əlavə edin və oreganoya atın. 30-35 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

3. Toyuq, tomat pastası və zəncəfil ilə bişmiş kartof

Tərkibi

• 1 soğan;
• 400 q kiçik gənc kartof;
• 4 diş sarımsaq;
• 1 ədəd zəncəfil (təxminən 1 sm uzunluğunda);
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 3 toyuq göğsü;
• dadmaq üçün duz və qara bibər;
• 5 xörək qaşığı tomat pastası;
• 2 çay qaşığı qaram masala ədviyyatı
• 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• 2 çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal
• 1½ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
• ½ çay qaşığı cayenne bibəri
• 750 ml toyuq suyu;
• 120 ml krem;
• 1 xörək qaşığı xama.

Hazırlıq

Soğanı kiçik parçalara, orta ölçülü kartoflara kəsin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Zəncəfili incə sürtgəcdən keçirin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Toyuq ətini duz və qara bibərlə 8-10 dəqiqə qızardın, sonra boşqaba qoyun. Eyni tavaya soğan, sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Daim qarışdıraraq 8-10 dəqiqə bişirin. 2 xörək qaşığı tomat pastası, qaram masala, zirə, zerdeçal, keşniş, acı bibər əlavə edin və 4-5 dəqiqə qaynadın.

Toyuqu tavaya qaytarın. Toyuq bulyonu, qalan tomat pastası və krem əlavə edin. Qara bibər və duz əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və təxminən 1 saat bişirin.

Toyuqu yenidən çıxarın. Sümükləri çıxarın, əti kiçik parçalara ayırın və yenidən tavaya qoyun. Kartofu əlavə edin və başqa 30 dəqiqə bişirin. Daim qarışdırın. Əgər sous çox qalınlaşarsa, bir-iki xörək qaşığı su əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl xama ilə bəzəyin.

4. Toyuq və zucchini ilə pörtlədilmiş kartof

Tərkibi

• 5-6 kartof;
• 2 balqabaq;
• 2 pomidor;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 2-3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 4 toyuq baraban və ya bud;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• ½ çay qaşığı qurudulmuş reyhan
• 1 litr su və ya bir az daha çox;
• 1 dəfnə yarpağı;
• İstənilən yaşıllığın 2-3 budağı.

Hazırlıq

Kartof və balqabağı orta kublara, pomidoru və yerkökü kiçik kublara, soğanı yarım halqalara kəsin.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Toyuq ətini duz, istiot və reyhanla 5-7 dəqiqə qızardın. Soğan və yerkökü əlavə edin və başqa 3-5 dəqiqə bişirin. 600-700 ml su tökün və vaxtaşırı qarışdıraraq qaynadın.

15 dəqiqədən sonra tavaya kartof, dəfnə yarpağı qoyun, su əlavə edin və daha 10 dəqiqə bişirin. Sonra pomidor zucchini atın və bütün tərəvəzlər yumşaq olana qədər başqa 15-20 dəqiqə və ya daha uzun müddətə örtün.

Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə bəzəyin və qısa müddətə dəmlənməsinə icazə verin.

5. Toyuq və qarğıdalı ilə bişmiş kartof

Tərkibi

• 6 orta kartof;
• 2 böyük soğan;
• 4-5 böyük pomidor;
• 1 toyuq;
• 2 litr su;
• 200 q dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 3 xörək qaşığı tomat pastası;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı

Hazırlıq

Kartofu orta dilimlərə, soğanı və pomidoru kiçik parçalara kəsin.

Toyuqu bişənə qədər qaynatın, təxminən bir saat çəkəcək. Soyuduqdan sonra əti sümüklərdən və dəridən ayırın və kiçik parçalara kəsin.

Yaranan bulyonun təxminən bir yarım litrini bir tencereye tökün. Orada kartofu təxminən 15 dəqiqə qaynadın. 2-3 xörək qaşığı kartofu çıxarın, çəngəllə əzin və geri qaytarın. Toyuq, qarğıdalı, soğan, pomidor, tomat pastası, şəkər, duz və istiot əlavə edin. Üzərini örtün və 20-25 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl kərə yağı əlavə edin.

6. Toyuq və soya sousu ilə bişmiş kartof

Tərkibi

• 500 q kartof;
• 1 soğan;
• 2 yerkökü;
• 1 kq toyuq budu və ya fileto;
• 6 diş sarımsaq;
• 1 ədəd zəncəfil (təxminən 1-1,5 sm uzunluğunda);
• 4-5 yaşıl soğan sapı;
• 1 çay qaşığı küncüt toxumu
• 350 ml su;
• 60 ml soya sousu;
• 2 xörək qaşığı alma sirkəsi
• 1-2 xörək qaşığı çili sousu və ya digər acı sous;
• 2 xörək qaşığı maye bal;
• 1 çimdik qırmızı bibər.

Hazırlıq

Kartof, soğan və yerkökü orta dilimlərə kəsin, toyuq bir qədər böyükdür. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Zəncəfili incə sürtgəcdən keçirin. Yaşıl soğanı doğrayın. Susam toxumlarını yağsız əvvəlcədən isidilmiş tavada bir-iki dəqiqə qızardın.

Suyu soya sousu, sirkə, çili və bal ilə birləşdirin. Quşu dərin bir tavaya qoyun və qarışığı ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Üstünə kartof, soğan, yerkökü və zəncəfil qoyun. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər qapalı qapaq altında 15 dəqiqə, sonra açıq tavada başqa 10-12 dəqiqə və ya bir az daha çox bişirin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl küncüt, paprika və yaşıl soğan səpin.

Reseptləriniz yadda saxlanılsın?

5 inanılmaz dadlı toyuq piroqu

7. Toyuq və göbələk ilə bişmiş kartof

Tərkibi

• 650-700 q dərisiz və sümüksüz toyuq budları (sinə ilə əvəz edilə bilər);
• 1-2 soğan;
• 1 sap kərəviz
• 1 yerkökü;
• 250 q şampinonlar;
• 450 q kiçik gənc kartof;
• 2 diş sarımsaq;
• 3-4 budaq cəfəri;
• 2-3 budaq rozmarin;
• 2-3 budaq kəklikotu;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 litr toyuq suyu;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 2 xörək qaşığı kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı un.

Hazırlıq

Toyuq ətini orta ölçülü parçalara, soğanı, kərəvizi və yerkökü kiçik kublara, göbələkləri nazik dilimlərə kəsin. Kartofu yarıya və ya dörddəbirə bölün. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Yaşılları doğrayın.

Bitki yağı bir tavada orta istilikdə qızdırın. Quş ətini 6 dəqiqə qızardın və boşqaba qoyun. Eyni tavada soğan, yerkökü və kərəvizi 5 dəqiqə ərzində saxlayın. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzlərə 800 ml bulyon tökün, kartof, rozmarin, kəklikotu, duz və istiot əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və göbələkləri və toyuqları atın. Üzərini örtün və 25-35 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Bir tencerede kərə yağı orta istilikdə qızdırın. Un əlavə edin və topaqların olmaması üçün qarışdırın. Qalan bulyonla birləşdirin və qarışıq qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Toyuq və tərəvəzlərin üzərinə sousu tökün, qarışdırın və cəfəri səpin.

Axşam yeməyi hazırlayın ✌️

Çox xırtıldayan toyuq göbələkləri üçün 10 resept

8. Toyuq, pastırma və şərabla bişmiş kartof

Tərkibi

• 350 q kiçik gənc kartof;
• 1 kiçik yerkökü;
• 1-2 soğan;
• 12 dilim donuz əti;
• 3 dərisiz və sümüksüz toyuq göğsü;
• 3-4 budaq tərxun;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 200 ml ağ şərab;
• 3-4 budaq kəklikotu;
• 500 ml toyuq suyu;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 150 ml ayran (az yağlı kefir və ya qatıq ilə əvəz edilə bilər);
• 1 xörək qaşığı limon suyu

Hazırlıq

Kartofu yarıya, yerkökü, soğanı və donuz ətini kiçik parçalara, toyuq ətini orta dilimlərə kəsin. Tərxunu doğrayın.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Quş ətini 10-12 dəqiqə qızardın və boşqaba qoyun. Eyni tencerede, donuz və soğanı 8-12 dəqiqə qızardın.

Əti tavaya qaytarın, kartof, yerkökü, şərab, kəklikotu, toyuq bulyonu, duz və istiot əlavə edin. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər örtün və aşağı istilikdə 25-30 dəqiqə və ya bir az daha uzun müddət bişirin.

Bişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl ayran və limon suyunu tökün, qarışdırın və tərxun səpin.

Təcrübə?

Qarşılıq verə bilməyəcəyiniz 10 Toyuq Qaraciyəri Salatı

9. Toyuq, noxud və hisə verilmiş kolbasa ilə pörtlədilmiş kartof

Tərkibi

• 4 dərisiz və sümüksüz toyuq göğsü;
• 500 q kiçik gənc kartof;
• 2 bolqar bibəri;
• 400 q pomidor;
• 200 q xorizo (başqa hisə verilmiş kolbasa ilə əvəz edilə bilər);
• 2 soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• 4-6 budaq cəfəri;
• 1 qutu konservləşdirilmiş noxud;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və qara bibər;
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş paprika;
• 400 ml tərəvəz suyu.

Hazırlıq

Toyuq ətini, kartofu, bolqar bibərini və pomidoru orta, kolbasa və soğanı xırda doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Cəfərini doğrayın. Noxudları süzün.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Soğanı 4-6 dəqiqə qızardın, toyuq və sarımsağı əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra kolbasa, duz və qara istiot, 1 dəqiqədən sonra isə pomidor, noxud, bolqar bibəri, kartof, paprika əlavə edin və bulyona tökün.

Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın, örtün və bəzən qarışdıraraq 25-35 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə bəzəyin.

Özünüzü əzizləyin?

Dadlı toyuq kotletləri üçün 10 resept

10. Toyuq, albalı və ispanaqla bişmiş kartof

Tərkibi

• 2 dərisiz və sümüksüz toyuq göğsü;
• 450 q kiçik gənc kartof;
• 7-8 albalı pomidor;
• 80-100 q ispanaq;
• 1 diş sarımsaq;
• 50 q yarı sərt pendir;
• 150 ml toyuq suyu;
• 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı duz
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• ¼ çay qaşığı qurudulmuş oregano;
• ¼ çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
• 120 ml krem.

Hazırlıq

Toyuq döşlərini, kartofu və albalı pomidorunu yarıya bölün. İspanağı doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Pendiri incə sürtgəcdən keçirməyin. Bulyonu nişasta ilə qarışdırın.

Orta istilikdə dərin bir tavada yağı qızdırın. Toyuqları hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın və boşqaba qoyun.

Eyni tavaya sarımsaq, duz, istiot, oregano, reyhan əlavə edib 1 dəqiqə bişirin. Kartof, ispanaq və pomidoru atın və atın. Krem ilə tökün, sonra - nişasta ilə bulyon. Qarışdırın, toyuq əti qaytarın və 20-25 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl pendirlə səpin.

Siz də oxuyun???

• Yumşaq və şirəli toyuq ürəklərini necə etmək olar
• Toyuq qanadlarını sobada və tavada bişirmək üçün 10 sərin üsul
• Fırında dadlı tərəvəz bişirməyin 10 yolu
• Pendir, toyuq, kəsmik, yumurta və s. ilə 10 balqabaq rulonları
• 10 rəngli balqabaq güveç kəsmik, manna, alma, toyuq və s