Adi çay və qəhvədən bezənlər üçün 10 isti içki

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

İsti içkilər hazırlamaq üçün heç bir xüsusi kulinariya bacarığına ehtiyacınız yoxdur. Hətta bir başlanğıc da bunun öhdəsindən gələ bilər. Sadə reseptlər var, daha mürəkkəbləri var və kitablardan bizə daha iki içki gəldi.

Sadə isti içkilər

1. Qırmızı sitrus çayı

Parlaq sitrus aromalı şirin və turş içki. Adi çayı yaxşı əvəz edir.

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı hibiskus çayı;
• 1-2 dilim limon;
• 1-2 portağal dilimi;
• 1-2 dilim qreypfrut;
• 500 ml su;
• dadmaq üçün bal və ya şəkər.

Necə bişirilir

Limon, portağal və qreypfrut dilimlərini qabıqdan və filmlərdən soyun. Hibiskus və meyvələri bir qazana qoyun. Suyu əvvəlcədən qaynadın, onunla meyvə və çay tökün.

Şəkər əlavə etmək istəyirsinizsə, meyvə və çay ilə qoyun, qarışdırın. Kiçik bir atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın, qapaq ilə örtün. 2-3 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Kuboklara tökün və xidmət edin. Bal əlavə etsəniz, xidmət etməzdən əvvəl bir stəkana qoyun.

Qeyd: hibiskus ləçəklərini çox uzun müddət qaynatmayın - onlar boz rəngə çevriləcək. Və daha yaxşı olar ki, balı qaynayan çaya qoymayın, soyudulmuş içkiyə əlavə edin. Beləliklə, aromasını və faydalarını qoruyacaq.

2. Giləmeyvə çayı

Desertlər üçün ideal olan turş, çox aromatik və sağlam çay.

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı göyərti
• 2 xörək qaşığı göyərti;
• 2 xörək qaşığı çiyələk
• 2 xörək qaşığı çiyələk;
• 500 ml su;
• dadmaq üçün bal və ya şəkər.

Necə bişirilir

Bir fincan və ya havan içində giləmeyvə əzin. Bu qarışığı çaydana köçürün. Şəkər əlavə edin. Qızardılmış giləmeyvə üzərinə qaynar su tökün, qarışdırın. Qapağı çaydana qoyun. Bir dəsmal ilə bükmək və ya bir çay qadını qoymaq məsləhətdir. Bu çay ən azı 10 dəqiqə dəmlənməlidir. Xidmət vermədən dərhal əvvəl bal əlavə edin.

Qeyd: təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Qurudulmuş giləmeyvə istifadə edirsinizsə, hər meyvədən yemək qaşığı deyil, iki çay qaşığı götürməlisiniz. Bu çaya giləmeyvə kollarından qurudulmuş yarpaqları da əlavə edə bilərsiniz - daha dadlı olacaq.

3. Çaytikanı çayı

Payız-qış menyusunda mütləq olmalıdır ətirli çaytikanı çayıdır. O, demək olar ki, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, amma mənə elə gəlir ki, o, sadəcə çox dadlıdır.

Tərkibi

• 100 q dəniz iti;
• 1 çay qaşığı rəndələnmiş zəncəfil
• darçın çubuğu;
• ulduz anis;
• 500 ml su;
• dadmaq üçün bal və ya şəkər.

Necə bişirilir

Bir qazanda çaytikanı çəngəllə əzin, zəncəfil əlavə edin, qarışdırın. Şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Su ilə örtün və atəşə qoyun. Çay qaynayanda ocaqdan götürün, ədviyyatları qazana qoyun və örtün. Çay ən azı 7 dəqiqə dəmlənir. Xidmət vermədən əvvəl bal əlavə edin.

4. Alma qabığı içkisi

Bu içki bulyona çox bənzəyir. Piroqlar, cheesecakes və hər hansı bir xəmir üçün lazımlı olacaq.

Tərkibi

• 3 xörək qaşığı quru alma qabığı və ya qurudulmuş alma
• ½ darçın çubuqları;
• 500 ml su;
• dadmaq üçün bal və ya şəkər.

Necə bişirilir

Quru alma qabığını və darçın çubuğunu qazana qoyun, üzərinə soyuq su tökün, atəşə qoyun, örtün. Qapağı açmadan çayı qaynadək gətirin, ocaqdan götürün və 15 dəqiqə dəmləyin. Tencereyi bir parça ilə sarın və ya bir çay qadını ilə örtün. Xidmət vermədən əvvəl şəkər və bal əlavə edə bilərsiniz.

Orijinal isti içkilər

5. Şərbətlə çırpılmış süd

Bu içki bir çox restoran, qəhvəxana və şirniyyat mağazalarında verilir, lakin kifayət qədər bahadır. İçərisini sakitləşdiririk və özümüz süd və şərbət hazırlayırıq.

Tərkibi

• bir stəkan süd;
• hər hansı bir şərbətdən bir neçə damcı (lavanda, qəhvə, şokolad, karamel, meyvə).

Necə bişirilir

Südü bir qazana tökün və yavaş-yavaş qızdırın. İçki isti olmalıdır, ancaq südün qaynadılmasına ehtiyac yoxdur. İsti olduqda, istidən çıxarın. Çalkalayıcı varsa, içinə südü tökün və şərbət əlavə edin. Sonra çırpın və köpüyün düşməməsi üçün stəkana yumşaq bir şəkildə tökün.

Süd bir qarışdırıcı ilə çırpıla bilər və ya bir bankaya tökülür və güclü bir şəkildə sarsıla bilər. Köpük sıx olmalıdır və kiçik baloncuklar olmalıdır.

Qeyd: lavanda və digər şərbətləri supermarketdə almaq olar. Əgər almaq istəmirsinizsə, özünüz bişirə bilərsiniz. Bir stəkan su, bir stəkan şəkər və 2 xörək qaşığı qurudulmuş lavanda birləşdirin, bir dəqiqə bişirin və sonra süzün.

6. Alkoqolsuz isti şərab

Bir çox insanlar isti şərabı sevirlər, lakin hər kəs onun ləzzətli qurtumlarından həzz almağa imkan vermir. Problemi həll edirik və isti və aromatik alkoqolsuz isti şərab hazırlayırıq.

Tərkibi

• 1 litr albalı suyu;
• 3 xörək qaşığı giləmeyvə siropu;
• 3 xörək qaşığı bal;
• 3-4 portağal dilimi;
• 3-4 limon dilimi;
• darçın çubuğu;
• 3 qərənfil qönçəsi;
• ulduz anis.

Necə bişirilir

Şirəsi və şərbəti bir qazana tökün, zəif atəşə qoyun. İçki qaynamamalıdır. Qızdırılarkən ədviyyatlar əlavə edin. Meyvə dilimləri əlavə edin. Onları xarici filmlərdən təmizləsəniz daha yaxşı olar ki, yalnız sellüloz isti şərabın içinə girsin. Ədviyyatlı içkini qızdırın. İsti və ətirli olduqda, ocaqdan çıxarın. Xidmət vermədən əvvəl isti şərabın içinə bal əlavə edin.

Uydurma isti içkilər

İsti içkilər kitabla xoş bir axşamla yaxşı gedir. İçki sevdiyiniz fantaziya və ya nağılınızın səhifələrindən çıxmış kimi görünsə, daha da sərindir.

7. Harry Potter-dən qaymaqlı pivə

Yağlı pivə üçün çoxlu reseptlər var. Orijinal versiyaya mütləq ale və kərə yağı daxildir. Düzünü desəm: mən yağlı pivəni heç də sərxoşedici deyil, şirin, zəngin və bir az da baş verən təsəvvür edirdim. “Harri Potter” ingilis yazıçısının romanı olduğu üçün ingilis mətbəxinin ənənəsinə uyğun olaraq yağlı pivə dəmləməyə dəyərdi, amma əksini edəcəyik.

Tərkibi

• 1 litr süd;
• 500 q vanil dondurma;
• 5 xörək qaşığı karamel sousu;
• 75 q tünd rom.

Necə bişirilir

Südü bir qazanda qızdırın, amma qaynatmayın. Ocaqdan götürün, dondurmanı isti südün içinə qoyun və qarışdırın. Dondurma əriyəndə qazanı çox zəif atəşə qoyun və yavaşca qarışdırın. Qarışıq bir az isti olduqda, blenderə tökün, karamel sousu və romu əlavə edin. Kiçik baloncuklardan ibarət sıx bir köpük görünənə qədər çırpın. Qalın divarlı bir stəkana köçürün. Karamel qırıntıları və ya şokoladla bəzəyə bilərsiniz.

Qeyd: karamel sousu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə əvəz edilə bilər. Blenderiniz yoxdursa, hər şeyi qarışdırın. Az yağlı süd və ya keyfiyyətsiz dondurmadan istifadə etməmək məsləhətdir. Bu qidaların qarışığı qızdırıldıqda təbəqələşmə ehtimalı var.

8. Game of Thrones filmindən Qroq

Cersei stəkanından çay qurtumladığı açıq-aydın görünürdü.

Tərkibi

• 50 ml şərab;
• 70 ml tünd rom;
• 50 ml su;
• 2 çay qaşığı şəkər və ya bal;
• bıçağın ucunda muskat.

Necə bişirilir

Bir qazana su və şəkər tökün. Kiçik bir atəşə qoyun, qızdırın. Şəkər həll edildikdə, rom və şərabı bir qazana tökün, qarışdırın. Muskat əlavə edin, istidən çıxarın və böyük bir stəkana tökün.

Şokoladlı isti içkilər

9. Balqabaqlı ağ isti şokolad

Darıxdırıcı balqabaq lattesinə alternativ.

Tərkibi

• ½ l süd;
• 200 q balqabaq püresi;
• 100 q ağ şokolad;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər
• bıçağın ucunda üyüdülmüş darçın;
• bıçağın ucunda üyüdülmüş zəncəfil;
• bıçağın ucunda muskat.

Necə bişirilir

Qalın divarlı bir qazanda süd, balqabaq püresi və ədviyyatları birləşdirin. Kiçik atəşə qoyun, ancaq qaynamağa icazə verməyin. Qarışıq isti olduqda, tavanı istidən çıxarın. Ağ şokoladı parçalara ayırın və südə əlavə edin. Şokolad həll olunana qədər qarışdırın.

Qeyd: balqabaq püresi hazırlamaq çox sadədir: sobada balqabaq dilimlərini bişirin və bir qarışdırıcıda kartof püresi ilə döyün. Hazır içki şokolad və ya karamel sousu ilə bəzədilə bilər. Bu isti içkini stəkana bir çimdik duz əlavə etməklə dad vermək olar.

10. Acılı isti şokolad

Bu siyahıdakı ən ekstravaqant və mürəkkəb içki kimi görünür.

Tərkibi

• 300 ml süd;
• 100 q tünd şokolad;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər
• darçın çubuğu;
• bibər;
• 1 xörək qaşığı brendi;
• dadmaq üçün şəkər.

Necə bişirilir

Şokoladı su banyosunda əridin. Südü ayrı bir qazanda qızdırın (qaynar deyil), şəkər, darçın, çili əlavə edin. Çox ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, çilini parçalayın və toxumlarını unutmadan bir qazana doğrayın. Ədviyyatlı südü qızdırın. Sobadan çıxarın və bir süzgəcdən keçirərək şokolad qabına tökün. Zövqə görə konyak və şəkər əlavə edin. Qarışdırın, su banyosunda 10-15 dəqiqə saxlayın. Kiçik fincanlarda xidmət edin.

Nuş olsun!