Yeməyin dadından necə daha çox həzz almaq olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Yəqin ki, yavaş-yavaş yeməyin həddindən artıq yeməyin qarşısını almağa kömək etdiyini eşitmisiniz. Belə çıxır ki, yavaş-yavaş yeyirsinizsə, yeməyin dadından daha çox həzz alırsınız.

Məsələ burasındadır ki, dilimiz bir az yöndəmsizdir. O, altı əsas dadı mükəmməl müəyyənləşdirir: şirin, duzlu, turş, acı, umami və son məlumatlara görə, yağın dadı. Bununla belə, bu ilin oktyabr ayında nəşr olunan araşdırmaya görə, daha mürəkkəb ləzzət birləşmələri yalnız burunla və aromanı nəfəs almadan tuta bilər.

Bu müddət ərzində yemək yemək və burnunuzla yavaş-yavaş nəfəs almaq vacibdir. Burnunuzla nəfəs aldığınız zaman hava axını ağzınız və boğazınız arasında “divar” yaradır və uçucu maddələrin ağciyərlərinizə daxil olmasının qarşısını alır. Nəfəs aldığınız zaman hava ağzınızın arxasından burnunuza keçir və bu uçucuları orada daşıyır.

Yeməyi çox tez yanğın qutusuna atırsanız, bu modeli pozursunuz və ləzzət nüanslarının müxtəlifliyini tam olaraq qəbul etmirsiniz. Yəqin ki, hamburger yeyirsinizsə, əslində heç bir əhəmiyyəti yoxdur, lakin siz kompleks dadlara malik gurme şah əsərindən həzz aldığınız zaman yavaşlayın, nəfəs alın və ləzzət alın!