Mündəricat:
2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47
Bu yaxınlarda və 200 il əvvəl icad edilən mükəmməl birləşmələr.
Müxtəlif ölkələrdə qastronomik birləşmələr
Danimarka və İngiltərədə - qəhvə pendiri
İstehsalçılar dadı get-gedə özünü büruzə verən incə məhsul əldə etmək üçün pendiri qaynadarkən sınaqdan keçirib qəhvə əlavə etmək qərarına gəliblər. Onu istehsal edən ən məşhur pendir süd məhsulları Danimarkada yerləşir. Baza üçün İsveç və Hollandiya Prästost və Gouda pendirlərinin növləri götürülür.
Qəhvə ətri və dadı pendir yetərincə yetişəndə aydın olur. Bu adətən təxminən səkkiz ay çəkir. Ancaq nəticə vaxt sərf etməyə dəyər.
Qeyri-adi pendir istehlakçının zövqünü oxşayıb. Michelin ulduzlu məşhur restoranlar üçün sifariş edilir və Danimarkada bəzi mağazalarda satılır.
İsveç və Finlandiyada - qəhvədə bişmiş pendir
Təxminən 200 ildir ki, isveçlilərin və finlərin pendir və qəhvə ənənəsi var. İsveçdə kaffeos adlanan pendir, keçi və şimal maralı südünün məcburi əlavə edilməsi ilə inək südünün kolostrumundan hazırlanır. Hazır məhsul qızıl qəhvəyi rəngə qədər sobada bişirilir. Sonra tikələrə kəsilir və qəhvəyə batırılıb yeyilir. Bəzən bütün dəyirmi dilim pendir qəhvənin üzərinə tökülür və daha sonra desert kimi xidmət etmək üçün dəmlənməsinə icazə verilir.
Müasir evdar qadınlar qəhvə üçün ənənəvi pendir deyil, artıq un, yağ və krem əlavə edilmiş pendir tortu hazırlaya bilərlər.
Fransa və Kolumbiyada - qəhvə və şokoladda yumşaq pendirlər
Fransız qəhvəsi içmək üçün birbaşa fincana yumşaq krem pendir əlavə edirsiniz. Kolumbiyada bu resept isti şokoladla birləşdirildikdə məşhurdur. Əvvəlcə xoş yağlı içki içirlər, sonra isə artıq zərif qəhvə dadı əldə etmiş pendir yeyirlər. Bu içki üçün ideal pendirlər brie və ya kamberdir.
Pendirin içkidə tez həll olunduğu bir reseptə görə qəhvə hazırlasanız, o zaman Philadelphia, mascarpone və ya digər qaymaqlı növlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır.
Pendirli qəhvə üçün 3 resept
Pendirli klassik qəhvə
Tərkibi:
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə;
- 50 ml su;
- 100 q yumşaq krem pendir.
Hazırlıq
Bir shot espressonu dəmləyin və istədiyiniz gücə isti su əlavə edin. Küp doğranmış pendiri bir fincana qoyun, üzərinə kofe tökün və bir az dəmlənsin. qarışdırmayın. Ərinmiş pendirdə qəhvə və qəlyanaltı içmək.
Pendir ilə çırpılmış qəhvə
Tərkibi:
- 2 dilim krem pendir;
- 1 stəkan espresso
- dadmaq üçün isti su;
- dadmaq üçün şəkər.
Hazırlıq
Lazım olan kofenin gücünü hazırlayın. İçki və pendiri bir qarışdırıcıya köçürün, köpüklənənə qədər yaxşıca döyün. İstədiyiniz kimi şəkər əlavə edin və bir stəkana tökün.
Pendir, süd və şəkər tozu ilə qəhvə
Tərkibi:
- 1 porsiya espresso;
- 30 ml su;
- 1 çay qaşığı şəkər tozu
- 2 dilim krem pendir;
- 50 ml süd;
- dadmaq üçün şəkər.
Hazırlıq
Espressoya isti su əlavə edin. Blenderdə ilıq südü, tozu, pendiri, şəkəri çalın. Yaranan qarışığı qəhvəyə tökün və yumşaq qarışdırın.