Kəpək niyə və necə yemək lazımdır

Mündəricat:

Kəpək bədənimizdə necə işləyir?
Gündə nə qədər kəpək yeyə bilərsiniz?
Kəpək necə yemək olar?
Nə vaxt kəpək yemək olmaz?

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Yulaf, qarğıdalı, buğda və ya çovdar kəpəyi supermarketlərin pəhriz bölmələrində tapıla bilər. Ola bilər ki, siz onları sınaqdan keçirmisiniz, amma bəyənmədiniz. Bununla belə, kəpək haqqında daha çox öyrənməyə və ona ikinci bir şans verməyə dəyər.

Kəpək taxılın əzilmiş sərt qabığıdır. Tərkibində PP, B1, B2, E vitaminləri, selen, maqnezium, sink, kalium, dəmir və digər faydalı mikroelementlər var. Ən əsası, kəpək lif, yavaş karbohidratlar və proteinlə doludur.

Kəpək bədənimizdə necə işləyir?

Kəpək bağırsaqlarımızın absorbent kimi istifadə etdiyi qaba pəhriz lifidir. Onlar artıq suyu, toksinləri, yağları, ağır metalları udur və həzm olunan qidaları bağırsaq traktına daha da itələyirlər. Nəticədə həzm sisteminin işi yaxşılaşır. Kəpək tez-tez safra durğunluğu, zəif bağırsaq hərəkətliliyi və qəbizlik üçün təyin edilir.

Bağırsaqda kəpək öd turşularını bağlayır və beləliklə qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır. Bu aterosklerozun yaxşı qarşısının alınmasıdır. Əgər ədviyyatlı və yağlı qidalar yeməkdən çəkinmirsinizsə, pəhrizinizə kəpək əlavə etməyi unutmayın.

Kobud lif bağırsaqlarda yaşayan faydalı bakteriyaların sevimli qidasıdır. Onu udaraq sinir sistemi, maddələr mübadiləsi və immunitet üçün əvəzolunmaz olan B vitaminlərini ifraz edirlər.

Faydalı mikrofloranın böyüməsi ilə dərinin, dırnaqların, saçın vəziyyəti yaxşılaşır. Biz daha gözəlləşirik və özümüzü daha xoşbəxt hiss edirik.

Mədədə kəpək şişir və toxluq hissi yaradır. Bundan əlavə, onlar qidaların glisemik indeksini və kalorili məzmununu azaldır və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Əgər siz artıq çəkiyə meyllisinizsə, müntəzəm kəpək istehlakı düzgün çəki saxlamağa və diabetdən qaçmağa kömək edəcək.

Gündə nə qədər kəpək yeyə bilərsiniz?

Tövsiyə olunan kəpək miqdarı 30 qramdan çox deyil, yəni təxminən 2 yemək qaşığıdır. İlk həftə gündə 1 və ya 2 çay qaşığı ilə başlayın və tədricən dozanı artırın. Gündə 2 litr təmiz su içməyi unutmayın, çünki kəpək hələ də quru məhsuldur.

Çox kəpək yesəniz nə olar? Bu, müxtəlif həzm problemlərinə səbəb ola bilər: şişkinlik, şişkinlik, hətta xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi. Hər ölçüdə müşahidə edin. Əgər hər hansı bir dərman qəbul edirsinizsə, onun qəbulu ilə kəpək istehlakı arasında ən azı 6 saat keçməlidir.

Kəpək necə yemək olar?

Əgər siz əvvəllər kəpəyi sınamısınızsa, ancaq bütün çantanı çölə atmısınızsa, çox güman ki, onu düzgün bişirə bilməmisiniz. Bəli, kəpəkdən çox dadlı şeylər bişirmək olar, amma ilk növbədə.

Kəpək heç vaxt quru yeyilməməlidir.

Onları suyu, çay və ya su ilə için. Mükəmməl qəlyanaltı: kəpəyi bir stəkan az yağlı kefir və ya yoqurta əlavə edin. Çox miqdarda şəkər və qaranlıq mənşəli taxıllarla bahalı şüşə yoğurtlara əla alternativ.

Əgər siz hazırda dadlı, sağlam bir şey istəyirsinizsə, kəpəkdən stəkanda məşhur keks hazırlaya bilərsiniz. 2 xörək qaşığı kəpəyi qəhvə dəyirmanında doğrayın və adi un əvəzinə istifadə edin.

Kəpək ən yaxşısı nahardan əvvəl yeyilir. Səhər yeməyini sıyıq ilə yeyin: kəpəyi bir qabda isti süd və ya su ilə qaynadın, bir neçə dəqiqə buraxın və dadmaq üçün dadlandırıcı, giləmeyvə və meyvə parçaları əlavə edin.