RESEPTLER: 3 çox yönlü piknik sousu

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Baharın gəlişi ilə təbiətdə nahar etmək fürsəti yarandı və heç bir halda qaçırılmamalıdır. Gəzinti zamanı ən qeyri-adi yeməklər dəstini şaxələndirmək üçün biz üç universal sousu götürürük ki, onlar təkcə kabab, kabab və ya burgerlə müşayiət olunmur, həm də çörək və çipslər üçün əla sous kimi xidmət edir, balıq yeməklərini və kömürdə bişmiş tərəvəzləri tamamlayır..

Barbekü sousu

Əgər barbekü souslarının böyük bir pərəstişkarısınızsa, satın alınan versiyanı özünüzlə əvəz etməyə çalışın. Şirin-ədviyyatlı, cüzi turşluğu ilə, mağaza rəflərində analoqu yoxdur, tez və mövcud inqrediyentlərdən hazırlanır və əldə edilən miqdar qarşıda bir neçə piknik üçün kifayətdir.

Pişirmə sxemi bütün sonrakı souslar kimi sadədir. Bir qazanda şəkəri ketçup, Worcestershire sousu və xardal ilə qarışdırın, hər şeyi alma və portağal suyu qarışığı ilə doldurun, bir neçə damcı Tabasco əlavə edin. Hələ çox cəlbedici görünmür, amma gözləyin.

Sousu orta atəşə qoyun və hərdən qarışdıraraq 20-25 dəqiqə qaşıq örtüləcək qədər qalınlaşana qədər bişirin. Hazırlanmış sousu sərinləyin, bankalara və ya butulkalara tökün və hər hansı ət yeməklərinə (kabab, kabab, burger, sosiska…) əlavə olaraq və ya qabırğa və toyuq ətini şüşələmək üçün istifadə edin.

Tsatziki (dzatziki)

İkinci sous - tzatziki (dzatziki) - daha sadədir: bir banka yunan qatığı götürün və şüyüd, limon qabığı və bir çimdik duz ilə qarışdırın, sonunda artıq nəmdən sıxılmış rəndələnmiş xiyar əlavə edin.

Çörək və bişmiş tərəvəzlər üçün daha yaxşı daldırma yoxdur. Bundan əlavə, tzatziki ət (xüsusilə quzu) və balıq yeməklərinə klassik bir əlavədir.

Çimixurri

Chimichurri Latın Amerikası sousu qızardılmış ətin başqa bir mükəmməl müşayiətidir. Hazır yeməklərin yanında verilə bilər və ya şoraba kimi istifadə edilə bilər.

Blenderiniz varsa, chimichurri 5 saniyə çəkəcək. Sarımsaq və təzə çili ilə göyərtiləri qaba qoyun, bütün maye maddələr əlavə edin və hamarlanana qədər döyün. Blender yoxdursa, o zaman bibər ilə göyərti və sarımsağı əl ilə doğramaq olar.

Reseptlər

Barbekü sousu

Tərkibi:

• şəkər - 160 q;
• 2 portağal suyu;
• alma suyu - 200 ml;
• xardal (şirin) - 30 q;
• Worcestershire sousu - 60 ml;
• ketçup - 200 q;
• Dadmaq üçün Tabasco.

Hazırlıq

Bütün maddələri bir qazanda qarışdırın və orta istilikdə 20-25 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin.

Tsatziki (dzatziki)

Tərkibi:

• Yunan yoğurt - 200 q;
• böyük xiyar - 1 ədəd;
• bir dəstə şüyüd;
• yarım limonun qabığı.

Hazırlıq

1. Xiyarı incə sürtgəcdən keçirin və sıxın.
2. Qatığı xiyar, doğranmış şüyüd və qabıqla qarışdırın. duz əlavə edin.

Çimixurri

Tərkibi:

• sarımsaq - 2 diş;
• çili bibəri - dadmaq;
• nanə və cəfəri göyərti - hər biri 1 osh qaşığı;
• qırmızı şərab sirkəsi - 30 ml;
• zeytun yağı - 90 ml.

Hazırlıq

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər döyün və ya göyərti sarımsaq ilə əl ilə doğrayın və yağ və sirkə ilə birləşdirin.