Chanterelles necə və nə qədər bişirilir

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Sizə şorba üçün göbələkləri necə soymaq və bişirmək, duzlamadan, dondurmadan və qızartmadan əvvəl sizə xəbər verəcəyik.

Chanterelles necə hazırlanır

Göbələklərdən keçin və yarpaqlardan və digər böyük zibillərdən ayırın. Şanterelləri soyuq su ilə bir konteynerə qoyun. Hər hansı bir kir çıxararaq hərtərəfli yuyun. Bir parça və ya yumşaq süngər istifadə edə bilərsiniz. Qapaqların altındakı yerlərə xüsusi diqqət yetirin. Mayeni bir neçə dəfə dəyişdirmək daha yaxşıdır.

Ayaqların altını kəsin. Chanterelles bütöv qala bilər, xüsusilə kiçik olanlar və ya bir neçə hissəyə kəsilə bilər.

Dondurulmuş chanterelles əriməyə icazə verilməlidir - 1-2 saat. Yaxud onları 2-3 dəqiqə mikrodalğalı sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada 2-3 dəqiqə sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada 2-3 dəqiqə sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada 2-3 dəqiqə sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada 2-3 dəqiqə sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada 2-3 dəqiqə sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada 2-3 dəqiqə sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada 2-3 dəqiqə sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada 2-3 dəqiqə bişirə bilərsiniz.

Chanterelles bişirmək üçün nə qədər

Pişirmə vaxtı göbələklərin növbəti dəfə necə istifadə olunacağından asılıdır. Qaynadıqdan sonra təzə chanterelles qaynadılmalıdır:

• şorba üçün - 15-20 dəqiqə;
• turşudan əvvəl - 20-25 dəqiqə;
• dondurmadan əvvəl - 15-20 dəqiqə;
• qızartmadan əvvəl - 5-10 dəqiqə (baxmayaraq ki, chanterelles nadir hallarda qaynadılır).

Dondurulmuş göbələklər qaynadıqdan 10-15 dəqiqə sonra hazır olacaq. Onları qızartmağa hazırlaşırsınızsa, əvvəlcə onları bişirmək lazım deyil.

Chanterelles necə bişirilir

Tencere və duza su tökün - ¹⁄₂ xörək qaşığı duz 1 litr üçün kifayətdir. Mayenin qaynamasını gözləyin və göbələkləri əlavə edin.

Suyu bir qaynadək gətirin. Bundan sonra, chanterelles lazım olduğu qədər bişirin. Lazım gələrsə, ortaya çıxan köpüyü çıxarın.

Əgər chanterelles ilə şorba hazırlayırsınızsa, onları dərhal qalan maddələrlə bişirə bilərsiniz. Ancaq yalnız göbələklərin çox yaxşı yuyulması və soyulması şərti ilə. Şübhə varsa, qaynadıqdan sonra chanterelles şorbaya köçürün və yeməyin göbələk aroması olması üçün ən azı 5-10 dəqiqə bişirin.