Ehtiras meyvəsini necə yemək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Meyvə seçmək və soymaq üçün məsləhətlər, həmçinin ondan üç sadə, lakin dadlı yeməklər.

Ehtiras meyvəsini necə seçmək olar

Yetişmiş meyvələr müxtəlifliyə görə tünd qabıqlıdır, sarı-narıncı və ya qırmızı-bənövşəyi olur. Toxunuşa görə dəri yumşaq, qırışmış, bəzən hətta kiçik çatlarla da olur.

Çox solğun rəng ehtiras meyvəsini yemək üçün hələ tez olduğunu göstərir. Dərin çuxurları və çatları olan qəhvəyi qabıq artıq yetişmə əlamətidir. Bu ehtiras meyvəsi çox dadlı deyil.

Belə meyvələr ən şirəli olacaq. Şəkil:

Belə bir qabığı olan ehtiras meyvəsi dadlı olacaq, ancaq yetişməsi üçün onu bir neçə günə buraxmaq daha yaxşıdır. Şəkil:

Bu meyvələr çox yetişmiş olur. Şəkil:

Başqa bir meyar çəkidir. Seçərkən, daha ağır meyvələr üzərində dayanmaq daha yaxşıdır: onların pulpası daha olgun və şirəli olacaqdır. Ancaq alarkən qoxu kömək etməyəcək. Sıx dəri vasitəsilə demək olar ki, hiss olunmur.

Mağazadakı bütün meyvələrin hamar, hamar və solğun qabığı varsa, satın almaqdan imtina edə bilməzsiniz. Ekzotik bir ləzzət sınamazdan əvvəl bir neçə gün gözləmək lazımdır. Bu müddət ərzində meyvələr otaq temperaturunda kağız torbada saxlanmalıdır.

Ehtiras meyvəsinin qabığını necə soymaq olar

Meyvənin öhdəsindən gəlmək çətin deyil. Sadəcə onu bıçaqla iki hissəyə ayırıb çay qaşığı ilə pulpa çıxarmaq lazımdır.

Şirəli pulpada çoxlu yeməli toxum var. Onların dadını bəyənməsəniz, yumşaq kütləni ələkdən keçirə bilərsiniz.

Ehtiras meyvəsi ilə nə bişirmək olar

Bu ekzotik meyvənin pulpası çeşiddən asılı olaraq aromatik, şirin və ya turş olur.

1. Ehtiras meyvəli limonad

Tərkibi

• 6 makakuya meyvəsi;
• 600 ml su;
• 2 xörək qaşığı şəkər.

Hazırlıq

Meyvəni yarıya bölün və pulpa çıxarın. Blenderdə qatlayın, su və şəkər əlavə edin. Çırpın və ələkdən süzün. İçkiyə bir az toxum buraxa bilərsiniz. Buz kubları və nanə ilə limonad verin.

2. Ehtiras meyvəsi ilə panna kotta

Tərkibi

• 2½ vərəq jelatin;
• 200 ml soyuq su;
• 8 ehtiras meyvəsi;
• 200 ml süd;
• 300 ml ağır krem (35% yağdan);
• 80 q şəkər;
• 1 xörək qaşığı şəkər tozu.

Hazırlıq

Jelatini soyuq suda isladın. Dörd ehtiras meyvəsindən pulpa çıxarın. Südü qaymaq ilə birləşdirin, yarısını qazana tökün və aşağı istilikdə bir az qızdırın.

Ehtiras meyvəsi pulpası ilə birlikdə şəkər əlavə edin və daim qarışdıraraq bişirməyə davam edin. Bir qaynağa gətirməyin. Şəkər həll edildikdə, istidən çıxarın.

Jelatini sıxın və eyni qazana qoyun. Tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Sonra mayeni bir ələkdən süzün və qalan süd qarışığı ilə qarışdırın. Formalara tökün və 4-6 saat və ya daha çox soyuducuda saxlayın.

Qalan meyvələrdən pulpa çıxarın və şəkər tozu ilə qarışdırın. Bir ələkdən ovuşdurun və sonra bir kaşığı toxum ilə qarışdırın. Süfrəyə verməzdən əvvəl ortaya çıxan sousu desertin üzərinə tökün.

3. Ehtiras meyvəsi ilə sürətli cheesecake

Tərkibi

• 150 q zəncəfilli peçenye;
• 40 q kərə yağı;
• 4 xörək qaşığı şəkər tozu;
• 300 q krem pendir;
• 200 ml ağır krem (35% yağdan);
• 6 ehtiras meyvəsi.

Hazırlıq

Peçenyeləri blenderdə üyüdün və ya yuvarlanan sancaqla əzin. Ərinmiş yağ və bir qaşıq şəkər tozu ilə birləşdirin. Formaya qoyun, düzəldin və qaşıqla aşağı basdırın, sonra soyuducuda 15-20 dəqiqə buraxın.

Pendiri krem, qalan şəkər tozu və beş ehtiras meyvəsinin pulpası ilə çalın. Qarışığı peçenye kütləsinin üzərinə tökün. Üstünü qalan meyvənin pulpa ilə bəzəyin. Xidmət verənə qədər soyudun.