Xiyar salatları: 5 qeyri-adi və sağlam reseptlər

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Xiyardan yeni, dadlı və sağlam bir şey bişirməyin vaxtı gəldi.

Resept No 1. Sunomono xiyar salatı küncüt ilə

Tərkibi:

• 2 böyük xiyar;
• 1 çay qaşığı iri duz
• 3 xörək qaşığı düyü sirkəsi
• ¼ çay qaşığı soya sousu;
• 1 çay qaşığı susam yağı
• 1 xörək qaşığı şəkər və ya bal
• 2 çay qaşığı qızardılmış küncüt toxumu.

Hazırlıq

Xiyarları yuyun və doğrayın. Onları dairələrə kəsə bilərsiniz və ya orijinal reseptdə olduğu kimi, xiyarları yaşıl serpantinə çevirəcək xüsusi bir tərəvəz kəsicisindən istifadə edə bilərsiniz. Onları kiçik bir qaba qoyun, duz səpin və 10 dəqiqə buraxın.

Xiyarları qabdan çıxarın, duzun təsiri ilə ayrılan artıq nəmi çıxarın və salat qabına köçürün.

Salat sarğı üçün ayrı bir qabda düyü sirkəsi, şəkər, soya sousu və küncüt yağını birləşdirin. Bununla salatı dadın, yaxşı qarışdırın, küncüt səpin və xidmət edin.

Resept sayı 2. Feta və avokado ilə xiyar salatı

Tərkibi:

• 1 böyük xiyar;
• 3 böyük avokado
• 1 limon;
• 80 q feta;
• 1 xörək qaşığı incə doğranmış təzə şüyüd
• dadmaq üçün duz və qara bibər.

Hazırlıq

Xiyar və avokadonu bərabər ölçüdə doğrayın, bir limonun və şüyüdün suyunu əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Üstünə feta doğrayın. Əgər kifayət qədər duz olmadığını düşünürsünüzsə (hər şey fetanın duzluluğundan asılıdır), onda salatı dadmaq üçün duz edin və istiot etməyinizə əmin olun, tercihen təzə yer bibəri ilə.

Resept sayı 3. Yerkökü ilə Asiya xiyar salatı

Tərkibi:

• 2 böyük xiyar;
• 3 böyük yerkökü;
• 2 xörək qaşığı düyü sirkəsi
• 2 xörək qaşığı əhəng və ya limon suyu
• 2 xörək qaşığı bal;
• 2 çay qaşığı küncüt (və ya günəbaxan) yağı
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı isti qırmızı bibər lopaları
• 1 xörək qaşığı cilantro, doğranmışdır
• 1 çay qaşığı küncüt toxumu.

Hazırlıq

Yerkökü və xiyarları tərəvəz dilimləyicisi ilə nazik zolaqlara və ya sadəcə nazik dilimlərə kəsin. Kiçik bir qabda sarğı maddələrini birləşdirin: düyü sirkəsi, əhəng suyu, bal, küncüt yağı, duz, acı bibər, cilantro və küncüt.

Salatanı dadın, yaxşı qarışdırın və qabı yapışqan filmlə bağladıqdan sonra təxminən 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. İstəyirsinizsə, bir az daha küncüt və ya cilantro ilə xidmət edin.

Resept sayı 4. Fıstıqlı Tay xiyar salatı

Tərkibi:

• ⅓ stəkan düyü sirkəsi
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• ½ çay qaşığı susam yağı
• ¼ – ½ çay qaşığı isti qırmızı bibər;
• ½ çay qaşığı duz;
• 2 böyük xiyar;
• 3 lələk yaşıl soğan;
• ¼ fincan doğranmış fıstıq.

Hazırlıq

Kiçik bir qabda salat sarğı maddələrini birləşdirin: düyü sirkəsi, şəkər, küncüt yağı, qırmızı bibər və duz. Qarışığı dəmləmək üçün bir müddət saxlayın.

Xiyar və soğanı yuyub doğrayın, fıstıqları doğrayın, inqrediyentləri bir qaba qoyun və qarışdırın. Sousu əlavə edin, yenidən yaxşıca qarışdırın və xidmət edin.

Resept sayı 5. Çiyələk, feta və reyhan ilə xiyar salatı

Tərkibi:

• 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
• 2 xörək qaşığı bal;
• 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış portağal suyu
• ⅛ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı portağal qabığı;
• 2 stəkan doğranmış çiyələk
• 2 stəkan dilimlənmiş xiyar
• 3 xörək qaşığı feta;
• 2 xörək qaşığı incə doğranmış təzə reyhan
• qarnir üçün portağal qabığı (isteğe bağlı).

Hazırlıq

Çiyələk və xiyarları yuyun, bərabər ölçülü parçalara kəsin və bir qaba qoyun. Ayrı bir qabda salat sarğı maddələrini birləşdirin: sirkə, bal, portağal suyu, duz və portağal qabığı.

Sousu xiyar və çiyələklərin üzərinə töküb yaxşıca qarışdırın. Üstünə feta pendiri qırıntıları və doğranmış təzə reyhan yarpaqları səpin. Xidmət verməzdən əvvəl salatı portağal qabığı ilə bəzəyin.

Gördüyünüz kimi, bütün beş resept hazırlamaq asandır və heç bir ekzotik maddələr tələb etmir. Əgər küncüt yağınız yoxdursa, onu günəbaxan və ya qarğıdalı yağı ilə əvəz edə bilərsiniz. Dadı Asiya kimi olmayacaq, amma salat yenə də əla olacaq. Əgər ədviyyatlı yeməyi sevmirsinizsə və ya bu sizin üçün əks göstərişdirsə, ya acı bibərin miqdarını azalda, ya da reseptdən çıxara bilərsiniz.

Hər kəsə xoş iştaha.;)