Niyə şirniyyatlar yemək vərdişlərinizə nəzarət etməkdə sizə kömək edir

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Şirniyyat yediyiniz zaman beyniniz nə yediyinizi xatırlayır. Corciya Universiteti, Corciyadakı Regents Universiteti və Charlie Norwood Tibb Mərkəzinin tədqiqatçıları belə deyirlər. Onların tapıntıları Hippocampus jurnalında dərc olunub.

Məlum olub ki, şirniyyat yeyən zaman hipokampusda - beynin epizodik yaddaşa cavabdeh olan hissəsində neyronlar işə düşür. Epizodik yaddaş isə müəyyən vaxtda müəyyən yerdə baş vermiş hadisələrin xatirələrini ehtiva edir.

Tədqiqatda siçovullara saxaroza və ya saxarin ilə şirinləşdirilmiş məhlul verildi və bu, siçovulların hipokampal neyronlarında sinaptik plastisiya markerinin (protein Arc) ifadəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırdı. Sinaptik plastiklik xatirələr yaratmaq üçün lazım olan mexanizmdir.

Marise, Corciya İnstitutunun Neyrologiya fakültəsinin valideyn professoru Biz inanırıq ki, epizodik yaddaş yemək davranışını idarə etmək üçün istifadə edilə bilər. Nə vaxt və nə yediyimizlə bağlı xatirələrimizə əsaslanaraq, indi yemək olub-olmamağımıza qərar veririk. Məsələn: İndi yemək istəmirəm, çünki doyurucu səhər yeməyim var.

Bu nəticə tədqiqatçıların əvvəlki işləri ilə təsdiqlənir. Onlar siçovulları şəkərli qida ilə bəslədikdən dərhal sonra hipokampal neyronları müvəqqəti olaraq təsirsiz hala saldılar. Yemək haqqında xatirələr məhz bu dövrdə formalaşmalı idi. Neyronun inaktivasiyası növbəti yeməyi yaxınlaşdırdı və siçovullar daha çox yedilər.

Qida haqqında yaddaşın formalaşması insan sağlamlığı üçün vacibdir. Məsələn, naharda televiziya verilişinə baxmaq orqanizmdə “yemək yaddaşını” poza bilər. Növbəti yeməkdə insan daha çox yeyəcək. Amneziyası olan insanlar eyni yeməyi yesələr belə, təklif etsələr, yenidən yeyəcəklər. Sadəcə xatırlamırlar.

Maris Parent hesab edir ki, elm adamları piylənmənin səbəblərini başa düşmək üçün nəhayət beynin qidalanma və onun tezliyinə necə nəzarət etdiyini anlamalıdırlar.

Araşdırmalar göstərir ki, qəlyanaltıların artması piylənməyə səbəb olur. Şişman insanlar yeməklər arasında nəsə çeynəməyə daha çox meyllidirlər. Son üç onillikdə həm uşaqlar, həm də böyüklər gündəlik kalorilərinin böyük hissəsini qəlyanaltılardan, əsasən desertlər və şəkərli içkilərdən alırlar.

Gələcəkdə tədqiqat qrupu zülallar, yağlar və karbohidratlardan ibarət balanslaşdırılmış pəhrizin hipokampal neyronlarda Arc zülalının ifadəsinə də təsir edib-etmədiyini və Arc zülalının ifadəsinin həqiqəti xatırlamaq üçün həqiqətən zəruri olub olmadığını müəyyən etmək istəyir. şirniyyat yeməkdən.