İnanmağı dayandırmalı olduğunuz 11 pəhriz mifi

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Alimlərin çoxdan inkar etdikləri qidalanma stereotipləri.

1. Arıqladığınız və ya kökəldiyiniz xüsusi qidalar var

Çəki dəyişikliyinə Enerji Balansı haqqında məlumat təsir edir. yeyilən və yandırılan kalorilər arasındakı fərq. Eyni zamanda hansı məhsullardan enerji aldığınız o qədər də önəmli deyil. Toyuq döşü və qəhvəyi düyüdən ibarət ciddi pəhrizdə kökəlmək olar, əgər onlardan çox yeyirsinizsə və burgerlərdə arıqlaya bilərsiniz.

Mənfi kalorili qidalar da sehrli həb olmayacaq. Onlara adətən xiyar, kələm, kərəviz daxildir. Güman ki, bədən onların emalına qəbul etdiyindən daha çox enerji sərf edir. Mənfi kalorili nəzəriyyə elm tərəfindən dəstəklənmir. Məhsulun tərkibində nə qədər az kalori olsa da, orqanizm onun həzminə 3-30% sərf edəcək. Qidada mənfi kalori ola bilərmi? enerji dəyərindən.

2. Arıqlamaq üçün karbohidrat qəbulunu azaltmaq lazımdır

Yarışdan əvvəl bədəninizin yağ faizini 8%-dən 5%-ə qədər azaltmağa çalışan peşəkar bodibildinqçi deyilsinizsə, menyunuzda karbohidratları bərpa edin. Kalori çatışmazlığı olanda arıqlayacaqsınız, artıq olduqda isə kökələcəksiniz və qida rasionunuzdakı karbohidratların miqdarı bu prosesə ciddi təsir göstərmir.

Digər tərəfdən, bu mifin əsası var: karbohidratlar bədəndə suyu saxlayır və onların istehlakının kəskin məhdudlaşdırılması həqiqətən kilo itkisinə səbəb olacaq - maye səbəbiylə. Yenidən karbohidratlar yeməyə başlayan kimi geri qayıdacaq. Və onları menyuya qaytarmalı olacaqsınız, çünki qlükoza beyinə enerji verir və sevinc hormonu - serotoninin istehsalı mexanizmində iştirak edir. Təsadüfi deyil ki, uzun, aşağı karbohidratlı pəhriz izləyən insanlar özlərini daha az ağıllı və sönük hesab edirlər. Bu təsir aşağı karbohidratlı arıqlama pəhrizləri ilə bağlı araşdırmalarla dəstəklənir. İdrak və əhval-ruhiyyəyə təsirlər. …

3. Düzgün qidalanma optimal çəki və rifahın açarıdır

Qidanın əsas məqsədi orqanizmi orqanizmin fəaliyyəti üçün lazım olan enerji, zülallar, yağlar, karbohidratlar, liflər, mikroelementlərlə təmin etməkdir. Bədənin onlarla hansı məhsullarla təmin olunduğu o qədər də vacib deyil. Eyni zamanda, düzgün bəslənmə prinsiplərinə obsesif şəkildə əməl etsəniz, ortoreksiya nervoza ilə xəstələnə bilərsiniz. - bir insanın menyudakı "yanlış" qidalara görə narahatlıq və günahkarlıq hiss etdiyi psixi pozğunluq.

4. Qlütendən uzaq durmaq lazımdır

Gluten bir çox taxıl və dənli bitkilərdə olan mürəkkəb bir proteindir. Bağırsaqlara dağıdıcı təsir göstərir, kolon selikli qişasının atrofiyasına, yağların və vitaminlərin udulmasının pozulmasına və maddələr mübadiləsinə mənfi təsir göstərir. Bütün bunlar çölyak xəstəliyi olan insanlar üçün doğrudur - qlütenə qarşı dözümsüzlük. Lakin onların yalnız 1%-i bundan əziyyət çəkir. Ümumi əhalinin çölyak xəstəliyinə qarşı skrininqində antiendomysium qarşı antigliadin anticisimləri. Yer kürəsinin əhalisi.

Eyni zamanda, sağlam insanlar üçün qlütendən imtina etmək nəinki mənasızdır, həm də təhlükəli ola bilər. O rəhbərlik edir. toxunulmazlığın azalmasına və bağırsaqda faydalı bakteriyaların sayının azalmasına, eyni zamanda zərərli olanların sayının artmasına.

5. Hər kəsin zaman-zaman detoksa ehtiyacı var

Bütün sənaye bu mif üzərində işləyir. Bizə möcüzəvi smoothies, xiyar, nanə və məxfi əlavələrin dəmləmələri və s. köməyi ilə bədəni toksinlərdən "təmizləmək" təklif olunur. Alimlər iddia edirlər ki, detoksifikasiya yalnız tibbi baxımdan mövcuddur, o zaman həkimlər zəhərlənmə qurbanını xilas edir.

Qalan hallara gəlincə, bu, marketinq hiyləsidir. Bədən qaraciyər, böyrəklər, dərinin köməyi ilə toksinləri öz-özünə xaric edir. Əgər uğursuz olarsa, smoothies deyil, tibbi yardım tələb olunur.

6. Pəhriz saxlamağı dayandırsanız, mütləq yenidən kökələcəksiniz

Həqiqətən, elm adamları sözdə yo-yo effektini qeyd etdilər.: Çox ciddi pəhriz saxlayan insanların orijinal çəkilərinə qayıtma ehtimalı daha yüksəkdir.

Amma qida məhdudiyyətləri faktı bu məsələdə əsas əhəmiyyət kəsb etmir. Sadəcə olaraq, insan yenidən xərclədiyindən daha çox kalori qəbul etməyə başlayır və çəkisi geri qayıdır. Alimlər qeyd edirlər ki, pəhrizdən sonra artıq kilo almağın psixoloji səbəbləri bioloji səbəblərdən daha mühüm rol oynayır.

7. Gündə iki litr təmiz su içmək lazımdır

Həqiqətən, su orqanizm üçün vacibdir. Çatışmazlığın əsas əlaməti susuzluqdur. … Buna görə də, içmək istəmirsinizsə, özünüzü məcbur etməyə ehtiyac yoxdur.

Baxmayaraq ki, Amerika alimləri Qidalanma və sağlam qidalanmanı müəyyən etmişlər ki, kişilər gündə 15,5 stəkan (3,7 litr), qadınlarda isə 11,5 stəkan (2,7 litr) suya ehtiyac duyurlar. Üstəlik, bu məbləğin 20% -i yeməkdən gəlir, qalanı isə sərxoş olmalıdır. Lakin, bu cür hesablamalara baxmayaraq, tədqiqatçılar bir çox insanın kifayət qədər və daha az həcmə sahib olduğuna inanırlar.

Bundan əlavə, təmiz suya diqqət yetirmək lazım deyil. Tərkibində kofein olanlar da daxil olmaqla bütün içkiləri nəzərdən keçirin. O, mən kofeinli içkilərin sizi su qədər nəmləndirdiyini söyləyən reklamlara baxıram. Bu doğrudur? yumşaq sidikqovucu təsir göstərir və suyu bədəndən çıxarır, lakin səbəb olmur Kofeinli, kofeinsiz, kalorili və kalorisiz içkilərin nəmləndirməyə təsiri. susuzlaşdırma.

8. Arıqlamaq istəyirsinizsə karbohidrat və yağları eyni vaxtda yeyə bilməzsiniz

Bu qarışığın karbohidratların istehlakı səbəbindən insulin səviyyəsinin artması fonunda yağın anında mağazalara daşınmasına səbəb olduğu güman edilir. Əslində, zülallar da sünbül yarada bilər. insulin səviyyələri. Buna görə də, kərə yağı ilə isladılmış piy ilə qida qəbulunuzu məhdudlaşdırmağa hazır deyilsinizsə, boşqabınızdakı hər şeyi qarışdırmaqdan çəkinməyin.

Bundan əlavə, tədqiqatların nəticələrinə görə, bir qrup subyektin yağları və karbohidratları ayırdığı, digərinin isə balanslı şəkildə yediyi müəyyən edilmişdir. xəstələr eyni şəkildə arıqladılar - yalnız gündəlik kalori qəbulunun azalması səbəbindən.

9. Gecələr yemək yeyə bilməzsiniz

Bu mifin tərəfdarları hesab edirlər ki, gün batdıqdan sonra bağırsaqlar sehrli şəkildə fəaliyyətini dayandırır, buna görə də yemək ya piyə çevrilir, ya da həzm traktının içərisində çürüyərək bədəni toksinlərlə zəhərləyir.

Bu mifdə bir həqiqət var. Yuxu zamanı azalır. tüpürcək, yuxarı özofagus sfinkterinin təzyiqi. Eyni zamanda gecə saatlarında nazik bağırsağın fəaliyyəti daha yüksək olur, mədə şirəsinin ən yüksək ifrazı 22-2 saat arasında müşahidə olunur. Və mədənin boşalması daha çox təsirlənir. günün vaxtından fərqli olaraq fərdi sirkadiyalı ritmlər.

Beləliklə, gecə yüngül qəlyanaltı mükəmməl həzm olunacaq. Və günün istənilən vaxtında həddindən artıq yemək tövsiyə edilmir.

10. Sehrli pəhriz var, sadəcə onu tapmaq lazımdır

"Bu pəhriz mütləq işləyir" deyən rəylərə inanın ki, ehtiyatla qəbul edilməlidir. Kilo vermək üçün tamamilə reklam edilən bütün pəhriz rejimlərinin əsası gündəlik kalori qəbulunun azalmasıdır. Bəzi hallarda, məsələn, karbohidratları məhdudlaşdırarkən, artıq qeyd edildiyi kimi, çəki maye itkisi səbəbindən azala bilər, lakin bu təsir qısa müddətli olur.

11. Maddələr mübadiləsini sürətləndirən qidalar var

Kofeinli qidalar və ya müəyyən ədviyyatlar qısa müddətdə metabolizminizi bir qədər sürətləndirə bilər. Ancaq bu təsir çox əhəmiyyətsizdir. kilo vermə strategiyasında bunu nəzərə almamağın daha yaxşı olduğunu.