Otel biznesinə başlamazdan əvvəl nələri bilməlisiniz

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bu məşğuliyyət hər şeydən əvvəl psixoloji sabitlik tələb edənlərdən biridir.

İlk baxışdan otel açmaq nisbətən sadə biznes ideyasıdır. Mən binalar aldım, orada təmir etdim, asayişi qorumaq üçün işçiləri işə götürdüm - vəssalam, pul yığ, onlardan vergi ödə, qalanını cibinə qoy.

Bununla belə, hər bir işdə olduğu kimi, otel biznesində də bir çox tələlər var. Və onlar haqqında əvvəlcədən düşünmək vacibdir - özünüzü ağır kredit və aydın bir anlayışla tapmaqdan əvvəl: "Deyəsən, bu mənim deyil."

Öz mini-otelinizi qeydiyyatdan keçirmək üçün qətiyyətlə yola düşməzdən əvvəl bilməli olduğunuz şey budur.

Məsləhətçiyə ehtiyacınız olacaq

Prinsipcə, onlar üçün özünüz danışa bilərsiniz - əgər iqtisadi təhsiliniz varsa və ya otel biznesi fakültəsində oxumusunuzsa. Yaxud oteldə menecer kimi iş təcrübəniz var. Bu fon, bu mexanizmin necə işlədiyi barədə ən azı ümumi bir fikrə sahib olmanızı təmin edir.

Və burada bir çox nüanslar var: təşkilati-hüquqi fəaliyyət formasının və biznes quracağınız vergi sisteminin seçimindən tutmuş sırf iqtisadi detallara qədər - istehlak materiallarını haradan almaq, necə təmizləmək və işləmək. işçilər üçün cədvəl, təcili təmirə ehtiyacınız olduqda kiminlə əlaqə saxlamağınız və s.

Yenə deyirəm, əgər siz neofitsinizsə, peşəkar məsləhətçiyə ehtiyacınız var. Bu sizə çoxlu pula qənaət edəcək. Zarafat etmirəm. Onsuz, bəzən maddi itkilər, lazımi təcrübə ilə olsa da, bütün bumpları şəxsən doldurmaq və qazanc əldə etmək üçün yalnız öz mənzilinizi və ya iki icarəyə götürməyə cəhd edə bilərsiniz.

Otelin növü ilə bağlı əvvəlcədən qərar verməyə dəyər

Bu, növbəti addımların asılı olduğu əsas məqamdır. Bir çox otel formatı var, məsələn:

• yataqxana;
• kurort və ya turistik məkanda mini otel;
• ekonom sinifli otel;
• ödənişli və tələbkar müştərilər üçün biznes oteli;
• otaqlar deyil, mətbəx də daxil olmaqla hər cür şəraiti olan ayrı-ayrı mənzillər (mənzillər) icarəyə götürülən apart-otel.

Hansı formatın sizə daha yaxın olmasından asılı olaraq, siz obyektin yerini, onun tərtibatını və dizaynını, istifadə olunan materialların keyfiyyətini, mebelin miqdarını və s.

Qərar vermək üçün ən azı bir və ya iki ay vaxt ayırın. İş masanızda bloknot, xüsusi qovluq alın və “sizin” otel biznesinizlə bağlı bütün sualların cavablarını yadda saxlayın:

• Fikrini yazın. Onu inkişaf etdirin - hansı çipləri tətbiq etmək istədiyinizi, müştəriləri sizə nə cəlb edə biləcəyini ətraflı təsvir edin.
• Artıq həyata keçirilmiş oxşar layihələri axtarın. Fotoları, videoları, müştəri rəylərini yadda saxlayın. Bu, hansı üstünlükləri götürə biləcəyinizi və hansı çatışmazlıqların qarşısını almaq lazım olduğunu daha dəqiq müəyyən etməyə kömək edəcək.
• İdeyanızı həyata keçirmək üçün ətraflı plan hazırlayın. Hədəf auditoriyanızın müştərilərinin nəyə ehtiyacı olduğunu anlayın və yazın. Otelin ilkin planını eskiz edin. Təxmini hesablama aparın. Bu məlumat biznes planınızın əsasını təşkil edəcəkdir.

Sizə pul lazım olacaq. Layiqli

Dərhal deyək: əgər maliyyə vəziyyətiniz çətinləşirsə, otel biznesi ilə işinizi təxirə salmaq daha yaxşıdır. Bu, böyük xərclər tələb edən bir işdir. Və həmişə proqnozlaşdırıla bilməz.

Xərclərin ən əhəmiyyətli xətti, sahibi deyilsinizsə, uyğun bir əmlakın alınmasıdır. Bir otel üçün başqasının obyektlərini icarəyə götürmək ümumiyyətlə məntiqsizdir: axırda aylıq ödəniş etməli olduğunuzdan əlavə, binada əsaslı təmir və dizayna kifayət qədər böyük məbləğ sərf edəcəksiniz, bununla da ayrılmalı olacaqsınız. bir müddət sonra. Daha çox və ya daha az məqbul olan, sonradan satın alınma imkanı ilə 10 il müddətinə uzunmüddətli icarədir.

Otel üçün otaq seçərkən aşağıdakı amillərə diqqət yetirin:

• Məkan. Otelin keçid üçün əlverişli yerdə yerləşməsi optimaldır: dənizə yaxın (əgər biz kurort bölgəsindən danışırıqsa), attraksionlar, şəhərin işgüzar hissəsində.
• Nəqliyyat əlçatanlığı. Sizə çatmaq nə qədər rahat olarsa, bir o qədər çox müştəri olacaq.
• İnfrastrukturun inkişafı. Yaxınlıqda supermarket, aptek, parkinq otelinizi daha cəlbedici edəcək.
• Ayrı bir girişin olması.

Bu parametrlərə cavab verən yaşayış yeri nadir hallarda ucuzdur. Bank krediti əldə etmək üçün sizə biznesinizin gəlirli olma ehtimalını banka sübut edəcək hazır biznes plan lazımdır.

Bütün sənədləri tamamlamaq üçün səbr lazımdır

Artıq mini-otel aça biləcəyiniz bir otağınız (məsələn, mənzil və ya eviniz) olsa belə, mehmanxananın rəsmi qeydiyyatı prosedurundan keçməlisiniz. Buraya daxildir, lakin bunlarla məhdudlaşmır:

• tərcümə Maddə 288. Yaşayış fondundan qeyri-yaşayış sahəsinə mülkiyyət hüququ;
• bir müəssisənin qeydiyyatı və Federal Vergi Xidmətində qeydiyyat şəhadətnaməsinin alınması;
• binaların tikintisi və ya yenidən qurulması üçün icazələrin qeydiyyatı;
• gələcək otelinizin yanğın, sanitar, texniki, ekoloji təhlükəsizlik tələblərinə cavab verdiyini təsdiq edən sənədlərin alınması;
• bütün növ lisenziyaların alınması - məsələn, iaşə təşkili (əgər qonaqlara "səhər yeməyi daxildir" kimi seçim təqdim etməyi planlaşdırırsınızsa) və ya spirtli içkilərin ticarəti üçün.

Bu sənədlərin və icazələrin tam siyahısı deyil. Daha geniş ola bilər - bu, konkret obyektdən asılıdır. Hər halda, oteli bəzəmək üçün kifayət qədər vaxt və səy sərf etməyiniz lazım olduğuna hazır olun.

İnsanları başa düşməyi öyrənməli olacaqsınız

Bu bacarıq istənilən sahədə faydalıdır, lakin qonaqpərvərlik biznesində ümumiyyətlə həyati əhəmiyyət kəsb edir. Siz nümunəvi otel yarada, onu bahalı mebel və yüksək keyfiyyətli armaturlarla doldura və şəxsi xarizmanızla müştəriləri heyran edə bilərsiniz. Ancaq qəbulda işgüzar zarafatdan xoşagəlməz bir "" varsa, bütün səyləriniz boşa çıxacaq.

Eyni şey müştərilərə də aiddir.

Svetlana Buzhor, Çayka mini otelinin sahibi (Utyos, Aluşta)

İnsan psixologiyasını bilmək ilkin şərtdir. Kimsə endirim etməlidir, heç olmasa minimal. Və kimsə ilə sərt və "endirim yoxdur" formatında danışmaq lazımdır. Qonaqlar üçün qərar qəbul etməyi bacarmalısınız - hər kəs seçim zənginliyinə hazır deyil.

Sərt və barışmaz olun

“Yox” demək və ya şərtlərinizin yerinə yetirilməsinə nail olmaq meyxanaçının ən vacib xüsusiyyətlərindən biridir. Dişin yoxdursa, yeyiləcəksən. Bəlkə də otel layihəsinin koordinasiya mərhələsindədir. Və demək olar ki, otel fəaliyyətə başlayanda.

Müştərilər fərqlidir. İnşaatçılar, təmirçilər, təchizatçılar, işçilər də. Onların hər biri yorğanı öz üzərinə çəkəcək, sizdən şəxsi mənfəəti sıxıb gəmirəcək. Əgər təslim olsanız və oyunun başqa insanların qoyduğu qaydalara uyğun getməsinə icazə versəniz, uduzmuşsunuz.

Və eyni zamanda özünüzdə incə bir psixoloq yetişdirin

Psixoloji anlar otelçilərin özləri üçün etdikləri ən gözlənilməz kəşflərdən biridir.

Gözləməzdim ki, yuxusuz gecələr və təcili olaraq xırda şeylərə ehtiyacı olan qonaqlar mənim üçün ənənə halını alacaq və bu, səhər saat dörd-beşdir. Bütün sahələr üzrə mütəxəssis olmağı gözləmirdim: məsələn, müştərilər gələndə dənizdə aylı cığır olacaqmı, yoxsa 10 kilometr aralıda olan yanacaqdoldurma məntəqəsində benzin yaxşı olub-olmadığını bilmək Otel.

Başqa bir kəşf: əgər siz patron və ya idarəçisinizsə, əla böhran meneceri olmalısınız. Qonaqlar arasında tez-tez münaqişələr yaranır və burada belə insanların bir-biri ilə mümkün qədər az üst-üstə düşməsi vacibdir. Tərəflər arasında əlaqəni yalnız heyət vasitəsilə təmin etmək lazımdır - yalnız bu halda hər şeyin qalmaqallar olmadan həll olunması üçün böyük bir şans var.

Müştərilər (ümid edirik ki, onlardan çoxunuz olacaq) fərqlidir. Onların oteliniz haqqında müsbət rəylər buraxması üçün siz onların hər birinin açarını tapmalısınız. Bəli, bəzən onun boğazına basmaq. Və nə olursa olsun gülümsəməyə davam edin.