RESEPTLER: Qızardılmış qarğıdalı

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Üç resept - sadədən mürəkkəbə. Daha doğrusu, onların hamısını hazırlamaq asandır, lakin maddələrin sayı ilə fərqlənir.

1 nömrəli resept. Ədviyyatlı yağ ilə qarğıdalı

Tərkibi: 8 xörək qaşığı kərə yağı, 2 təzə acı bibər, 4 qarğıdalı.

Bişirmək. Qarğıdalı tamamilə örtülməsi üçün (15-20 dəqiqə) bir su qabına batırın. Qrili əvvəlcədən qızdırın. Qarğıdalı bişənə qədər bişirin.

Qarğıdalı qril edərkən bibərləri toxumdan təmizləyin, kublara kəsin və yumşaq kərə yağı ilə qarışdırın (bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz). Bişmiş qarğıdalıya ədviyyatlı yağ ilə xidmət edin.

2 nömrəli resept. Meksika qril qarğıdalı

Tərkibi: 400 q kərə yağı, 1 dəstə təzə cilantro, 2 xörək qaşığı çili tozu, 2 çay qaşığı zirə, 2 çay qaşığı duz, 2 çay qaşığı qara bibər, 6 baş qarğıdalı.

Bişirmək. Yağı, duzu, zirəni, acı bibəri, qara bibəri və cilantronu hamarlanana qədər blenderdə birləşdirin. Qarışığın yarısını ayırın, qarğıdalı və qril üzərində fırçalayın. Qarğıdalı bişdikdən sonra ədviyyat yağının qalan yarısı ilə süfrəyə verin.

3 nömrəli resept. Bal ədviyyatlı qarğıdalı

Tərkibi: 2 konservləşdirilmiş acı bibər, 1/2 stəkan ərinmiş yağ, 1/3 stəkan yumşaq ətirli bal (əhəng, akasiya, çəmən), 1 diş doğranmış sarımsaq, 1/2 çay qaşığı duz, 8 baş qarğıdalı.

Bişirmək. Qrili əvvəlcədən qızdırın və üzərinə qabıqlı qarğıdalı təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bişirərkən kərə yağı, bibər, bal, duz və sarımsağı hamarlanana qədər birləşdirin. Qarğıdalı çıxarın, yağlayın və yenidən qril üzərinə qoyun. Açıq qəhvəyi olana qədər 5 dəqiqə bişirin.

Bu reseptlərin hamısı yağ və ədviyyatlardan istifadə edir. Ən sadə və daha az olmayan dadlı variant hazırladıq: soyulmuş qarğıdalıları zeytun yağı ilə yağlayın (bir az) və qrilə qoyun. Qarğıdalı hazır olduqdan sonra qrildən çıxarın, bir az soyudun, zeytun yağı və duz ilə xidmət edin.

Nuş olsun!