Sandviçinizi dadlandırmağın 10 yolu

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Life-haker Shefmarket yeməklərin çatdırılması xidmətinin aşpazları ilə məsləhətləşib və istənilən sendviçi necə daha maraqlı etmək barədə danışır.

1. Baza dəyişdirin

Adi çörəyə əlavə olaraq, doldurmağın harada yerləşdirilməsi üçün bir çox variant var. Qarğıdalı və ya noxud unundan hazırlanmış hind roti paratha, Meksika tortillası, çəkiyə nəzarət edənlərin belə yeyə biləcəyi nazik mayasız pide çörəyi, italyan ciabattası və ya yüksək kalorili, lakin çox dadlı focaccia. Bunların heç biri əlində deyilsə, adi çörəyi (Borodino və ya ağ) tavada və ya tosterdə qurutun və bir diş sarımsaq ilə ovuşdurun. Sadəcə onu aşmayın: sarımsaq yalnız parlaq bir dad deyil, həm də eyni dərəcədə parlaq bir qoxu verir.

2. Sous seçin

Ketçup və mayonez ağla gələn ilk şeylərdir, lakin sadəcə sousu əvəz etmək sendviçə tamamilə yeni bir ləzzət verə bilər. Məsələn, adi mayonezə bir az xardal əlavə edə bilərsiniz, sonra ətli sendviçlər üçün Provans sousunu və ya limon qabığını alırsınız - bu sous balıq və karideslə yaxşı gedir. Sarımsaq, cilantro və yaşıl soğan ilə qatıq hər şeyə gedəcək, əsas odur ki, az yağlı qatıqları dadsız seçin.

Bununla belə, sousu özünüz hazırlamaq və ya təkmilləşdirmək lazım deyil - mağazalarda yalnız salatlar üçün deyil, həm də sendviçlər üçün uyğun olan böyük bir sarğı seçimi var. Tay şirin sousu hinduşka, mal əti ilə barbekü sousu, karbonatlı dənli xardal və teriyaki sadəcə toyuq üçün hazırlanır.

3. Tərəvəzdən istifadə edin

Onlar sendviçi daha şirəli və dadını daha parlaq edir. Yetişmiş avokado, qoz-kremli dadı ilə, xüsusilə balıq və ya hinduşka sendviçlərində yağlı sousu əvəz edir və vegetarian sendviçlərinin əsas tərkib hissəsi ola bilər. Zeytun yağında qızardılmış və ya qızardılmış balqabağın nazik dilimləri demək olar ki, hər hansı bir sendviçə əlavə edilə bilər. Əgər ədviyyatı sevirsinizsə, sendviçinizdə incə dilimlənmiş turp, daikon və adi haldan daha şirin olan qırmızı soğanı sınayın.

4. Yaşıllarla təcrübə aparın

Aysberq kahı bəlkə də ən məşhur sendviç göyərtidir. Neytral dadı var, buna görə də hər hansı bir yeməklə yaxşı gedir. Aysberq sizə dadsız görünürsə, onu rukkola ilə əvəz etməyə çalışın.

Shefmarket xidmətinin brend aşpazı Vasili Emelianenko deyir: "Onun xardal-qozlu dadı ət, pendir və krevetlərə çox uyğundur". - Romano salatı sendviçə büzücülük, acı radikkio isə şirniyyat qatacaq. Şüyüd və ispanaq balıq sandviçlərinə əlavə edilə bilər, reyhan və cilantro isə pendirlər üçün yaxşıdır.

5. Çörəyi qızardın

Şirəli inqrediyentlərdən - pomidorlardan, yağlı souslardan, qızardılmış ətdən, konservləşdirilmiş balıqlardan istifadə etsəniz, siz məhsulunuzu yeməyə hazırlaşmazdan əvvəl çörək islana bilər. Bunun baş verməməsi üçün çörəyi tavada və ya qrildə qurutun. Xırtıldayan olacaq və sıyığa çevrilməyəcək.

6. İki mərtəbəli sendviç qurun

Bir sendviçdə ən vacib şey içlikdir. Buterbrodunuzu daha zəngin etməyin asan bir yolu budur: iki dilim tost çörəyi götürün və birindən bir qırıntı kəsin, təxminən bir yarım santimetr genişlikdə qabıq buraxın. Bir növ "çərçivə" almalısınız.

"Çərçivəni" bütün tostun üzərinə qoyun və içliyi zövqünüzə uyğun qoyun: doğranmış vetçina, sote edilmiş göbələk, pomidor dilimləri. Bütün quruluşa pendir səpin və çörək qızarana və pendir əriyənə qədər 180 ° C-də sobada bişirin. İçliyi çiy yumurta ilə töküb bişənə qədər bişirsəniz daha dadlı olar.

7. Ədviyyat əlavə edin

Ət və balıq sandviçləri üçün duzlu kapers və zeytun bir-birini əvəz edə bilən maddələrdir, baxmayaraq ki, onlar birlikdə istifadə edilə bilər. Turş günəşdə qurudulmuş pomidor və ədviyyatlı turşu ətlə, turşu kornişon balıqla yaxşı gedir və ədviyyatlı Koreya kimçi sendviçə ekzotik Uzaq Şərq dadı verəcək.

8. Çörəkdən imtina edin

Arıqlamaq istəyirsinizsə, ümumiyyətlə çörəksiz sendviç edə bilərsiniz. O, uğurla ızgara badımcan dilimləri (onlar 1 sm-dən incə olmamalıdır), uzunluğu boyunca kəsilmiş xiyar (bir çay qaşığı ilə mərkəzini diqqətlə çıxarın), bişmiş kartof dilimləri və ya şişmiş düyüdən hazırlanmış mağaza krakerləri ilə əvəz olunur.

9. Şirniyyat əlavə edin

Duzlu sendviçlərdə şirin inqrediyentlərə yer yoxdur deyəsən. Belə bir şey yoxdur! Məsələn, qızardılmış toyuq göğsü yalnız ona bir az konservləşdirilmiş ananas əlavə etsəniz daha dadlı olacaq, qurudulmuş vetçina yetişmiş qovunla yaxşı gedir və hər hansı bir mavi pendir yalnız armud və qara çörək ilə daha dadlıdır.

10. Desertli sendviç hazırlayın

Əslində, sendviçdə duzlu inqrediyentlər ümumiyyətlə olmaya bilər. Desert sendviçlərinin də mövcud olmaq hüququ var. Kəsmik kütləsi və qurudulmuş meyvələr ilə qara çörək, şokolad-fındıq ilə qızardılmış ağ tost və banan və ya kəsmik və sürtgəcdən keçirilmiş alma, Filadelfiya pendiri və təzə çiyələk ilə taxıl çörəyi - çox vaxt aparan tortlar və xəmirlərə sadə və tez alternativdir.