Mütləq sınamaq istəyəcəyiniz 15 şokoladlı peçenye resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Şokolad parçaları, qoz-fındıq, karamel, kokos, nanə, portağal və s. Şirin dişlər müqavimət göstərə bilməyəcək!

1. Kakaolu şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 180 q un;
• 60 q şəkərsiz kakao tozu;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 230 q kərə yağı;
• 150-200 q qəhvəyi şəkər;
• 1 yumurta.

Hazırlıq

Un, kakao və qabartma tozunu birləşdirin. Yumşaldılmış kərə yağı və şəkərin yarısını mikserlə çalın. Qalan kərə yağı əridin, yumurta ilə birlikdə şəkər qarışığına əlavə edin və yenidən çalın. Kərə yağı və un qarışığını qarışdırın.

Xəmiri peçenye şəklinə salın və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. 17-18 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

2. Şokolad parçaları ilə peçenye

Tərkibi

• 100 q ağ şəkər;
• 160 q qəhvəyi şəkər;
• 1 çay qaşığı duz
• 115 q kərə yağı;
• 1 yumurta;
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• 155 q un;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 110 q südlü şokolad;
• 110 q tünd şokolad.

Hazırlıq

İki növ şəkər, duz və ərinmiş yağı birləşdirin. Yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Unu soda ilə birlikdə süzün, hazırlanmış kütləyə əlavə edin və qarışdırın. Şokoladı orta parçalara ayırın və xəmirə əlavə edin.

Konteyneri bütün maddələrlə yapışqan filmlə örtün və ən azı yarım saat soyuducuya qoyun. Xəmiri toplar halına salın və folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Pişirmə prosesində toplar sürünəcək, ona görə də onları ən azı 10 sm məsafədə və çörək qabının kənarlarından 5 sm məsafədə yerləşdirin. 180 ° C-də 12-15 dəqiqə bişirin və tamamilə soyudun.

3. Mərmərli şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 150 q un;
• 60 q şəkərsiz kakao tozu;
• 200 q şəkər tozu + yuvarlamaq üçün;
• bir çimdik duz;
• 1½ çay qaşığı qabartma tozu
• 60 q kərə yağı;
• 2 yumurta;
• 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı

Hazırlıq

Un, kakao, şəkər tozu, duz və qabartma tozunu ələyib qarışdırın. Qarışığı yumşaldılmış kərə yağı ilə sürtmək üçün çəngəldən istifadə edin. Ayrı-ayrılıqda yumurta və vanil ekstraktı çalın. Yumurta qarışığını un qarışığı ilə birləşdirin. Konteyneri yapışqan filmlə örtün və bir saat soyuducuya qoyun.

Xəmiri kiçik toplara yuvarlayın və şəkər tozuna yaxşıca yuvarlayın. Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına bir-birindən uzaqda qoyun. 190 ° C-də 12 dəqiqə bişirin. İstiliyin təsiri altında peçenye sürünəcək və çatlamış kimi olacaq.

4. Şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 11 çay qaşığı şokolad yayılır
• 100 q kərə yağı;
• 140 q şəkər;
• 1 yumurta;
• 140 q un;
• 40 q şəkərsiz kakao tozu;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu.

Hazırlıq

Bir boşqaba yapışqan film və bir qaşıq şokolad pastası ilə düzün. Xəmiri bişirərkən dondurucuya qoyun. Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri mikserlə çalın. Yumurtanı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Un, kakao və qabartma tozunu əlavə edib xəmir yoğurun.

Onu 11 bərabər hissəyə bölün və hər bir hissə yarıya bölünür. Bir parçanı hamarlayın, üzərinə dondurulmuş şokolad pastasını qoyun və digər yarısı ilə örtün. Kenarları çimdik və top halına salın. Qalan peçenyeləri də eyni şəkildə korlayın. Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 180 ° C-də 10-12 dəqiqə bişirin.

5. Şokoladlı kokoslu peçenye

Tərkibi

• 250 q kərə yağı;
• 130 q şəkər;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər
• bir çimdik duz;
• 2 yumurta;
• 50 q şəkərsiz kakao tozu;
• 500 q un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 100 q kokos lopaları;
• 80 q şəkər tozu;
• 2 yumurta ağı;
• 1-2 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd;
• 100 q ağ şokolad.

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağı, şəkər, vanil şəkər və duzu çəngəllə ovuşdurun. Yumurta əlavə edin və hərtərəfli döyün. İçinə kakao tökün. Ələnmiş unu və qabartma tozunu hissə-hissə əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.

İçlik üçün kokos lopalarını, şəkər tozunu, xam zülalları və qatılaşdırılmış südü birləşdirin. Kiçik bir xəmir parçasından tort hazırlayın, üzərinə içlikdən bir top qoyun, kənarlarını bərkidin və uzunsov peçenye düzəldin. Qalan peçenyeləri də eyni şəkildə korlayın.

Perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. 180 ° C-də 15 dəqiqə bişirin. Mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda ağ şokoladı əridin. Qarışığı torbaya qoyun və üzərinə peçenyeləri tökün.

6. Kakao və şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 180 q kərə yağı;
• 1 yumurta;
• 150 q şəkər;
• 200 q tünd şokolad;
• 210 q un;
• bir çimdik vanilin;
• 90 q şəkərsiz kakao tozu;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu.

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağı və yumurtanı mikserlə çalın, şəkər əlavə edin və yenidən çalın. Mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda şokoladı əridin, bir az soyudun və yağ qarışığına əlavə edin. Un, vanilin, kakao və qabartma tozunu birləşdirin. Unlu qarışığı yağlı qarışığa töküb xəmir yoğurun.

Ondan bir top düzəldin, yapışqan filmlə sarın və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun. Sonra xəmirdən 5-6 sm kolbasa yuvarlayın, folqa ilə sarın və bir saat daha soyuducuya qoyun.

Kolbasanı 5-7 millimetrlik parçalara kəsin və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. 165 ° C-də 20-22 dəqiqə bişirin.

Şirin dişi qiymətləndirəcəkmi?

Qara şokoladlı 5 orijinal resept

7. Yumurtasız şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 230 q kərə yağı;
• 200 q şəkər;
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• 60 ml süd;
• 60 q kakao;
• 340-380 q un + səpmək üçün;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu
• bir az bitki yağı.

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri mikserlə yaxşıca çalın. Vanil ekstraktı və südü tökün, çırpın, kakao əlavə edin və yenidən çalın. Qarışdırarkən unu və qabartma tozunu hissə-hissə əlavə edin. Xəmir yoğurun.

Masanın üzərinə un səpin, üzərinə xəmiri qoyun və unla da yüngülcə tozlayın. İncə bir təbəqə çəkin və formaları kəsin. Bir çörək qabını perqamentlə örtün, yağla yağlayın və peçenyeləri oraya qoyun.

200 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın və 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

Faydalı ola bilərmi?

9 ən yaxşı yumurtasız xəmir resepti

8. Fındıq ilə şokoladlı qəhvə peçenyeləri

Tərkibi

• 115 q kərə yağı;
• 70 q tünd şokolad;
• 1½ xörək qaşığı hazır qəhvə;
• 150 q ağ şəkər;
• 150 q qəhvəyi şəkər;
• 2 yumurta;
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• 250 q un;
• 40 q şəkərsiz kakao tozu;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• ¼ çay qaşığı duz;
• 120 q doğranmış qoz + səpmək üçün;
• bir az bitki yağı.

Hazırlıq

Qarışdırarkən kərə yağı və şokoladı buxar banyosunda əridin. İstidən çıxarın, qəhvə əlavə edin, homojen bir tutarlılığa nail olun və bir qədər soyudun. Şəkər, yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Un, kakao, qabartma tozu və duzu ayrı bir qabda birləşdirin. Mərkəzdə depressiya düzəldin, şokolad kütləsi əlavə edin və xəmir yoğurun. Fındıq əlavə edin və qarışdırın.

İki çörək qabını perqamentlə düzün və yağla yağlayın. Xəmiri qaşıqlayın və hər peçenyenin üzərinə qoz-fındıq səpin. 180 ° C-də 10 dəqiqə bişirin və tamamilə soyudun.

Təcrübə?

Şokolad, banan, dondurma və s. ilə 10 sərin soyuq qəhvə resepti

9. Üç tərkibli şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 20 q un;
• 20 q qarğıdalı nişastası;
• 115 q südlü şokolad;
• bir az kərə yağı.

Hazırlıq

Un və nişastanı süzün. Şokoladı parçalayın və mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda əridin. Bütün inqrediyentləri birləşdirin və yumşaq xəmiri yemək torbasına qoyun. Çörək qabını yağlayın və peçenye şəklinə salın. 160 ° C-də təxminən 10 dəqiqə bişirin və tamamilə soyudun.

Et bunu?

Üç tərkibli şokolad pudrası

on. Şokoladlı Yulaflı Fıstıq Yağlı Peçenyelər Bişmir

Tərkibi

• 115 q kərə yağı;
• 50 q şəkərsiz kakao tozu;
• 300-400 q şəkər;
• 120 ml süd;
• 300-400 q ani yulaf ezmesi;
• 120 q fıstıq yağı;
• 1½ çay qaşığı vanil ekstraktı.

Hazırlıq

Dilimlənmiş kərə yağı, kakao, şəkər və südü bir qazana qoyun. Qarışdırın və orta istilikdə qaynadək gətirin. Bəzən qarışdıraraq 1,5 dəqiqə bişirin.

Tavanı istidən çıxarın. Yulaf ezmesi, fıstıq yağı və vanil ekstraktı əlavə edib qarışdırın. Peçenye şəklini salın və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. 30-40 dəqiqə saxlayın. Peçenyelər uzun müddət dayanmazsa, onları bir müddət soyuducuya qoyun.

Tapın ☕️

Qüsursuz isti şokolad necə hazırlanır: məşhur şokoladçılardan məsləhətlər

11. Unsuz şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 125 q kərə yağı;
• 200 q tünd şokolad;
• 2 yumurta;
• 100 q ağ şəkər;
• 100 q qəhvəyi şəkər;
• 30-40 q şəkərsiz kakao tozu;
• bir çimdik duz;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 130 q qarğıdalı nişastası.

Hazırlıq

Qarışdırarkən kərə yağı və şokoladı buxar banyosunda əridin və sərinləyin. Yumurta və iki növ şəkəri mikserlə çalın. Şokolad əlavə edib qarışdırın. Kakao, duz, qabartma tozu və nişasta əlavə edib xəmir yoğurun.

Xəmiri perqamentlə örtülmüş çörək qabına qaşıqlayın. Peçenyeləri əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 10-12 dəqiqə bişirin.

Başqa bir maraqlı variant?

Unsuz şokoladlı peçenye

12. Kərə yağı ilə nanə şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 80 q kərə yağı;
• 100 q şəkər tozu;
• 1 yumurta sarısı;
• bir çimdik duz;
• 140 q un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 3 budaq nanə;
• 100 q tünd şokolad;
• 250 q krem pendir;
• 2-3 xörək qaşığı şəkər;
• bir az nanə likörü - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Kərə yağı və şəkər tozunu mikserlə çalın. Sarısı və duz əlavə edib yenidən çalın. Unu qabartma tozu ilə birlikdə süzün, yağ qarışığına əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Xırda doğranmış nanə yarpaqları və iri rəndələnmiş şokoladı əlavə edin.

Xəmiri yarıya bölün və hər bir hissəsini kolbasa halına salın. Onları orta parçalara kəsin və toplar halına salın. Onları perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyaraq bir az hamarlayın. Əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər isidilmiş sobaya 15 dəqiqə qoyun və sonra soyudun.

Krem pendir və şəkəri mikserlə çalın. İstəyirsinizsə, kremə nanə likörü əlavə edin. İçlik peçenyenin yarısının üzərinə yayılır və peçenyenin qalan hissəsi ilə örtülür. Şirniyyatı 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Sevdiklərinizi təəccübləndirin?

Hər kəsi daha xoşbəxt etmək üçün bəxt peçenyeləri

13. Portağal qabığı ilə şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 4 qaynadılmış yumurta sarısı;
• 100 q kərə yağı;
• 70 q şəkər tozu;
• bir çimdik duz;
• 1 portağal;
• 110 q un;
• 30 q şəkərsiz kakao tozu.

Hazırlıq

Sarıları bir ələkdən ovuşdurun. Yumşaldılmış kərə yağı, şəkər tozu və duz əlavə edib qarışdırın. Xırda rəndələnmiş portağal qabığı, süzülmüş un və kakao əlavə edin və qarışığı hamar edin. Ondan bir top düzəldin, yapışqan filmlə sarın və 40 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Soyudulmuş xəmiri nazik dilimlərə yayın və peçenyeləri kəsin. Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 15 dəqiqə 170 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Sitrus meyvələri sevənlər üçün?

Dəfələrlə hazırlayacağınız 10 limonlu tart

14. Karamelli şokoladlı peçenye

Tərkibi

• 200 q un;
• 1½ çay qaşığı qabartma tozu
• ½ çay qaşığı duz;
• bir çimdik vanilin;
• 20 q şəkərsiz kakao tozu;
• 1 yumurta;
• 100 q şəkər;
• 100 q kərə yağı;
• 150 q kərə yağı.

Hazırlıq

Un, qabartma tozu, duz, vanilin və kakaonu süzüb qarışdırın. Yumurtanı çəngəl ilə çalın, şəkər əlavə edin və yenidən çalın. Un qarışığını yumurta qarışığı ilə birləşdirin. Ərinmiş kərə yağı əlavə edib xəmir yoğurun. Ondan bir top düzəldin, plastik sarğı ilə sarın və yarım saat soyuducuya qoyun.

Xəmiri kiçik parçalara ayırın və toplara yuvarlayın. Onlardan tortlar hazırlayın, şirniyyatın üstünə qoyun, kənarlarını bərkidin və topları yenidən yuvarlayın. Onları bir-birindən yaxşıca perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Peçenyeləri 12 dəqiqə 180 ° C-də bişirin və sərinləyin.

Yoxla?

3 Tərkibi Şokoladlı Mus Tortu

15. Truffle peçenyesi

Tərkibi

• 150 q kərə yağı;
• 100 q şəkər;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər
• 4 qaynadılmış yumurta sarısı;
• 250 q un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 70 q şəkərsiz kakao tozu;
• 35 q şəkər tozu.

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağı şəkər və vanil şəkəri ilə əzin. Sarıları çəngəl ilə doğrayın, kərə yağı kütləsinə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Ələnmiş unu, qabartma tozunu və 25 q kakaonu əlavə edib xəmir yoğurun.

Ondan kiçik piramidalar düzəldin və 15 dəqiqə dondurucuya qoyun. Sonra onları perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 15 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Qalan kakao və şəkər tozunu birləşdirin. Yaranan qarışığa isti biskvitləri batırın.

Siz də oxuyun???

• Şokolad haqqında sizi daha da sevdirəcək 14 fakt
• Alkoqollu isti şokolad necə hazırlanır
• Şokoladda ağ örtük görünsə nə etməli
• Qısa resept: xırtıldayan duzlu biskvitləri necə hazırlamaq olar
• Fındıq ilə reseptlər: satsivi, puding, peçenye və digər dadlı yeməklər