Mütləq sınamaq istəyəcəyiniz 9 qəhvə əlavəsi

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Mühafizəkar qəhvə içənlər, diqqətli olun: bu yazıda qəhvəyə şəkər və qaymaqdan başqa nə əlavə edə biləcəyinizdən danışacağıq. Klassik qara səhər qəhvəsi yaxşıdır, amma bəzən ləzzətli təcrübələr istəyirsən.

1. Ədviyyatlar

Dəmləməzdən əvvəl üyüdülmüş qəhvəyə bir az ədviyyat əlavə etməyə cəhd etmisinizmi? Darçın və muskat qozu tez-tez qəhvəyə əlavə edilir, lakin biz həmçinin mixək və zəncəfil ilə təcrübə etməyi və ya bir çimdik acı bibər əlavə etməyi məsləhət görürük.

İsraildə və Yaxın Şərqin digər ölkələrində hil ətirli güclü qəhvə məşhurdur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yarım çay qaşığı taxıl və ya kardamon qabığı;
• bir fincan dərin qovrulmuş qəhvə lobya;
• dadmaq üçün şəkər.

Kardamon toxumlarını qəhvə dənələri ilə birlikdə doğrayın və onları hava keçirməyən bir qaba köçürün. Qəhvənizi həmişəki kimi dəmləyə və ya ənənəvi üsulla sınaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir qazana ½ stəkan su tökün və qaynadək gətirin. Sonra dadmaq üçün ¼ fincan qəhvə / hil qarışığı və şəkər əlavə edin. Orta istilikdə 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra istidən çıxarın və bir dəqiqə dəmləyin. Qəhvəni kiçik fincanlara tökün, əsasların çoxunu qazanda buraxın.

2. Qatılaşdırılmış süd

İdeal günorta içkisi Vyetnam buzlu qəhvəsidir. Güclü dəmlənmiş qəhvəyə iki xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd əlavə edin və sərinləyin. Çox sadə, lakin çox dadlıdır.

3. Şərbətlər

Çox müxtəlif ləzzətlərə malik şərbətləri indi mağazalarda tapmaq olar. Güclü qəhvəyə üstünlük verirsinizsə, meyvə əlavələrini atıb şokolad və ya vanili seçmək daha yaxşıdır. Badam və ya darçın ilə şərbətlər acı dadı vurğulamağa kömək edəcək. Yüngül qəhvə üçün karamel, giləmeyvə və meyvələrin dadı olan şərbətlər uyğun gəlir.

4. Vanil və ya badam ekstraktı

Artıq soyuducunuzda ola biləcək bir əlavə qəhvəyə qeyri-adi bir ətir verə bilər. İçkinizə bir neçə damcı vanil və ya badam ekstraktı əlavə edin və işiniz bitdi.

5. Kərə yağı

Son vaxtlar yağlı qəhvə məşhur içkiyə çevrilib. Bu resepti təklif edirik: 1 stəkan dəmlənmiş qəhvəni 1 çay qaşığı kərə yağı və 1 xörək qaşığı kokos yağı ilə qarışdırıcıda qarışdırın. Köpük görünənə qədər blenderi söndürməyin.

6. Qeyri-adi süd

Mağazalarda soyuq qəhvə ilə mükəmməl uyğunlaşan vanil və ya şokolad ətirli badam və kokos südü tapa bilərsiniz. Əvvəlcə soyuq dəmləmə üsulu ilə qəhvə hazırlamalısınız. Bizə lazım olacaq:

• ¾ fincan orta qızardılmış və qaba qəhvə lobya;
• böyük fransız mətbuatı.

Qəhvəni fransız presinə tökün və otaq temperaturunda 3 stəkan süzülmüş su tökün. 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin və sonra yavaşca qarışdırın. Üzərini örtün və otaq temperaturunda 12 saat buraxın. Bütün qarışıq dibində olana qədər pistonu yavaş-yavaş Fransız mətbuatında aşağı salın. İstəyirsinizsə, qəhvəni qəhvə filtrindən süzə bilərsiniz. Sonra soyudun. Yarım fincan qəhvə konsentratı və yarım stəkan buz kimi soyuq süd və ya su tökün.

Yaranan konsentratı bir buz qabına töküb soyuducuya göndərə bilərsiniz. Buzlu qəhvə götürmək istədiyiniz zaman, dondurulmuş qəhvə kublarını bir fincana tökün və badam südünün üzərinə tökün.

Tövsiyələr

• Qəhvə konsentratını soyuducuda saxlayın, lakin üç gündən çox olmamalıdır.
• Qəhvəni daha güclü etmək üçün onu 12 saat deyil, 24 saat buraxın.
• Suyun qəhvəyə nisbəti 4-dən 1-ə qədər (və ya qovrulmuş lobyaya üstünlük verirsinizsə, 5-1) yapışdırın.
• Konsentratı daha uzun müddət saxlamaq üçün dərhal şəkər əlavə edin.

7. Çırpılmış krem

İkisi bir arada: həm krem, həm də şəkər.

səkkiz. Dondurma

Mükəmməl birləşmə: espresso və dondurma. Əgər siz artıq adi şirədən bezmisinizsə, bunun əksini etməyə çalışın - qəhvə ilə dondurma hazırlayın. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 5 porsiya (hər biri ½ fincan) nanəli dondurma
• ¾ fincan isti dəmlənmiş qəhvə.

Dondurmanı stəkanlara bölün və hər porsiyaya iki yemək qaşığı qəhvə səpin. Dərhal xidmət edin. Reseptin bəzi varyasyonlarına çırpılmış krem və ya amaretto shot daxildir (lakin hər hansı digər likör də işləyəcək).

9. Ümumilikdə daha çox

Qəhvə hazırlamaq təcrübə sahəsidir. Bir az ağcaqayın siropu, ya nar şirəsi, ya da kakao tozu, ya da vanil şəkəri, ya da zefir və ya likör (əlbəttə ki, qeyri-iş günlərində) əlavə etməyə çalışın. Və mükəmməl içkinizi mütləq tapacaqsınız.