Xırtıldayan toyuq bişirməyin sirri

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Xırtıldayan toyuq hazırlamaq üçün litrlərlə isti yağa ehtiyac yoxdur. Quru və qızılı dəriyə, sobada bişirildikdə belə, əti mətbəx arsenalınızda olan çox qəribə tərkib hissəsi ilə qarışdırmaqla əldə etmək olar.

Bu gizli tərkib qabartma tozudur. Bəli, yanılmırsınız, bişmiş məhsulları gözəl etmək üçün istifadə etdiyimiz qabartma tozu toyuq dərisinin artıq nəmini udmaq qabiliyyətinə malikdir və bununla da onun sobada tam qurumasına kömək edir. Qabartma tozunun tərkibində soda və turşu olduğundan, maddələr bir-birini neytrallaşdırdığı üçün heç bir yad dad hiss etməyəcəksiniz.

Texnologiyanı toyuq qanadlarında sınaqdan keçirmək qərarına gəldik …

Tərkibi:

1 kq toyuq qanadları;
½ çay qaşığı duz;
½ çay qaşığı hisə verilmiş paprika;
2 çay qaşığı qabartma tozu
⅓ stəkan bal;
¼ stəkan isti sous;
¼ bir stəkan soya sousu;
1 xörək qaşığı sirkə

Pişirməyə başlamazdan əvvəl qanadları yuyun, qurudun və birləşmə yerində doğrayın. Qanadların ucları da kəsilməlidir: onların içində ət yoxdur.

Duz, paprika və qabartma tozunu birləşdirin, sonra qanadların üzərinə səpin.

Qanadları perqamentə paylayın və yarpağı bir çörək qabına qoyun. Tel çarxı bir çörək qabına qoyun və toyuqları bir tərəfdən 210 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 20 dəqiqə, sonra digər tərəfdən 10 dəqiqə bişirin.

İstəsəniz qanadlara buzlanma əlavə edə bilərsiniz. Bu şirniyyat bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Balı sirkə, isti sous və soya sousu ilə birləşdirin.