Mədə sağlamlığı üçün qida

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Yemək nə qədər sağlam, qidalı və dadlı olsa da, mədəmiz xəstədirsə və ya işini yaxşı görmürsə, heç bir fayda və ya həzz ala bilmərik. Ona görə də bilməliyik ki, mədə sağlamlığı üçün hansı qida daha çox faydalıdır.

Keçən dəfə ağız sağlamlığı üçün faydalı qidalardan danışdıq. Bu gün biz xlorid turşusunun davranışı və xüsusiyyətləri ilə birbaşa əlaqəli olan mədə sağlamlığı haqqında danışacağıq. Onun bir neçə damcısı insan orqanizmindəki hər hansı bir toxumanı məhv edə, şiddətli ağrılara səbəb ola bilər və təmasda olan hüceyrələri öldürə bilər. Lakin mədənin selikli qişası adlanan daxili səthi insanın həyatı boyu ağrılı təsir göstərmədən bu turşunun təsirinə tab gətirə bilir.

Hidroklor turşusu, pepsin ilə birlikdə, qidaların və xüsusilə zülalların həzm prosesinin başlaması üçün vacibdir.

Mədə özünü istehsal etdiyi turşunun aşındırıcı təsirindən necə qoruyur? Əsasən selikli qişadan əmələ gələn, mədənin daxili divarlarını qoruyan real maneə var. Mədənin sağlamlığı böyük ölçüdə bu maneəni düzgün vəziyyətdə saxlamaqdan asılıdır.

Qastrit və onikibarmaq bağırsaq xorası mədə mukozasının zədələnməsinin ən çox görülən iki nəticəsidir.

Dispepsiya

Tərif və səbəblər

Dispepsiya çətin və ağrılı həzmdir. Dispepsiya adətən həzmsizlik kimi tanınır. Simptomlara gəyirmə, köp, narahatlıq və ya şişkinlik və turşuluq daxildir.

Bəzi hallarda dispepsiya üzvi səbəblərə malikdir və hətta ciddi bir xəstəliyin erkən əlaməti ola bilər. Bununla birlikdə, daha tez-tez xəstəlik düzgün olmayan pəhriz və ya qeyri-sağlam vərdişlər nəticəsində yalnız funksional xarakter daşıyır. Buna görə də uğurlu müalicə üçün bu səbəbləri tez bir zamanda aradan qaldırmaq lazımdır. Bu, vaxtında edilmədikdə, dispepsiya qastrit və ya mədə xorasına çevrilə bilər.

Aşağıdakı amillər dispepsiyaya səbəb ola və ya şiddətləndirə bilər:

• yeməyi zəif çeynəmək (yolda yemək);
• dərs saatları xaricində yemək;
• stress və ya sinir gərginliyi;
• qızardılmış qidalar, konservantlar, turşu qidalar;
• artıq yağ və süd kimi zəif tolere edilmiş qidaların istifadəsi;
• artıq maye və qazlı sərinləşdirici içkilərin və pivənin istifadəsi.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Cücərmiş taxıllar	Qızardılmış və ədviyyatlı
Tam taxıl məhsulları	Alkoqol
Salat	Qəhvə
Balqabaq	sirkə
Papaya	Soyuq içkilər
şüyüd	Qalın
Səməni içkisi	Molyuskalar və xərçəngkimilər
	şokolad
	Süd

»

Qastrit

Tərif və səbəblər

Qastrit mədə selikli qişasının iltihabıdır, adətən düzgün olmayan qidalanma vərdişləri və ya mədəyə düşmən olan maddələr nəticəsində yaranır. Onların siyahısını təqdim edirik:

• spirtli içkilər və qəhvə;
• müəyyən dərmanlar, xüsusən də aspirin kimi antiinflamatuar dərmanlar;
• çox isti və ya çox soyuq yemək və içkilər (çay, pivə, dondurma);
• Tütün: Siqaret çəkmək tüpürcəkdə həll olunan və mədəyə daxil olan nikotin və qatranı buraxaraq qastritə səbəb olur.

Müalicə

Qastritin müalicəsi mədəni qıcıqlandırmayacaq yumşaq, yumşaq bir pəhriz tələb edir. Mədə selikli qişasını qıcıqlandıra biləcək hər şeydən qaçınmaq vacibdir, istər siqaret, istərsə də stress.

Adətən qastrit üçün təyin olunan turşu neytrallaşdıran dərmanlar, həyat tərzi və pəhriz vərdişləri düzəldilməyibsə, az təsir göstərir.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
kartof	Alkoqol
Yulaf	Soyuq içkilər
düyü	Qəhvə
Tapiocu	Ədviyyəli ərzaq
kök	Molyuskalar və xərçəngkimilər
avokado	Ət
Balqabaq	Şəkər
Turşu kələm	Dondurma
alma	sitrus

»

Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası

Tərif və səbəblər

Xora mədə və ya onikibarmaq bağırsağın selikli qişasının ciddi zədələnməsidir.

Bir xoranın bir çox səbəbi ola bilər:

• həddindən artıq mədə turşusu, qıcıqlandırıcıların hərəkəti: ədviyyatlar, spirtli içkilər, qəhvə, qazlı içkilər, aspirin, tütün və s.;
• mikrobların təsiri - qastrit və mədə və onikibarmaq bağırsaq xoralarının törədicisi, məsələn, Helicobacter pylori;
• vazokonstriksiyaya və mədə mukozasına qan axınının azalmasına səbəb olan stress və ya sinir gərginliyi, onu müdafiəsiz qoyur.

Müalicə

Son illərdə elm adamları xoralar üçün bir sıra ənənəvi müalicə üsullarının uğursuzluğunu sübut etdilər.

Əvvəllər çoxlu miqdarda süd içməyin xoraların sağalmasına kömək edəcəyi düşünülürdü. Bu gün südün turşu səviyyəsini artıra biləcəyi məlumdur.

Həkimlər tez-tez və kiçik hissələrdə yeməyi məsləhət görürlər. Ancaq bu təcrübə mədənin turşu istehsalını artıran və sağalmanı maneə törədən davamlı bir stimullaşdırma vəziyyətində saxlayır. Gündə üç dəfə yemək 5-6 yeməkdən qat-qat yaxşıdır.

Həmçinin lifli və çiy qidalardan imtina etmək tövsiyə olunub. Yaxşı çeynəsələr, əksinə, xoralardan qoruyurlar.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
kələm	Alkoqol və qəhvə
kartof	ədviyyatlar
Yulaf	Molyuskalar və xərçəngkimilər
Bitki yağları	Ət və süd
bal	Ağ şəkər
Lif
Tapiocu
bamya
Çerimoyu
Vitaminlər A, C

»

Diafraqmanın özofagus açılışının yırtığı

Tərif

Bu tip yırtıq mədənin yuxarı hissəsinin diafraqmanın özofagus açılışı vasitəsilə sinə boşluğuna yeridildiyi zaman baş verir. Bu anatomik pozğunluq özofagus və mədə (sfinkter) arasındakı qapağa müdaxilə edir, bu da mədə məzmununu özofagusa geri qaytarır.

Hiatal yırtığın ən çox görülən simptomu mədə turşusunun özofagusa axmasıdır. Nəticədə, turşu yemək borusuna hücum edir və insan ürək yanması kimi tanınan tipik yanma hissi yaşayır.

Müalicə

Hiatal yırtıq üçün pəhriz müalicəsi ilk növbədə aşağıdakılardan qaçınmaqdan ibarətdir:

• özofagus sfinkterini daha da rahatlaşdıran qidalar;
• mədədə turşu istehsalını stimullaşdıran qidalar.

Qarının yuxarı hissəsinə təzyiq göstərməmək üçün düzgün duruş və siqaretdən imtina hiatal yırtıq və mədə iltihabının inkişafına mane olur.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
kartof	Alkoqol və qəhvə
kök	ədviyyatlar
Dəniz yosunu	Süd
Qranat	şokolad
	Qalın

»

Növbəti məqalədə qaraciyər sağlamlığı üçün qidalar haqqında danışacağıq. Düzgün yeyin, xoşbəxt yeyin və sağlam olun.

"Sağlam qida" kitabı əsasında.