Bu qış üçün ən dadlı və sağlam 5 şirniyyat

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Şaxtalı qış axşamını mükəmməl şəkildə tamamlayan ətirli, ədviyyatlı və doyurucu desertlər. Onların hamısı faydalıdır, bəziləri hətta soyuqdəymələri müalicə etməyə kömək edəcəkdir.

Sehrli zəncəfilli dondurma

Dondurma soyuq qış axşamları üçün ən yaxşı desert kimi görünmür, amma bu xüsusidir. Birincisi, zəncəfil dondurması ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir və hətta qızdırır. İkincisi, o, asanlıqla, sanki sehrli şəkildə, piroqlar və fondantlar üçün ideal sousa çevrilir.

Faydaları nələrdir: zəncəfil ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır və həzmə faydalı təsir göstərir.

Tərkibi

• 10 q zəncəfil kökü;
• yağ tərkibi 3,2% olan 200 q süd;
• 5 yumurta sarısı;
• 65 q şəkər;
• 1/2 çay qaşığı zerdeçal

Hazırlıq

1. Zəncəfil kökünü soyun, nazik dilimlərə kəsin.
2. Südü aşağı atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Sonra zəncəfil südün içinə qoyun, qapaq ilə örtün. Sobada başqa 15-20 dəqiqə buraxın.
3. Zəncəfil parçalarını çıxarmaq üçün südü süzün. Otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin.
4. Ayrı bir qazanda bütün yumurta sarısı və şəkəri çalın. Kütlə yüngülləşməli və həcmdə artmalıdır.
5. Kiçik odda döyülmüş yumurta sarısı ilə bir qazan qoyun. Kütləni bir çırpma ilə qarışdırın və südü tökün. Zerdeçal əlavə edin. Parlaq bir rəng verir və zəncəfilin ədviyyatlı dadını verir. Əgər bu ədviyyatı sevmirsinizsə, onsuz da edə bilərsiniz. Dondurma yenə də əla olacaq.
6. Tencere 10 dəqiqə aşağı istilikdə olmalıdır. Bütün bu müddət ərzində kütləni bir çırpma ilə qarışdırın.
7. Tavanı istidən çıxarın. Tərkibini süzün və hissələrə tökün. Kütləni zip-lock torbaya və ya konteynerə tökə və sonra bir qaşıq ilə hissələrə yaymaq olar.
8. Zəncəfil dondurmasını limon qabığı ilə bəzəmək olar. Başqa bir xidmət variantını sınadığınızdan əmin olun: isti fondan, yenidən qızdırılan peçenye və ya bir dilim pasta üzərinə bir qaşıq zəncəfil dondurma qoyun. O, əriyib dadlı, qaymaqlı sousa çevriləcək.

Ətirli kök tortu

Acılı dadı olan yüngül pasta ailənizi və dostlarınızı çaşdıracaq. Onun əsas hissəsi yerköküdür. Ancaq uşaqlıqdan bəri tərəvəz güveçlərinin dadı yoxdur! Gözəl bir bonus: bu tort un və yağsız hazırlanır.

Faydaları nələrdir: yerkökü gücü bərpa etməyə və toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Tərkibi

• 4 yumurta;
• 110 q şəkər;
• 50 q kakao tozu;
• 300 q yerkökü;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Ağları sarısından ayırın.
2. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Ona ədviyyatlar əlavə edin (bir çimdik darçın, muskat qozu, üyüdülmüş hil, vanil ekstraktı), qarışdırın.
3. Sarıları 55 qram şəkərlə döyün. Kütlə daha yüngül olmalı və həcmdə artmalıdır. Kakao tozunu əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən çalın. Ədviyyatlı yerkökü əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
4. Ağları qalan şəkərlə çırpın. Zülal qarışığını kakao və yerkökü sarısına yumşaq bir şəkildə əlavə edin. Xəmiri taxta spatula ilə qarışdırın.
5. Xəmiri bir çörək qabına köçürün.
6. Tortu 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada təxminən bir saat bişirmək lazımdır.
7. Köklü tortu kəsmik pendir əsasında kremlə örtmək yaxşıdır. Amma siz hansı kremi daha çox bəyəndiyinizi seçə və ya tortu onsuz süfrəyə verə bilərsiniz.

Öskürək damcıları

Əgər həddindən artıq sağlam, lakin soyuq zəncəfil dondurma yeyirsinizsə, öskürək üçün ləzzətli damcılar hazırlamağın vaxtıdır.

Faydaları nələrdir: zəncəfil həm də öskürək və asqıranların vazkeçilməz bir dərmanıdır. Bədənin xəstəliklə mübarizə aparmasına kömək edəcəkdir.

Tərkibi

• bir stəkan bal;
• 1 çay qaşığı zəncəfil suyu
• nanə ekstraktı.

Hazırlıq

1. Zəncəfili sürtgəcdən keçirin və içindən suyunu sıxın.
2. Tencereye balı töküb zəif atəşə qoyun. Zəncəfil suyu və 3-4 damcı nanə ekstraktı əlavə edin. Aptekdən ala bilərsiniz.
3. Qarışığı bişənə qədər bişirin. Bu an gəldiyini yoxlamaq asandır: silikon mat üzərinə bir az damla. Damla donmağa başlayırsa, işiniz bitdi.
4. Qarışıq hələ də isti olsa da, silikon mat istifadə edin. Kiçik, yuvarlaq damlalara qaşıqlayın. Onlar soyuyacaq, sərtləşəcək və konfetə çevriləcək.
5. Mum kağızını şirniyyatınızın ölçüsündə zolaqlara kəsin. Hər konfeti kağıza sarın, bankaya qoyun.
6. Bu konfetlər üçün əsas suda qaynadılmış adi şəkər karamel və ya portağal və limon suyu da ola bilər.

Vitamin Portağal Kremi

Desert mütləq tort, peçenye və ya tort deyil. Yüngül, dadlı krem də yaxşı işləyir. Bu vitaminlə zəngin, canlı portağal kəsmikini tost, peçenye, bütün tortun üzərinə sürtmək və ya bankadan qaşıqla yemək olar.

Faydaları nələrdir: portağal vitaminlərlə zəngindir. Və qabıqda olan efir yağları bədəndə güclü anti-stress agenti kimi çıxış edir.

Tərkibi

• 1-2 portağal;
• 75 q şəkər;
• 60 q kərə yağı;
• 4 sarısı.

Hazırlıq

1. Portağalların suyunu sıxın. 120 mililitr lazımdır.
2. Bir portağalın qabığını çıxarın.
3. Bir tencerede kərə yağı, sarısı, şəkər, suyu, qabığı birləşdirin. Aşağı atəşə qoyun.
4. Kütləni daim qarışdırın. Ən azı 15 dəqiqə bişirmək lazımdır. Səthdə böyük baloncuklar görünməli və dərhal partlamalıdır. Ən dadlı krem çox qalın deyil, amma daha çox bəyəndiyiniz konsistensiyanı seçə bilərsiniz.
5. Kremi istidən çıxarın, ələkdən süzün.
6. Kremi bankaya töküb soyudun. Bişirdikdən dərhal sonra yeyə bilərsiniz, ancaq 12 saat gözləmək daha yaxşıdır: kürd dəmlənəcək və mükəmməl olacaq.

Qarlı düyü pudinqi

Kremli və aromatik düyü pudinqi səhər yeməyi ilə yaxşı gedir. Ədviyyatlar sizi bütün gün isitəcək və canlandıracaq. Bundan əlavə, yemək çox doyurucudur və uzun müddət aclıq hiss etməyəcəksiniz.

Düyü pudinqi bir desert kimi də verilə bilər və bir çox ölkədə Milad süfrəsinin kralı hesab edilən pudinqdir.

Faydaları nələrdir: Bu pudinqin tərkibində istifadə edilən püstələr amin turşuları, vitaminlər və mikroelementlər mənbəyidir.

Tərkibi

• 100 q düyü;
• 30 q kərə yağı;
• 600 ml süd;
• 50 q şəkər;
• bir ovuc badam;
• bir ovuc püstə;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Düyü axan suyun altında yuyun.
2. Kərə yağı qalın divarlı tavada qızdırın. İçinə ədviyyatlar qoyun. Sizə uyğun olanları seçə bilərsiniz. Məsələn, zəfəran, darçın, muskat, mixək, vanil. Ədviyyatları yağda qızardın.
3. Düyü əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə bişirin.
4. Südü tökün və şəkər əlavə edin. Südün həcmi iki dəfə azalana qədər bişirin.
5. Fındıqların yarısını əlavə edin. Qarışdırın, bir neçə dəqiqə bişirin.
6. İstidən çıxarın, xidmət qabına köçürün. Qalan qoz-fındıq ilə bəzəyin. Üstünə portağal qabığı səpə bilərsiniz. Düyü pudinqi də şəkərli meyvələr, quru meyvələr, giləmeyvə ilə bəzədilib.