Şərabı başa düşməyi və snob olmamağı necə öyrənmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Şərab sevgisi utanılası bir şey deyil. Bu içkinin bahalı, incə və son dərəcə zərif bir həzz kimi təsəvvürü də yanlışdır. Şərabı sevmək çox sadədir və hər kəs onu başa düşməyi öyrənə bilər ki, pul kisəsi dolu qalsın və burnu göyə qalxmasın.

Şərab bilicilərinə çox vaxt snoblar deyilir. Və bu başa düşüləndir: terminologiya və xarici adlar bir başlanğıcı ən azı çaşdırır. Şərab tənqidçiləri və stəkanda günəşin oynaması haqqında təmtəraqla danışan ciddi sommelierlər də asan başlanğıc etmirlər. Həm də maraqlı bir şüşə almaqdan uzaqlaşan bir çox qərəzlər var: Fransız şərabları yaxşıdır, yerli şərablar yox, mantar yaxşıdır, şüşə və ya sintetik şərab pisdir …

Şərab dünyası bütün bu konvensiyaları və mürəkkəbliyi tələb edirmi? Şərab sevməyə necə başlayacağımızı və eyni zamanda özümüzdə qalacağımızı anlamağa qərar verdik.

Şərabdan dadın və nəyi bəyəndiyinizi xatırlayın

Əgər siz artıq şərabla maraqlanırsınızsa, bu addım asandır. Sadəcə daha çox çeşidləri sınayın! Dünyanın hər yerindən hər növ və çeşiddə şərab alın.

Sadəcə supermarketin rəflərini araşdırmağa çalışın. Pinot Noir və sonra Cabernet Sauvignon alın. Sonra - chardonnay və ya pinot gris. Fakt budur ki, onların hamısı təkcə dadda deyil, həm də aromada fərqlənir. Bəzi şərab növlərinin rəngi sizə eyni görünsə belə.

Bu sadə addım sortların xarakterik notlarını tez başa düşməyə və müəyyən bir aromanı şərabın adı ilə necə əlaqələndirməyi öyrənməyə kömək edəcək. Hansı şərabları bəyəndiyinizi və hansının dadının pis olduğunu da anlayacaqsınız.

Belə qısa kurs sayəsində siz “mən ancaq qırmızı/ağ şərab içirəm” kimi radikal mülahizələrdən qaça biləcəksiniz, çünki bunu demək ən azı axmaqlıqdır.

Çox sayda insan, sadəcə olaraq, növlərdən birini sevmədiyi üçün gözəl qırmızı və ya ağ şərabın dadına baxmağın həzzini inkar edir.

Şərabın dadına baxanda və bu qədəhin xüsusilə yaxşı olduğunu başa düşdükdə, onu qeyd edin. Gündəlik saxlayın (dəftərdə və ya xüsusi proqramdan istifadə etməklə). Hər bir şərab növü haqqında təəssüratlarınızı yazın, onu niyə içməyi bəyəndiyinizi və ya bəyənmədiyinizi qeyd edin.

Ən gözəl və tanınmış şərab bloknotlarından biri olan Moleskine Wine Journal həm ənənəvi nəşr, həm də smartfon proqramı kimi mövcuddur.

Mağazaya qaçmağa tələsməyin, gördüyünüz hər şeyi satın alın və kütləvi bir dequstasiya təşkil edin. Vaxtınızı ayırsanız yaxşı olar. Özünüz və üstünlükləriniz haqqında çox şey öyrənməlisiniz. Öz hisslərinizə diqqət yetirin və hər çeşidin dadını ətraflı araşdırın. Məsələn, Rieslingi bəyəndinizsə, bu şərabdan bir neçə şüşə daha alın, yalnız indi - dünyanın digər yerlərindən.

Adekvat rəylər tapın

Zövqlərə dair bütün bu araşdırmalar yorucu ola bilər - həm sizin, həm də pul kisəniz üçün. Təəssüf ki, iyrənc şərabın pulu sizə qaytarılmayacaq.

Sizin kimi şərab dünyasına səyahətinə yeni başlayan həmfikir insanları tapmaq lazımdır.

Və ya şərab haqqında pafossuz və bombasız danışa bilənləri tapın. Sizi maraqlandıran şərab haqqında rəylər və hekayələr lazımdır. Sizin üçün asanlaşdırmaq üçün mobil proqramlar və onlayn xidmətlərdən istifadə etməyi təklif edirik. Çətinlik ondadır ki, bu alətlərin çoxu ingilis dilində qalır.

Ən məşhur şərab ensiklopediyalarından biri, təəssüf ki, yalnız ingilis dilindədir. Amma digər tərəfdən, o, rahat şəkildə təşkil olunub və yeni başlayanlar üçün şərab üçün ətraflı və sadə bələdçi təqdim edir.

Vivino proqramı yeni başlayanlar üçün ən təsirli proqramlardan biridir. Müəyyən bir şərab haqqında rəyləri öyrənmək üçün sadəcə etiketin şəklini çəkmək və ya adını əl ilə daxil etmək lazımdır. Tətbiq ingilis dilində olsa belə, nadir və naməlum çeşidlərlə yanaşı çoxlu məşhur rus, ukrayna, gürcü şərablarını ehtiva edir.

Tatlar və çeşidlər haqqında əsas məlumat üçün kitablara müraciət edin. Sadə və sadə, onlar sizə şərab dünyasında naviqasiya etməyə kömək edəcəklər. Hugh Johnson və Jancis Robinson's Wine ilə başlayın. Dünya Şərab Atlası. Mövzunu daha ətraflı araşdırmaq üçün Pierre Casamayorun Le Vin en 80 sualını oxumağa çalışın. Əgər bu və ya digər şərabın başqa cür deyil, niyə belə adlandırıldığını başa düşmək istəyirsinizsə, “Şərab. Oz Clarke's Introducing Wine: Oz Clarke tərəfindən Müasir Şərab İçənlər üçün Tam Bələdçi. Bu əsərdə klassik şərabların ən məşhur sortlarının mənşəyi, coğrafiyası və dad xüsusiyyətləri ətraflı araşdırılır.

Bütün bu addımlar sizə öz axtarışlarınız üçün nəzəri əsas tapmağa kömək edəcək, həmçinin yeni hobbinin qiymətini azaldacaq.

Yalnız ödəyə biləcəyiniz şərab alın

Yeri gəlmişkən, xərclərdən söz düşmüşkən. Snobçuluqdan qaçmağın ən yaxşı yolu, sadəcə olaraq, bütün gücünüzlə ondan çəkinməkdir. Siz əldə edə bildiyiniz bahalı və zərif şərablar haqqında daim söhbət etməməlisiniz. Danışmaq əvəzinə, ad günü və ya partiyanız üçün bir-iki şüşə yaxşı, ucuz şərab gətirin. Tövsiyəniz bütün şərab nağıllarından daha dəyərli olacaq.

Hər hansı bir hobbi, o cümlədən şərabla əlaqəli olanlar, bir zövq olmalıdır. Bəyəndiyiniz bir başqasının xoşuna gəlməyə bilər. Stəkanda götürdüyünüz ətir yoldaşınız üçün aydın olmaya bilər. Əgər o, içkinin incəliklərini müzakirə etmək niyyətində deyilsə, bunu təkid etməməlisiniz.

Təəssüratlarınızı və qeydlərinizi bəyənəcək tamaşaçılar üçün yadda saxlayın və dostunuza sevdiyiniz çeşid haqqında danışın. Və bu kifayətdir.

Eyni şey şərabın qiymətinə də aiddir. Şərabın qiymətinin sizə onun gözəl dadına və ətrinə zəmanət verməsinin heç bir yolu yoxdur. Sizi təəccübləndirəcək qəpiklik şərablar var. Və heç kim zəmanət vermir ki, bahalı butulka stəkanı dadlı və zərif içki ilə dolduracaq. Şərabı qiymətinə görə mühakimə etmək sadəcə axmaqlıqdır və bundan da əlavə, son qənaətinizi içkiyə sərf etməməlisiniz.

Şərab səyahətinizə başlamağa dəyər gözəl dünyadır. Məqsədiniz şərab biliciləri tərəfindən qurulan bütün maneələri aşmaq və özünüzə və hisslərinizə güvənməyi öyrənməkdir.

Şüşədəki rənglərin və ləzzətlərin müxtəlifliyindən dadın və həzz alın. Bütün diqqət etməli olduğunuz şey budur.