Dadlı və tüklü pancake necə hazırlanır: 15 ən yaxşı resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Kefir, süd, xama, su və maya ilə pancake hazırlayın. Xəmirə alma, balqabaq, banan, kəsmik, kartof və s. əlavə edin.

6 vacib məqam

1. Xəmir üçün əvvəlcə unu süzmək daha yaxşıdır. Sonra pancake daha möhtəşəm olacaq.
2. Hansı xəmiri seçsəniz, qızartma üsulu dəyişməyəcək.
3. Blinçikləri qızartmazdan əvvəl yağı tavada yaxşıca qızdırın. Siz tərəvəz və ya qaymaqlı istifadə edə bilərsiniz.
4. 1-2 xörək qaşığı xəmiri tavaya qoyun. Pancake bir-birinə toxunmamalıdır, buna görə də onları partiyalarda bişirin.
5. Orta istilikdə hər tərəfdən 2-3 dəqiqə, səthi yüngülcə qızarana qədər qızardın.
6. Hazır pancakedən artıq yağı çıxarmaq istəyirsinizsə, onları kağız dəsmalın üzərinə qoyun. O, yağları udacaq.

1. Kefirdə sulu pancake

Tərkibi

• 250 ml kefir;
• 40 ml su;
• 1 yumurta;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• ½ çay qaşığı duz;
• 240 q un;
• ½ çay qaşığı çörək soda.

Hazırlıq

Kefir və suyu qarışdırın və bir az qızdırın. Başqa bir qabda yumurta, şəkər və duzu birləşdirin. Kefirə tökün və yaxşı qarışdırın. Vahid bir tutarlılığa nail olmağa çalışaraq, yavaş-yavaş un əlavə edin. Çörək soda əlavə edin və xəmiri yenidən yaxşıca qarışdırın.

2. Südlü pancake

Tərkibi

• 125 q un;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu
• 1 çay qaşığı duz
• 240 ml süd;
• 1 yumurta;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Un, şəkər, qabartma tozu və duzu birləşdirin. Süd, azca döyülmüş yumurta və kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

3. Xama ilə xörəklər

Tərkibi

• 300 q xama, 15% yağ;
• bir çimdik duz;
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 1 yumurta;
• 1 çay qaşığı çörək soda;
• 1 çay qaşığı limon suyu
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 160 q un.

Hazırlıq

Xama, duz, şəkər və yumurtanı çırpın. Ayrı-ayrılıqda limon suyu və soda birləşdirin. Sönmüş soda və kərə yağı xama əlavə edib qarışdırın. Un əlavə edin və qarışığı hamar bir tutarlılığa gətirin.

4. Yumurtasız bananlı pancake

Tərkibi

• 2 yetişmiş banan;
• ½ çay qaşığı duz;
• 1-2 xörək qaşığı şəkər;
• 1½ yemək qaşığı bitki yağı;
• 150 q un;
• 250 ml su.

Hazırlıq

Bananları çəngəllə əzin və ya blenderlə püre halına salın. Duz, şəkər və kərə yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Unu tökün, otaq temperaturunda su tökün və yenidən hərtərəfli qarışdırın.

5. Şokoladlı pancake

Tərkibi

• 1 yumurta;
• 50 q şəkər;
• 240 ml süd;
• 2 xörək qaşığı kərə yağı;
• 160 q un;
• 40 q kakao;
• 1½ çay qaşığı qabartma tozu
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• bir çimdik duz;
• 60 q şokolad damlaları isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Yumurta və şəkəri birlikdə çalın. Süd və ərinmiş kərə yağı töküb yenidən çalın. Un, kakao, qabartma tozu, soda və duzu ayrıca qarışdırın. Un qarışığını yumurta qarışığına tədricən əlavə edin, eyni zamanda vahid bir tutarlılığa nail olun. Xəmirə şokolad damlaları əlavə edə bilərsiniz.

6. Balqabaqlı pancake

Tərkibi

• 250 q balqabaq pulpası;
• 75 q un;
• 1-2 xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• ½ yumurta;
• 1 çay qaşığı darçın

Hazırlıq

Balqabağı kiçik kublara kəsin, yumşaq olana qədər qaynatın və bir qədər sərinləyin. Sonra blenderlə püre halına salın. Un, şəkər, duz, qabartma tozu, döyülmüş yumurta, darçın və balqabaq püresi birləşdirin.

Yeni reseptlər öyrənin?

Parlaq rəng, dad və aroma ilə 10 balqabaq şorbası

7. Alma ilə pirzola

Tərkibi

• 1 yumurta;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz;
• 170 ml kefir;
• 160 q un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• darçın - dadmaq;
• 2 alma.

Hazırlıq

Yumurta, şəkər və duzu çırpın. Kefirə tökün və yenidən döyün. Un, qabartma tozu və darçın hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmirə qabığı soyulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş almaları əlavə edib qarışdırın.

Meyvə bişirmək?

Fındıq, karamel, pendir və daha çox ilə bişmiş alma üçün 15 resept

8. Rikota ilə limonlu pancake

Tərkibi

• 4 yumurta;
• çimdik + ½ çay qaşığı duz;
• 1 xörək qaşığı + 70 q şəkər;
• 240 q rikotta;
• 3 xörək qaşığı limon suyu
• 2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
• 120 ml süd;
• 125 q un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu.

Hazırlıq

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Bir çimdik duz ilə birləşdirilən zülalları köpükləmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Tədricən 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, qarışığı qalınlaşana qədər çırpın.

Yumurta sarısı və şəkəri birlikdə çalın. Rikotta, limon suyu və qabığını əlavə edib qarışdırın. Südü tökün və yenidən qarışdırın.

Başqa bir qabda unu, qabartma tozunu və qalan duzu birləşdirin. Un qarışığını sarısına əlavə edib qarışdırın. Xəmir homojen olana qədər çırpılmış yumurta ağını tədricən əlavə edin.

Öyrənmək ?

Limon arıqlamağa kömək edirmi?

9. Köklü ədviyyatlı pancake

Tərkibi

• 2-3 yerkökü;
• 125 q un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• ½ çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı darçın
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
• bir çimdik vanilin;
• 1 yumurta;
• 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• 240 ml süd.

Hazırlıq

Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin və ya blenderdə doğrayın. Un, qabartma tozu, soda, duz, darçın, muskat, zəncəfil və vanilini birləşdirin. Yumurta, şəkər, süd və yerkökü əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Təcrübə?

Köklü tortu və digər qeyri-adi, lakin dadlı desertləri necə hazırlamaq olar

10. Jamie Oliverin yulaf və banan kəsmikli pancake

Tərkibi

• 100 q yulaf ezmesi;
• 2 yumurta;
• 100 q kəsmik;
• 1 yetişmiş banan;
• bir çimdik qabartma tozu;
• bir az bitki südü.

Hazırlıq

Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın, homojen bir kütləə çevirin. Oliver reseptində badam südündən istifadə edir.

Aşpaz kimi bişirin???

Nahar üçün nə bişirmək lazımdır: bütün həftə üçün Jamie Oliverdən 7 resept

11. Yumurtasız kefirdə sulu pancake

Tərkibi

• 250 ml kefir;
• bir çimdik duz;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 200 q un.

Hazırlıq

Kefirə duz və soda əlavə edib yaxşıca çalın. Şəkər əlavə edin və yenidən döyün. Kütləyə az-az un əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.

Qeyd etmək?

Bişmiş məmulatlar, salatlar və kotletlərdə yumurtaları necə əvəz etmək olar

12. Bitki südü ilə pancake

Tərkibi

• 125 q un;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 1 xörək qaşığı qabartma tozu
• ½ çay qaşığı duz;
• 240 ml istənilən bitki südü;
• 1 xörək qaşığı alma sirkəsi
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı.

Hazırlıq

Un, şəkər, qabartma tozu və duzu birləşdirin. Ayrı-ayrılıqda bitki südü, alma sirkəsi və vanil ekstraktı birləşdirin və 5-7 dəqiqə oturun. Maye qarışığı unlu qarışığa tökün, yaxşı qarışdırın və 5 dəqiqədən sonra pancakeləri qızartmağa başlayın.

Bitki əsaslı süd hazırlamaq?

İki tərkibli yulaf südü necə hazırlanır

13. Su və maya üzərində sulu pancake

Tərkibi

• 330 q un;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər
• ½ çay qaşığı duz;
• 5 q quru tez təsir edən maya;
• 400 ml su.

Hazırlıq

Un, şəkər, vanil şəkər, duz və maya birləşdirin. Tədricən isti suya tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Konteyneri bir dəsmal ilə xəmirlə örtün və bir saat isti yerdə buraxın.

Bu müddət ərzində xəmir təxminən iki dəfə qalxacaq. Qarışdırmayın və ya silkələməyin.

Çalışın ☝️

Sevəcəyiniz 16 sadə resept

14. Pendir ilə kartof pancake

Tərkibi

• 500 q qaynadılmış kartof;
• 220 q mozzarella;
• 1 yumurta;
• 2 xörək qaşığı un;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 çay qaşığı quru sarımsaq
• yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
• bir neçə budaq şüyüd;
• 50-70 q çörək qırıntıları.

Hazırlıq

Soyudulmuş kartofu əzərək püre halına salın. Kobud rəndələnmiş pendir, yumurta, un, duz, istiot, sarımsaq və doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışığı yaxşıca qarışdırın. Ondan pancake düzəldin və hər tərəfdən çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Yadınızdadır?

Kartof pancake necə hazırlanır: klassik resept və heyrətamiz varyasyonlar

15. Kələm pancake

Tərkibi

• 500 q kələm;
• dadmaq üçün duz;
• 1 yerkökü;
• 2 yumurta;
• 2 xörək qaşığı xama;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 2 xörək qaşığı un.

Hazırlıq

Kələmi incə doğrayın. Duz ilə səpin və əllərinizlə yaxşı xatırlayın. Şirəsi çıxırsa, onu boşaltın. Kələmə iri rəndələnmiş yerkökü, yumurta, xama və istiot əlavə edib qarışdırın. Un əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Həmçinin oxuyun ???‍ ??

• Pancake üçün 40 qat
• Bir neçə dəqiqə ərzində masadan yoxa çıxan cheesecakes üçün 10 resept
• Ən yaxşı 10 lazanya resepti: klassiklərdən təcrübələrə qədər
• Nahar və ya şam yeməyinizi əvəz edəcək 10 jellyed piroq
• 10 böyük qiymə güveç reseptləri