Evdə alma suyu necə hazırlanır: ən yaxşı resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Səkkiz dərəcədən çox olmayan bir gücü olan tart və yüngül içki alacaqsınız.

Nə lazımdır

• 5 kq alma;
• 800 q şəkər.

Evdə hazırlanmış sidr istənilən turş almadan, hətta yabanı almadan da hazırlana bilər. Və çox şirin meyvələr onun üçün uyğun deyil.

Daha çox və ya daha az sidr əldə etmək üçün maddələrin miqdarını mütənasib olaraq dəyişdirin.

Alma suyu necə hazırlanır

Əvvəlcə meyvələri çeşidləyin və korlanmışları çıxarın və ya çürükləri diqqətlə kəsin. Yarpaqları olan meyvə sapları da ən yaxşı şəkildə çıxarılır.

Xüsusilə məhsul öz bağınızdandırsa, yuyulmağa ehtiyac yoxdur. Meyvələri tozdan və kirdən təmizləmək üçün sadəcə bir parça ilə silmək kifayətdir.

Almaları böyük parçalara kəsin, nüvəni toxumla çıxarmayın. Sonra ətçəkən maşından keçirin.

Nəticədə püresi 750 q şəkərlə qarışdırın və təmiz, quru bankalara qoyun. Fermentasiya üçün yer açmaq üçün gəmiləri təxminən dörddə biri boş buraxın. Bir neçə qat doka ilə örtün və rezin bantla bağlayın. Otaq temperaturunda qaranlıq yerdə buraxın. Alma qarışığını gündə ən azı bir dəfə qarışdırın.

Dörd gündən sonra suyu cuna ilə sıxın və quru, təmiz bankalara tökün.

Su möhürü quraşdırın - bir hardware mağazasında satın ala bilərsiniz. Beləliklə, fermentasiya zamanı buraxılan karbon qazı konteynerdən çıxacaq və oksigenə giriş bağlı qalacaq. Həm də həşərat və toz içkiyə girməyəcək.

Xüsusi bir cihazınız yoxdursa, onu mövcud vasitələrdən toplayın. Məsələn, barmaqlardan birində ponksiyon və ya kəsik ilə adi steril əlcəkdən.

Aptek damcısından sadə su möhürü və nazik uzun boru yaratmaq üçün uyğundur. Onu quraşdırmaq üçün sidr qabının qapağında kiçik bir deşik açın. Borunu içərisinə daxil edin ki, bankanın içindəkilərə toxunmasın. Deliği bağlayın və digər ucunu su qabına endirin.

Şirəni iki ay qaranlıq, sərin yerdə buraxın. Sonra içkini süzün ki, bütün çöküntülər dibində qalsın. Bunu etmək üçün konteynerə bir boru və ya nazik şlanq daxil edin, içindən nəfəs alın və axını hazırlanmış bankaya yönəldin. Bir neçə təbəqəyə qatlanmış pendirdən süzün.

Quru və təmiz şüşələrin dibinə 1 litr maye üçün 10 q nisbətində şəkər qoyun. Üzərinə bir az çatmaması üçün suyu tökün və qapaqlarla örtün. Bir neçə həftə qaranlıq, isti yerdə buraxın. Sonra soyumağa köçürün.

Təxminən üç gündən sonra içki hazırdır. Sərin saxlayın və ya dərhal xidmət edin. Ədviyyatlarla yaxşı gedir.