Pomidor-ətli içlik və pendir ilə bişmiş badımcan

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Bişmiş badımcan zərif dadı ilə sizi sevindirəcək doyurucu yeməkdir. Həm şənlik, həm də gündəlik masa üçün əla seçimdir.

Şərqdə badımcanı uzunömürlü tərəvəz adlandırırlar və yaşlılara müntəzəm olaraq yemək tövsiyə olunur. Bu təsadüfi deyil: badımcanda ürəyin işinə faydalı təsir göstərən və orqanizmdə su-duz mübadiləsini normallaşdıran çoxlu miqdarda kalium var.

Badımcanların özlərinin kalorisi azdır, lakin əksər yeməklərin hazırlanma üsulu onların qida dəyərini artırır. Bizim reseptimiz bunlara aid deyil, üstəlik, inqrediyentlər bədən üçün tikinti materialı olan çox miqdarda protein ehtiva edir.

Tərkibi:

• 2 orta badımcan;
• 500 q mal əti;
• 1 litr pomidor sousu;
• 200 q rikotta;
• 50 q parmesan;
• 3 budaq reyhan;
• göyərti;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Badımcanları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və uzununa bərabər yarıya bölün. Meyvədən "qayıqlar" düzəldərək, pulpanı diqqətlə çıxarın. Pulpa atmayın, yenə də lazımlı olacaq.

Pomidor sousunun yarısını dərin bir çörək qabının altına qoyun. Üstünə badımcan yarılarını qoyun.

İçliyi hazırlayın. Kıyılmış əti dərin tavaya qoyun və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Badımcan pulpasını kiçik kublara kəsin və doğranmış ətə əlavə edin. 3-5 dəqiqə bişirin. Sonra qalan pomidor sousu və rikottanı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və başqa 5 dəqiqə qaynatın.

Doldurmağı istidən çıxarın və bir az sərinləyin. Sonra hər bir "qayığı" meydana gələn doldurma ilə doldurun.

Qızardılmış Parmesan və incə doğranmış göyərti və reyhan ilə səxavətlə səpin.

Çörək qabını əvvəlcədən 280 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Badımcanları 20-25 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı hazırlığını yoxlayın.

Hazır badımcanları pomidor sousu və təzə göyərti ilə süfrəyə verin.