Plastik qida qablaşdırması sağlamlığımıza necə təsir edir

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Tərkibindəki maddələr bizə düşündüyümüzdən qat-qat güclü təsir edir.

“Vox Science” jurnalının jurnalisti Culiya Belluz alimlərin əsas araşdırmalarından və xəbərdarlıqlarından danışıb.

Təhlükəli polimerlər və mikroplastiklər hormon funksiyasına necə təsir edir

Yediyimiz demək olar ki, hər şey plastik qablarda satılır, saxlanılır və ya yenidən qızdırılır. Şüşələr, yapışqan film, alüminium qutular, birdəfəlik qablar - bu gün qablaşdırmaların əksəriyyəti polikarbonat plastikdən hazırlanır. Bəzi növlərdə bisfenol A və ftalatlar kimi bioaktiv kimyəvi maddələr var. Xüsusilə qızdırıldıqda qablaşdırmadan qidaya sıza bilərlər.

Onların sağlamlığımız üçün zərərli olduğuna dair getdikcə daha çox sübut var. Məsələn, yazda dərc edilən araşdırmaya görə, dünyanın aparıcı istehsalçılarının qablaşdırılmış suyun 90%-dən çoxu mikroplastiklərlə çirklənmişdir. Bunlar beş millimetrdən az olan hissəciklərdir.

Bədəndə bir dəfə hormonal pozğunluqlara səbəb olurlar.

Xüsusilə, onlar estrogen işini təqlid edir, tiroid bezinin işinə müdaxilə edir və testosteronun təsirini boğur.

Bildiyiniz kimi, hormonlar orqanizmin işini tənzimləyir. Onlar qan dövranı ilə hərəkət edərək və orqanlarda müəyyən prosesləri tetikleyerek məlumat daşıyırlar. İndi təsəvvür edin ki, bir hormona bənzər bir quruluşda və oxşar şəkildə hərəkət edən bir şey yemisiniz. Bu, bədəndəki zərif tarazlığı poza bilər. Uzun illər ərzində kiçik dozalarda plastik bədənə daxil olarsa, məhz belə olur. Və uşaqlıqdan başlayır.

Ətraf Mühitin Müdafiəsi Fondunun kimyəvi siyasət üzrə direktoru Tom Neltner deyir: “Döldə və ya körpədə inkişaf edən hər hansı orqan və ya sistem plastikdən kimyəvi maddələrə, hətta kiçik dozalara məruz qaldıqda əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər, lakin bunu fərq etmək çox çətindir”. mühitlər. Buna görə də, 2018-ci ilin iyul ayında Amerika Pediatriya Akademiyası valideynləri plastik qabların istifadəsini məhdudlaşdırmağa çağırdı və həmçinin bu maddələrin tənzimlənməsi üsullarının təcili nəzərdən keçirilməsini tələb etdi.

Plastik heyvanlar üzərində necə işləyir

Su heyvanları, meymunlar və gəmiricilər insan xəstəliklərinin öyrənilməsi üçün nümunə kimi istifadə olunur. Ümumiyyətlə, heyvan araşdırmaları göstərir ki, plastik bədənə, xüsusən də reproduktiv sistemə zərər verə bilər. Sperma, yumurta və dölün inkişafında anormalliklərə səbəb ola bilər.

2012-ci ildə Harvard alimləri bisfenol A-nın rezus meymunlarda dişi mikrob hüceyrələrinin inkişafına təsiri ilə bağlı araşdırma dərc etdilər. Meymunlara qida ilə bir maddə verdilər və ya müəyyən miqdarda ifraz edən implant yerləşdirdilər. Bu, yumurta inkişafının iki kritik mərhələsində pozulmalara səbəb oldu. Yəni, məhsuldarlığın azalmasına.

Hormonlar və onları təqlid edən plastik hissəciklər bədənin kompleks əks əlaqə sistemlərinin bir hissəsidir.

Məsələn, ftalatlar və polivinilxlorid siçanlarda iltihablı reaksiyaya səbəb olur və ola bilsin ki, təhrik edə bilər. Və plastikin bədənə daxil olması siçovullarda spermanın inkişafı, siçanlar və qvineya donuzlarında xayaların zədələnməsi ilə bağlı problemlər yaradıb.

Ancaq yalnız heyvan tədqiqatlarına əsaslanaraq, birmənalı nəticələr çıxarmaq mümkün deyil. Köhnə işlərdə elm adamları çox yüksək dozada maddələrdən istifadə edirdilər - insanların əldə edə biləcəyindən bir neçə dəfə çox. Bu, ilkin tədqiqatı endokrinoloqlar deyil, toksikoloqlar apardığı üçün baş verib.

Missuri Universitetinin endokrinoloqu Frederik Vom Saal belə izah edir: "Söhbət toksinlərdən gedirsə, nə qədər çox alsanız, bir o qədər təsirli olursunuz, lakin hormonlar belə deyil". "Hormonlar qramın trilyonda biri səviyyəsində fəaliyyət göstərən tənzimləyici molekullardır."

Onun araşdırmasına görə, dioktil ftalat əvvəllər təhlükəli hesab edilənlərdən 25 000 dəfə az dozada belə mənfi nəticələrə gətirib çıxarır. Və bu maddə verilmiş siçanların erkək nəsillərində cinsiyyət orqanlarının deformasiyaları görünür.

Plastik insan orqanizminə başqa necə təsir edir

Bütün heyvan sağlamlığı problemləri mütləq insanlarda baş verməyəcək. Axı biz fərqli şəkildə qurulmuşuq. Problem ondadır ki, birmənalı səbəb əlaqəsi qurmaq çətindir. Çox vaxt elm adamları yalnız plastiklə əlaqənin müəyyən sağlamlıq göstəricilərinə təsir etdiyini söyləyə bilərlər.

Başqa bir problem də var. Qablaşdırmaya hansı komponentlərin daxil olduğu həmişə aydın deyil. Polimer plastiklərin istehsalında təhlükəsizlik baxımından həmişə sınaqdan keçirilməyən çoxlu yan məhsullar var. Buna görə də hər bir kimyəvi maddənin təsirini müəyyən etmək çətindir.

Bununla belə, tədqiqatçı Karl-Qustaf Bornehaqın fikrincə, plastiklərin tərkibindəki kimyəvi maddələrlə sağlamlığa mənfi təsirlər arasında əlaqə bir sıra tədqiqatlarda sənədləşdirilib. Hüceyrələr və heyvanlar üzərində aparılan təcrübələr də bu qənaətləri təsdiqləyir.

İlk növbədə fertillik, kişilərdə cinsi funksiya, immunitet sistemi təsirlənir, 2-ci tip şəkərli diabet, ürək-damar xəstəlikləri, piylənmə riski artır.

Bundan əlavə, plastikdən olan kimyəvi maddələr koqnitiv funksiyaya təsir göstərir. Bisfenol A-nın erkən yaşlarda qəbulu beyin inkişafının pozulması və uşaqlıqda nəfəs darlığı və astma riskinin artması ilə əlaqələndirilir. Dölün inkişafı zamanı ftalatlarla təmas IQ-nun azalmasına, ünsiyyətdə çətinliklərə səbəb ola bilər.

İndi bir çox şirkətlər ftalat və bisfenol A olmadan plastik istehsal etsə də, alimlər onların ekvivalentlərinin təhlükəsizliyinə şübhə edirlər: onların bir çoxu funksiyalarına görə əvəz etdikləri zərərli maddələrə bənzəyir.

Ekspozisiyanı azaltmaq üçün nə etməli

• Təzə meyvə və tərəvəz yeməyə çalışın. Bu, plastik qablaşdırmadan qidaya daxil olan kimyəvi maddələrin riskini azaldacaq.
• Yeməkləri plastik qablarda yenidən qızdırmayın.
• Qidaları şüşə və ya metal qablarda saxlayın.
• Təkrar emal kodu 3 (tərkibində ftalatlar), 6 (stirol) və 7 (bisfenollar) olan plastik qablardan istifadə etməyin.

Amma bütün ehtiyat tədbirlərinə əməl etsəniz belə, özünüzü bu kimyəvi maddələrdən tam qorumaq mümkün deyil. Kassa çeklərində və birdəfəlik qablarda bisfenol A aşkar edilib. Ftalatlar daha çox yayılmışdır. Onlar dərman və qida əlavələrinin örtüklərində, qatılaşdırıcılarda, sürtkü yağlarında və emulqatorlarda olur. Həmçinin tibbi cihazlarda, təmizləyici məhsullarda, boya və plastilində, parçalarda, seks oyuncaqlarında, maye sabunda və dırnaq boyalarında.

Bədənimizə daxil olmayan maddələr birbaşa zibilliklərə axır. Tədricən mikroplastiklərə parçalanır və zərərli birləşmələri udurlar - və bütün bunlar sonra suya və yeməyə daxil olur. Buna baxmayaraq, bədənə daxil olan plastik miqdarını azaltmaq üçün hər hansı bir cəhd hələ də dəyərlidir.