Dadlı sous və otlar ilə Meksika qarğıdalı

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:41

Gənc qarğıdalı hətta ona bir çimdik duz əlavə edilsə də yaxşı dad verir. Daha çox müxtəliflik istəyənlərə isə Meksika yeməyi “elote”ni tövsiyə edirik. Bu qarğıdalı sousla örtülmüş və otlar və ədviyyatlarla ətirlənmişdir. Orijinaldan fərqli olaraq, bu resept mağazalarımızın çeşidinə uyğunlaşdırılmışdır və buna görə də hazırlamaqda heç bir çətinlik olmayacaqdır.

Tərkibi:

• 4-5 qarğıdalı sünbül;
• 60 ml mayonez;
• 115 ml xama;
• 45 q feta;
• 1 diş sarımsaq;
• əhəng, paprika, cəfəri - xidmət üçün.

Qarğıdalıda sousu yaxşı saxlamaq üçün onu qaynatmaq yox, bişirmək daha yaxşıdır. Pişirmədən əvvəl, çıxıntılı stiqmalar mütləq qabıqlardan kəsilir və quru yarpaqlar kəsilir (onlar alov ala bilər). Təzə yarpaqları kəsməyin, çünki onlar çörəkçilik zamanı taxılların qurumasının qarşısını alacaqlar.

Qarğıdalı qabıqları 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada tel çarxın üzərinə qoyulur. Gənc qarğıdalı tez bişirilir, cəmi 40-45 dəqiqə.

Qarğıdalı sobada olarkən sousu hazırlayın: mayonezi xama və feta ilə qarışdırın, doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Sobadan çıxarılan qulaqları bir az sərinləyin, yarpaqlardan soyun.

Bir spatula istifadə edərək, qarğıdalı səthinə sousun səxavətli hissələrini yayın, göyərti və paprika ilə səpin. Əhəng suyu və ya sevdiyiniz isti sous ilə səpərək xidmət edin.