10 sərin doldurulmuş toyuq resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Quşu göbələk, tərəvəz, qarabaşaq yarması, kıyılmış ət və hətta meyvələrlə doldurun. Dadlı olacaq.

1. Limon və sarımsaq ilə doldurulmuş toyuq əti

Tərkibi

• 1 baş sarımsaq;
• 1 böyük limon;
• 1 toyuq;
• 1 dəstə cəfəri;
• 30-40 q kərə yağı;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Bir diş sarımsağı kiçik parçalara kəsin. Limonu yarıya bölün və onlardan birinin suyunu sıxın.

Toyuq ətinin üzərinə limon suyunu tökün. Döş üzərində bıçaqla kiçik kəsiklər edin və karkası sarımsaq ilə doldurun. Toyuqun içərisinə cəfəri ilə birlikdə qalan sarımsağı və bütöv bir limonu qoyun.

Toyuq ətini yağ, duz ilə fırçalayın və bir çörək qabına qoyun, həmçinin yüngülcə yağlanmışdır. 200 ° C-də 10 dəqiqə, sonra 180 ° C-də başqa 40-45 dəqiqə bişirin.

2. Alma və gavalı ilə doldurulmuş toyuq

Tərkibi

• 100 q kişmiş;
• 100 q gavalı;
• 2 alma;
• 50-70 q qoz;
• 1 toyuq;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 150 q mayonez;
• quş əti üçün ədviyyatlar - dadmaq;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün, sonra mayeni boşaltın. Gavalı və bir almanı kiçik parçalara, digərini isə dilimlərə kəsin. Fındıqları bıçaqla doğrayın. Üzümü alma, qoz-fındıq və gavalı ilə birləşdirin.

Toyuq ətini duz və istiot edin, mayonezlə yağlayın və ədviyyatlarla səpin. İçliyi karkasın içərisinə qoyun və kənarlarını diş çubuğu ilə düzəldin.

Çörək qabını yağla yağlayın. İçinə toyuq qoyun, üstünə folqa ilə sıx örtün. 200 ° C-də təxminən bir saat bişirin. Sonra folqa çıxarın və quşu başqa 10-15 dəqiqə qəhvəyi rəngə buraxın.

3. Göbələk və qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş toyuq

Tərkibi

• 50-60 q qarabaşaq yarması;
• 6-7 şampinon;
• 1 soğan;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı
• dadmaq üçün duz;
• 3 diş sarımsaq;
• 3 xörək qaşığı mayonez;
• dadmaq üçün bibər;
• 1 toyuq.

Hazırlıq

Qarabaşaq bişənə qədər qaynadın. Göbələkləri kiçik parçalara, soğanı kiçik parçalara kəsin. Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Göbələk və soğanı əvvəlcə qapaq altında 10 dəqiqə, sonra isə onsuz başqa 4-5 dəqiqə bişirin. Qarabaşaq, duz ilə qarışdırın və sərinləyin.

Sarımsağı presdən keçirib mayonez, duz və istiotla qarışdırın. Hazırlanmış sousu toyuğun çölünə və dərisinin altına yayaraq barmaqlarınızla yavaşca geri itələyin. Sonra karkası otaq temperaturunda təxminən bir saat buraxın.

Quşu qarabaşaq, göbələk və soğan ilə doldurun. Ayaqları kulinariya ipi ilə bağlayın. Toyuqu qovurma qabına qoyun və 200 ° C-də təxminən 60-70 dəqiqə bişirin.

4. Kartof ilə doldurulmuş toyuq əti

Tərkibi

• 5-6 kartof;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı kartof ədviyyatı
• 1-2 budaq rozmarin;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 1 toyuq;
• 1-2 xörək qaşığı şərab sirkəsi;
• 1-2 xörək qaşığı soya sousu.

Hazırlıq

Kartofu böyük parçalara ayırın və təxminən 6-7 dəqiqə bişirin. Sonra mayeni boşaltın. Bir az sərinləyin, sonra kartofu duz və istiot edin, bir qaşıq yağ, ədviyyatlar, rozmarin və iri doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Toyuqun üzərinə sirkə tökün, duz və istiot əlavə edin və qalan yağla ovuşdurun. Kartof ilə doldurun və kənarlarını diş çubuğu ilə bağlayın, ayaqları kulinariya ipi ilə bağlayın.

Kartof artıq qalsa, bir çörək qabına qoyun. Yuxarıda bir toyuq var. 180 ° C-də təxminən bir saat yarım bişirin. Bişirərkən bir neçə dəfə soya sousunu tökün.

5. Limon və portağal ilə doldurulmuş toyuq

Tərkibi

• 1 toyuq;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 2 portağal;
• 1 limon;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 2 çay qaşığı quş əti ədviyyatları;
• 1 darçın çubuğu;
• 1 budaq rozmarin

Hazırlıq

Toyuq ətini duz və istiotla ovuşdurun. Üzərini yapışqan filmlə örtün və soyuducuda bir neçə saat, sonra isə otaq temperaturunda 25-30 dəqiqə buraxın.

Portağalları nazik dilimlərə, limonu orta dilimlərə kəsin. Yağ və ədviyyatları qarışdırın. Toyuq qabığını yumşaq bir şəkildə qaldırın və portağalları altına qoyun. Sarımsaq, limon, qalan portağal dilimləri, darçın və rozmarin quşun içərisinə qoyun.

Diş çubuğu ilə bərkidin və quşun ayaqlarını kulinariya ipi ilə bağlayın. Toyuq ətini ədviyyat yağı ilə yağlayın və çörək qabına qoyun. 190 ° C-də təxminən 50-60 dəqiqə bişirin.

6. Alma ilə doldurulmuş toyuq

Tərkibi

• 3 diş sarımsaq;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 2 çay qaşığı xardal;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 1 toyuq;
• 3 alma.

Hazırlıq

Sarımsağı presdən keçirin və yağ, xardal, duz, istiot və ədviyyatlarla qarışdırın. Toyuqu qarışımla ovuşdurun və 2-3 saat soyuducuya qoyun.

Almaları dörddə birinə kəsin və karkası onlarla doldurun. Sonra toyuq ətini qovurma qabına qoyun və 200 ° C-də təxminən 1 saat bişirin.

Özünüzü əzizləyin?

10 ən yaxşı toyuq güveç reseptləri

7. Yerkökü və kərəviz ilə doldurulmuş toyuq

Tərkibi

• 1 yerkökü;
• 2 sap kərəviz;
• 2-3 dilim çörək;
• 1 yumurta;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 1 toyuq;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çimdik ətirli bibər;
• 1 çimdik kimyon;
• 20-30 q kərə yağı;
• 100 ml su.

Hazırlıq

Yerkökü və kərəvizi kiçik parçalara kəsin. Çörəyi doğrayın və əvvəlcə yumurta, sonra isə tərəvəz, duz və istiotla qarışdırın. Toyuqları içliklə doldurun.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və ətirli bibər və kimyonla yüngülcə səpin. Üzərinə quş ətini qoyun. 200 ° C-də 10 dəqiqə bişirin. Sonra toyuq ətini sobadan çıxarın, üzərinə yağ sürtün və su əlavə edin. 180 ° C-də təxminən 50 dəqiqə bişirin.

Reseptləriniz yadda saxlanılsın?

Toyuq chakhokhbili üçün 7 resept: klassiklərdən təcrübələrə qədər

8. Ananas ilə doldurulmuş toyuq

Tərkibi

• 1 toyuq;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 1 çay qaşığı quş əti ədviyyatı
• 4-5 üzük konservləşdirilmiş ananas.

Hazırlıq

Toyuq ətini içəridən və xaricdən duz, istiot və ədviyyatla səpin. Sonra ananasla doldurun.

Çörək qabını yağla yağlayın. İçinə toyuq qoyun və təxminən bir saat 200 ° C-də bişirin. Pişirmə zamanı çıxan şirə ilə quş əti vaxtaşırı sulayın.

Qonaqlarınızı təəccübləndirin?

Sevəcəyiniz 10 doyurucu toyuq salatı

9. Düyü və qiymə ilə doldurulmuş toyuq

Tərkibi

• 200-220 q düyü;
• 1 soğan;
• 30 q şam qozu;
• 2-3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 300 q donuz əti və ya digər kıyılmış ət;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• paprika - dadmaq;
• 400 ml su;
• 1 toyuq;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• ½ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı;
• 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu.

Hazırlıq

Düyü yuyun və 30 dəqiqə isladın. Soğanı doğrayın. Şam qoz-fındıqlarını yağsız tavada 2 dəqiqə qurudun.

Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın. Soğanları 4-5 dəqiqə qızardın, qiymə əlavə edin və təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Duz və istiot səpin, paprika səpin və daha 4-5 dəqiqə bişirməyə davam edin. Düyü əlavə edin, 300 ml qaynar su tökün və 20-25 dəqiqə atəşə qoyun. Bir az sərinləyin.

Toyuq ətini limon suyu, duz və istiot ilə səpin, paprika, kəklikotu və adaçayı səpin. İçliyi ilə doldurun və ayaqlarını kulinariya sapı ilə bağlayın. Karkası bir çörək qabına köçürün, 100 ml su əlavə edin və 180 ° C-də təxminən 45-60 dəqiqə bişirin.

Qalan içlik və şam fıstığı ilə toyuq ətini xidmət edin.

Nahar etmək?

Çox xırtıldayan toyuq göbələkləri üçün 10 resept

10. Göbələk və vetçina ilə doldurulmuş toyuq

Tərkibi

• 1 toyuq;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün bibər;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 300 q vetçina;
• 100 q sərt pendir;
• 400 q şampinonlar;
• 1 bolqar bibəri;
• 1 soğan;
• 1 dəstə cilantro və ya digər göyərti;
• 50 q çörək;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 150 ml süd;
• 1 yumurta
• 3 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Toyuqun qabığını cəmdəkdən diqqətlə soyun, qırılmadığından əmin olun. Ayaqları və qanadları oynaqlarda kəsin. Dərini karkasdan, duzdan və istiotdan çıxarın. Ayaqları və qanadları kiçik sarımsaq parçaları ilə doldurun. Onları soyuducuda 15-20 dəqiqə buraxın.

Əti sümüklərdən çıxarın və vetçina, pendir, göbələk və bibər ilə birlikdə kiçik parçalara kəsin. Soğanı doğrayın. Yaşılları doğrayın. Çörəyi bir neçə dəqiqə süddə isladın.

Bir tavada orta istilikdə iki qaşıq yağı qızdırın. Soğanı 2-3 dəqiqə qızardın, göbələkləri əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə daha bişirin. Ət, vetçina, pendir, çörək, bibər, yumurta və göyərti ilə sərinləyin və qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin.

Dərini doldurma ilə doldurun. Kenarları diş çubuğu ilə bağlayın və ya kulinariya ipi ilə tikin, ayaqları bağlayın. Mayonezlə yağlayın və səthdə bıçaqla bir neçə deşik edin.

Doldurulmuş karkası yağlanmış bir çörək qabına qoyun. 180 ° C-də təxminən 1,5 saat bişirin.

Siz də oxuyun?

• Fırında çəhrayı hinduşka üçün 10 resept
• Şirəli hinduşka kotletləri üçün 10 resept
• Dadlı toyuq kotletləri üçün 10 resept
• Toyuq qanadlarını sobada və tavada bişirmək üçün 10 sərin üsul
• Qarşılıq verə bilməyəcəyiniz 10 Toyuq Qaraciyəri Salatı