10 gözəl moruqlu piroq

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Banan, şokolad və ya ən zərif kəsmik kremi giləmeyvə təbəqəsi altında gizlənə bilər.

1. Moruq, şokolad və krem pendir xəmiri ilə sadə piroq

Tərkibi

• 140 q krem pendir;
• 85 q kərə yağı;
• 190 q süzülmüş un;
• 250 q moruq;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• ½ çay qaşığı kartof nişastası;
• 100 q şokolad yayılmışdır.

Hazırlıq

Pendir və yağı mikserlə hamarlanana qədər qarışdırın. Un əlavə edib xəmir yoğurun. Onu yapışqan filmə sarın və ən azı bir saat soyuducuya qoyun. Sonra xəmiri düzbucaqlı formada açıb folqa ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.

Moruq, şəkər və nişastanı birləşdirin. Şirənin axması üçün giləmeyvələrin bir hissəsini çəngəl ilə yüngülcə əzin. Xəmiri şokolad pastası ilə fırçalayın, kənarlarından bir az geri çəkilin. Üzərinə moruq ilə.

Xəmirin kənarlarını sarın və tortu 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya 45-50 dəqiqə, yüngülcə qızarana qədər qoyun.

5 Tərkib Şokolad Fondantı →

2. Moruq-krem ara qatı ilə süngər tortu

Tərkibi

• 250 q kərə yağı + yağlama üçün bir az;
• 250 q şəkər tozu + qaymaq üçün 2 çay qaşığı;
• 4 yumurta;
• 250 q süzülmüş un + səpmək üçün bir az;
• 2½ çay qaşığı qabartma tozu
• 1 portağal;
• 150 ml çırpma kremi;
• bir çimdik vanilin;
• 4 xörək qaşığı moruq mürəbbəsi və ya konservləri
• 150 q moruq.

Hazırlıq

Kərə yağı və şəkər tozunu çalın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər əlavədən sonra mikserlə yaxşıca çalın. Un, qabartma tozu və xırda rəndələnmiş bütün portağal qabığını birləşdirin. Un qarışığını yağ qarışığına tökün və yaxşı qarışdırın.

İki 20 smlik çörək qabını yağlayın, altını perqamentlə örtün və unla yüngülcə tozlayın. Yalnız bir qabınız varsa, peçenyeləri bir-bir bişirin. Amma ilk biskviti hazırladıqdan sonra qəlibi yuyub bişməyə hazırlamağı unutmayın.

Xəmiri qəliblərə ayırın və hamarlayın. 190 ° C-də 20-25 dəqiqə, biskvitlər qalxana və yüngülcə qızarana qədər bişirin. Diş çubuğu hazır bişmiş məhsullardan təmiz çıxmalıdır. Biskvitləri bir az sərinləyin, qəliblərdən ehtiyatla çıxarın və tamamilə soyudun.

Kremə vanilin və 2 çay qaşığı şəkər tozu əlavə edin. Mikserlə krem halına gələnə qədər yaxşıca çalın.

Bir süngər tortunun üstünə moruq mürəbbəsi və ya mürəbbə sürtün. Üstünə krem və moruq sürtün. İkinci biskvit ilə örtün. İstəyirsinizsə, hazır tortu şəkər tozu ilə səpə bilərsiniz.

Giləmeyvə ilə biskvit tortu üçün sadə resept →

3. Moruq, banan və yağ kremi ilə pasta

Tərkibi

• 300 q süzülmüş un;
• 1 çay qaşığı duz
• 210 q şəkər;
• 260 q kərə yağı;
• 1 yumurta;
• 4-6 xörək qaşığı soyuq su;
• 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• 700 ml süd;
• 2 yumurta;
• bir çimdik vanilin;
• 2 böyük banan;
• 250 q moruq mürəbbəsi və ya mürəbbəsi;
• 2 xörək qaşığı isti su;
• 170 q moruq.

Hazırlıq

Un, ½ çay qaşığı duz və 10 q şəkər birləşdirin. 220 q doğranmış soyuq kərə yağı əlavə edin və qırıntılara doğrayın. Yumurta və su əlavə edib xəmir yoğurun. Onu yapışqan filmə sarın və yarım saat soyuducuya qoyun. Soyudulmuş xəmiri yuvarlayın və bir çörək qabına yayın.

Xəmirin üstünə perqament qoyun və bişərkən qabığın şişməsinin qarşısını almaq üçün quru noxud və ya lobya səpin. 20 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Sonra perqamenti və çəkisi çıxarın və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Bir qazanda 200 q şəkər, ½ çay qaşığı duz və nişasta birləşdirin. Südü tökün və orta atəşə qoyun. Qarışıq qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq bişirin. İstiliyi azaldın, bir neçə dəqiqə qaynadın və qarışığı sobadan çıxarın.

Çırpılmış yumurta əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Tavanı yenidən atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və başqa 2 dəqiqə bişirin. Ocaqdan götürün, qalan kərə yağı və vanilini əlavə edib qarışdırın. Bir az sərinləyin, kremin səthinə yapışqan film qoyun və yarım saat soyuducuya qoyun.

Bananları dilimlərə kəsin. Kremin yarısını tortun üstünə yayın, bananları düzün və qalan kremlə örtün. Yapışqan filmlə sıxın və ən azı 6 saat soyuducuya qoyun.

Mürəbbə, su və yarım moruq birləşdirin. Tortu bu qarışımla örtün və qalan giləmeyvə ilə bəzəyin.

Reseptsiz banan çörəyi bişirməyin asan yolu →

4. Şokoladlı Moruqlu Pudinq Piroqu

Tərkibi

• 150 q qısa çörək peçenye;
• 100 q şəkər;
• 80 q kərə yağı;
• ½ çay qaşığı darçın
• 2 çimdik duz;
• 350 q moruq;
• 3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• 1 xörək qaşığı kakao
• 480 ml süd;
• 3 yumurta sarısı;
• 170 q tünd şokolad;
• bir çimdik vanilin;
• 1-2 xörək qaşığı şəkər tozu.

Hazırlıq

Blenderdə peçenyeləri, 50 q şəkər, ərinmiş yağ, darçın və bir çimdik duzu hamarlanana qədər doğrayın. Qarışığı bir çörək qabına qoyun və dibinə və yanlarına sıxın. 180 ° C-də 10-11 dəqiqə, əsası yüngülcə qızarana qədər bişirin.

Moruqların yarısını süzgəcə qoyun və təmiz bir qabın üzərinə qoyun. Moruq çox şirəli deyilsə, onları 1-2 saat ələkdə saxlaya bilərsiniz ki, şirəsi giləmeyvələrdən fərqlənməyə başlasın. Moruqları ələkdən püresi halına salın.

Bir qazanda nişastanı, qalan şəkəri, bir çimdik duzu və kakaonu birləşdirin. Südü tökün və arabir qarışdıraraq orta istilikdə qaynadək gətirin. Qarışıq qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə südü qarışdırmağa davam edin.

Ayrı bir qabda yumurta sarılarını çalın və süd qarışığına yavaş-yavaş çırpın. Yenidən qazana tökün və daha 3 dəqiqə bişirin. Ocaqdan götürün, ərinmiş şokolad, vanilin və moruq püresi əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Soyudulmuş peçenye bazasına pudingi qaşıqlayın və hamarlayın. Tortu yapışqan filmlə örtün və ən azı 4 saat və ya bir gecədə soyudun. Süfrəyə verməzdən əvvəl qalan giləmeyvə və şəkər tozu ilə bəzəyin.

Bişməyə ehtiyacınız olmayan 10 dadlı peçenye tortu →

5. Yaş moruqlu piroq

Tərkibi

• 115 q kərə yağı + yağlama üçün bir az;
• 220 q şəkər;
• 3 yumurta;
• 125 q süzülmüş un;
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• 400 q moruq;
• 2 xörək qaşığı şəkər tozu.

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri mikserlə çalın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər əlavədən sonra qarışdırın. Unu, duzu və qabartma tozunu birləşdirin və çırparkən yavaş-yavaş un qarışığını yağlı qarışığa əlavə edin.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə xəmiri əlavə edin. Üzərinə moruqları yayın. Daha çox giləmeyvə götürə bilərsiniz, onda tort daha da nəmli olacaq.

Yeməyi 45-50 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Bişirdikdən 20 dəqiqə sonra tortun üzərinə şəkər tozu səpin.

Yapon reseptinə görə üç qatlı möcüzə tortu →

6. Moruq və kəsmik kremi ilə piroq

Tərkibi

• 200 q süzülmüş un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 100 q kərə yağı;
• 200 q şəkər;
• 2 yumurta;
• 400 q yağlı kəsmik;
• 100 q xama;
• bir çimdik vanilin;
• 400 q moruq;
• 2 xörək qaşığı şəkər tozu.

Hazırlıq

Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Küp doğranmış soyuq kərə yağı və şəkərin yarısını əlavə edib xırda-xırda doğrayın. 1 yumurta əlavə edib xəmir yoğurun.

Xəmiri kalıbın ölçüsündə açıb dibinə və yanlarına basaraq oraya qoyun. Bir çəngəldən istifadə edərək, pasta əsasının dibində bir neçə yarıq düzəldin və 15 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Kəsmik, xama, yumurta, vanilin və qalan şəkəri blenderlə krem halına gələnə qədər çalın. Bişmiş bazanın üzərinə krem çəkin və üzərinə moruq səpin.

Tortu başqa 35 dəqiqə bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl sərinləyin və üzərinə şəkər tozu səpin.

Hər zövqə görə kəsmik ilə 10 resept →

7. Moruq, bal, viski və qranola ilə pasta

Tərkibi

• 150 q kərə yağı;
• 50 q qəhvəyi şəkər;
• 3 yumurta;
• 100 ml maye bal;
• 50 ml viski;
• 250 q süzülmüş un;
• 2½ çay qaşığı qabartma tozu
• 50 q yulaf ezmesi;
• 250 q moruq;
• 100 q qranola (hazır ala və ya özünüz edə bilərsiniz).

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri blenderlə krem halına gələnə qədər qarışdırın. Yumurta, bal və viski əlavə edib çırpın. Ayrı bir qabda unu, qabartma tozunu və yulaf ezmesini birləşdirin. Un qarışığını yağ qarışığına qoyun və hərtərəfli qarışdırın.

Çörək qabını perqamentlə düzün, xəmirin yarısını oraya qoyun və hamarlayın. Üzərinə giləmeyvə yayılır və qalan xəmirlə örtülür. Xəmirin üzərinə qranola səpin.

Tortu 20 dəqiqə 180 ° C-də bişirin. Sonra temperaturu 170 ° C-ə endirin və başqa 40-50 dəqiqə bişirin. Qranola yanmağa başlasa, qabı folqa ilə örtün. Tortun hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz: ondan təmiz çıxmalıdır.

Çar yeməyi: xama ilə klassik "Medovik" →

8. Moruq və qırmızı qarağat ilə qum pastası

Tərkibi

• 300 q süzülmüş un;
• 1 çay qaşığı duz
• 260 q kərə yağı;
• 4-6 xörək qaşığı su;
• 200 q budaqsız qırmızı qarağat;
• 300 q moruq;
• 2 xörək qaşığı kartof nişastası;
• 2 xörək qaşığı limon suyu
• 2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
• 200 q şəkər;
• 1 yumurta;
• 1 xörək qaşığı süd.

Hazırlıq

Un və duzu qarışdırın. 230 q doğranmış soyuq kərə yağı əlavə edin və xırdalanana qədər qarışdırın. Suya dökün və homojen bir xəmir yoğurun. Yarıya bölün, yapışqan filmlə sarın və bir saat soyuducuya qoyun.

Sonra xəmirin yarısını nazik bir təbəqəyə yayın və çörək qabının dibinə və kənarlarına yayın. Xəmiri yarım saat soyuducuya qoyun.

Qarağat, moruq, nişasta, limon suyu, qabıq və şəkəri birləşdirin. Giləmeyvə içliyini soyudulmuş xəmir ilə bir qəlibə qoyun. Üstünə qalan kərə yağından bir neçə kiçik kub qoyun.

Xəmirin ikinci hissəsini nazik bir təbəqəyə yayın. Yumurtanı südlə döyün və bu qarışığın bir hissəsini içlik olan xəmirin kənarına sürtün. İkinci təbəqə ilə örtün və kənarlarını möhkəm bağlayın. Piroqu 20 dəqiqə dondurucuya və ya 40 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Pişirmə zamanı havanın çıxması üçün xəmirin səthində bir neçə kəsiklər edin. Xəmiri yumurta qarışığı ilə fırçalayın. Tortu 220 ° C-də 20 dəqiqə bişirin. Temperaturu 180 ° C-ə endirin və tort qızarana qədər başqa 40 dəqiqə bişirin.

2 sürətli qırmızı qarağat jele reseptləri →

9. Moruqlu cheesecake

Tərkibi

• 220 q qısa çörək peçenyesi;
• 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• 100 q kərə yağı;
• bir az bitki yağı;
• 370 q moruq;
• 150 q ağ şəkər;
• 370 q az yağlı təbii qatıq;
• 220 q krem pendir;
• 60 q şəkər tozu;
• 120 q qaymaq.

Hazırlıq

Peçenye və şəkəri blenderdə əzin. Ərinmiş kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Çörək qabını dibi çıxarıla bilən bitki yağı ilə yağlayın və peçenye qarışığını dibinə möhkəm sıxın. İçliyi bişirərkən formanı dondurucuya qoyun.

Blenderdə moruq, şəkər və 1 xörək qaşığı qatıq birləşdirin. Mikser tam gücü ilə, krem pendiri tüklü olana qədər döyün. Qalan qatıq və şəkər tozunu pendirə əlavə edib yenidən yaxşıca çalın. Moruq qarışığını əlavə edib yenidən çalın.

Kremi ayrı qabda krem halına gələnə qədər çalın. Onları moruqlu pendir qarışığına əlavə edin və spatula və ya qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İçliyi peçenye bazasına qoyun və hamarlayın.

Piroqu soyuducuda ən azı 4 saat, tercihen bir gecədə qoyun. Süfrəyə verməzdən 5-10 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın.

Klassikləri və eksperimentləri sevənlər üçün 11 mükəmməl cheesecake resepti →

10. Moruq və limon kremi ilə pasta

Tərkibi

• 125 q un;
• 150 q şəkər;
• ¼ çay qaşığı duz;
• ¼ çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 xörək qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
• 115 q kərə yağı;
• 2 yumurta;
• 1 yumurta sarısı;
• 5 xörək qaşığı limon suyu
• bir çimdik vanilin;
• 130 q moruq;
• 90 q şəkər tozu.

Hazırlıq

Un, şəkər, duz, qabartma tozu və limon qabığını birləşdirin. Başqa bir qabda ərinmiş soyudulmuş kərə yağı, yumurta, sarısı, 3 xörək qaşığı limon suyu və vanilini çalın. Bu qarışığı unlu qarışığa tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.

Xəmirə iri doğranmış moruq əlavə edib qarışdırın. Kiçik bir çörək qabını perqamentlə düzün. Xəmiri oraya qoyun, düzəldin və 180 ° C-də 25-30 dəqiqə bişirin.

Qalan limon suyu və şəkər tozunu çalın. Soyudulmuş tortun üstünü buzlanma ilə örtün və buzlanma sərtləşənə qədər bir saat soyuducuda saxlayın.