Nə Yediyimiz Bizi Necə Dəyişdirir

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Yemək prestij məsələsinə çevrilib. Tanınmış aşpazlara, qidalanma məsləhətlərinə, yeni restoranlara və şou mətbəxinə böyük diqqət yetirilir. Sanki biz kütləvi bir dəliliyə məruz qalmışıq - yediyimiz şeyə vəsvəsə. Ancaq aclığı doyurmaqdan başqa qidadan nəyə ehtiyacımız olduğu sualı çox nadir hallarda gündəmə gəlir. Bu sual hətta qəribə görünə bilər. Amma yemək təkcə yanacaq deyil, həm də psixoloji ehtiyacları ödəyə bilir. Yeməyin psixoterapevtik potensialı olduğunu deyə bilərik.

Hər bir qida növü yalnız qida dəyərindən (etiketdə gördüyünüz) daha çox şeyə malikdir. Kalori və qida maddələrinə əlavə olaraq, qida psixoloji dəyər adlandırıla bilən dəyər daşıyır. Hər hansı bir yeməyin öz şəxsiyyəti ola bilər, möcüzəvi şəkildə insana çevrilir. Siz ona cinsi, xarici görünüş, əhval-ruhiyyə və siyasi baxışları aid edə bilərsiniz.

Məsələn, limonu götürək: 100 q-da 29 kkal, 2,8 q lif, 2,5 q şəkər və s. Lakin, digər tərəfdən, bu meyvə sakit, lakin fəsahətli şəkildə cənubdan, günəşdən, dürüstlükdən və sadəlikdən danışır. Diqqətinizi cəmləyərək hərəkətə çağırır. Limon güclü və dürüst, mehriban və sadədir.

Qida adi yemək zamanı mövcud olan həyat fəlsəfəsidir. Yeməyin fiziki udulması ilə məhdudlaşmaq əvəzinə, qidanın psixoloji aspektlərini intuitiv olaraq dərk edə bilərsiniz. Sonra yemək yalnız fiziki enerjini doldurmaq üçün bir vasitə olmayacaq, həm də xarakterinizin müəyyən güclü tərəflərinin inkişafına kömək edə bilər və ya bəzi zəif cəhətləri kompensasiya edə bilər.

Yeməyin sizə psixoloji səviyyədə necə kömək edə biləcəyini sizə xəbər verəcəyik.

1. Balans əldə edin

Hamımız müəyyən mənada balanssızlıq içindəyik. Kimsə çox rasionaldır, digəri çox emosionaldır, kiminsə kişi və qadın tarazlığı ilə bağlı problemləri var və kiminsə sakitliyin nə vaxt uyğun olduğunu və nə vaxt həyəcan olduğunu müəyyən etmək çətindir. Sevdiyimiz yemək çox vaxt bu balanssızlığı kompensasiya edir.

Yeməklərə üstünlük vermənizin səbəbi məhsulun sizdə çatışmayan keyfiyyətlərə malik olması ola bilər. Ola bilsin ki, siz müslini çox sevirsiniz, çünki o, çox heyran olduğunuz, lakin özünüzdə tərbiyə edə bilməyəcəyiniz bir sakitliklə doludur. Sevdiyiniz insan isə şaftalıları sevir, çünki sizin münasibətinizdə romantika yoxdur. Dadlı yemək təkcə mədənizdə deyil, ruhunuzun nəyin əskik olduğunu göstərir. Məhsullar sizə özünüzün daha dolğun bir versiyası olmağa kömək edə bilər.

2. Şəxsiyyətinizin mühüm keyfiyyətləri ilə yenidən əlaqə qurun

Biz mürəkkəb, çoxsəviyyəli canlılarıq. Və şəxsiyyətimizin hər bir vacib hissəsi hər an səthdə yatmır. Ətrafda baş verənlərin fırtınalı axınında özünüzlə əlaqəni itirmək çox asandır.

Müəyyən qidaların xatirələri oyatmaq qabiliyyəti onları faydalı birləşmələr yaratmaq üçün güclü kanallar halına gətirir. Düzgün yemək yemək unudulmuş duyğulara giriş imkanı verə bilər. Ola bilsin ki, kimsə səkkiz yaşlı uşaq kimi özləri ilə əlaqə saxlamaq üçün küçə köşkündən lazımsız yemək yeyir. Və ya bəlkə bir neçə il əvvəl İspaniyaya səfərdə qazandığınız enerjini geri qaytarmaq üçün xüsusi bir vetçina növünə ehtiyacınız var.

Qida sayəsində hər kəs müasir həyatın ritmində itirmək çox asan olan öz şəxsiyyətinin vacib keyfiyyətləri ilə yenidən əlaqə qura bilər.

3. Həyatınızı dəyişdirin

Məhsullar həyata fəlsəfi yanaşma (daha mehriban olmaq, yaxşılığı xatırlamaq, cəsarət öyrənmək və s.) daşıyır.

Həyatınızı dəyişdirməyə çalışdığınız zaman və bu tez-tez baş verməlidir, yemək daxili çevrilmə aktına kömək edə bilər.

Bu, sadəcə olaraq "pəhriz" demək deyil, sanki həyatda dəyişən yeganə şey çəkinizdir. Daha şüurlu yaşamaq, ətrafınızdakılarla daha dərin əlaqə qurmaq və ya ölkənizlə daha çox məşğul olmaq üçün qidaya müraciət edə bilərsiniz. Qidalanmanız kim olmaq istədiyinizə gedən yolda sizə dəstək ola bilər.

4. İmansızlığı kompensasiya edin

Dinin faydalı xüsusiyyətlərindən biri də ritualların olmasıdır: müəyyən tarixlərdə mühüm fikirlərə və təcrübələrə müraciət etməlisiniz. Maraqlıdır ki, bu mərasimlərin bir çoxu bayram ətrafında təşkil olunur və menyu çox vaxt müəyyən yeməklərlə məhdudlaşır, çünki onlar diqqəti vacib məqamlara cəmləməyə kömək edir.

Məsələn, Zen Buddistləri qəsdən dəmlədikləri və çox yavaş-yavaş içdikləri bir fincan çayın üstündə dostluğun əhəmiyyətini xatırlayırlar. Qədim dövrlərdə Miladda möminlər quzuya - nəcib, lakin həssas bir məxluqa xidmət edirdilər. Yəhudilər Misirdən qaçmaq qərarına gələnlərin cəsarətini xatırlamaq üçün mayasız matzo və acı xren istifadə edirdilər.

Din bizə yemək vasitəsilə düzgün həyat sürməyi öyrədir. Bu, mütləq faydalı bir fikirdir: yemək sizi düzgün düşünməyə və hiss etməyə ilham verə bilər.

Öz qida assosiasiyalarınızı tapa bilərsiniz: öz həyat prioritetlərinizi lazımi xüsusiyyətləri ehtiva edən müəyyən bir qida ilə birləşdirin. Və sonra ritual yaradaraq o yeməyi müntəzəm olaraq yeyin.

5. Fərdiliyə gedən yolu göstərin

Həyatın başlanğıcında sizə yemək verilir, sizin üçün nəyin ən yaxşı olduğuna qərar verirsiniz. Və çox vaxt bu seçim tamamilə düzgün deyil. Uzun illərdir ki, yedikləriniz sizi xoşbəxt edən deyil, alışdığınız şeydir.

Fərdiləşmə prosesi passiv varlıqdan fərqli olaraq, insanın öz daxili dünyasına uyğun olaraq ətraf mühitin tənzimlənməsini nəzərdə tutur. Yemək bişirmək bacarığı bu prosesdə mühüm rol oynayır, çünki bədəndə baş verənləri ruhda baş verənlərə uyğunlaşdırmağa kömək edir.

Dünyanın təqdim etdiklərini passiv şəkildə udmağı dayandırmalı və bədəninizin həqiqətən nəyə ehtiyacı olduğunu müəyyən etməyi öyrənməlisiniz.

6. Daha effektiv ünsiyyət qurun

Hər kəs sözləri asanlıqla idarə edə bilmir. Fikrinizi aydınlaşdırmaq istəyirsiniz, amma çaşqınlıq içindəsiniz? Kiməsə minnətdarlığını bildirmək istəyirsən, amma düzgün söz tapa bilmirsən?

Şifahi ifadə etmək çətin olanı süfrədə yeməklə göstərmək olar. Təzə reyhan ilə Penne sevgi haqqında esse əvəz edə bilər. Qızardılmış göbələklər qonaqpərvərliyiniz haqqında çox şey danışa bilər. Qızardılmış toyuq ailədə harmoniyanın əla simvolu olacaq. Tünd şokoladlı manqo şərbəti ən utopik mənzərələri əks etdirəcək. Musiqi kimi yemək də son dərəcə dəqiqdir, ən vacib şeyi sözsüz ifadə edə bilir.

Yeməyin təkcə bədənə deyil, həm də ruha fayda verməsini istəyirsinizsə, saytda təklif olunan reseptləri sınayın.

Məsələn, səhər yeməyində bir kasa yulaf ezmesi yeməsəm günüm pis keçir. Eyni zamanda, iş günlərinin təlaşı məni tez yorur - mən adətən yalnız günün birinci yarısı üçün kifayət qədər gücüm olur. Bu iş üçün layihənin müəllifləri pomidor bruşettası təklif edirlər. Mən bruschetta çox sevirəm, lakin nadir hallarda yeməyimə çörək əlavə edirəm. Ola bilsin ki, növbəti dəfə günortadan sonra işin öhdəsindən uğurla gəlməyim üçün nahar etməkdən həzz almayacağam.

Bəlkə artıq gündəlik həyatınızda kömək edən bəzi yemək rituallarınız var? Şərhlərdə paylaşın.