Sizi daha ağıllı edəcək 8 məhsul

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

İnsan beyni kütləsinin yalnız 2%-ni təşkil edir. Amma eyni zamanda orqanizm tərəfindən istehsal olunan enerjinin 20%-ni istehlak edir. Bu, digər orqanlardan daha çoxdur. Sinir impulslarının sürətli ötürülməsi üçün yüksək enerji istehlakı lazımdır. Beyinə enerji verən, işini sürətləndirən qidalar var. Hansı? İndi tapın.

Bu sarı-yaşıl yağlı meyvə bir çoxları (xüsusilə vegetarianlar) tərəfindən sevilir. Avokado kulinariya emalını tələb etmir və bir çox yeməklərin reseptinə daxildir (qəlyanaltılardan suşiyə qədər).

Zülal və doymamış yağda yüksəkdir. Kalori miqdarına baxmayaraq (100 qr başına 160 kkal), pəhriz məhsulu hesab olunur. Avokadonun tərkibindəki oleik turşusu xolesterolu parçalayır və yağ yığılmasının qarşısını alır.

Amma ən əsası avokado beyni stimullaşdırır. Qan dövranını yaxşılaşdırır və sinir əlaqələrini gücləndirir.

Məsləhət: Gün ərzində zehninizi gücləndirmək üçün səhər yeməyində avokado və yumurtalı tost yeyin. Bunun üçün avokadonun pulpasını çəngəllə doğrayın və sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin, dadmaq üçün digər ədviyyatlar əlavə edin və çörəyin üzərinə yayın.

Bu dadlı və çox sağlam giləmeyvədir. Qaragiləmeyvə göz xəstəliklərinin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur və tərkibindəki pektinlər sayəsində bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edir. Qaragilə liflə zəngindir. Şəkər də var, amma çox azdır - qanda insulinin dalğalanmasından qorxmaq olmaz.

Boz maddənin faydaları baxımından qaragilənin yaşa bağlı demansın (məsələn, Alzheimer kimi) qarşısını aldığı, yaddaşı və öyrənməni yaxşılaşdırdığı göstərilmişdir. Digər giləmeyvə beyin üçün oxşar faydalara malikdir. Məsələn, çiyələk və zoğal.

Məsləhət: Təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə yeyin. Qurudulmuş qaragilə çox şirindir və o qədər də sağlam deyil.

İnfoqrafiyamızdan bilirsiniz ki, balıq sizin üçün faydalıdır. İstənilən balıqda olan B12 vitamini sinir sistemini gücləndirir. Amma dəniz balığının əsas üstünlüyü omeqa-3-dür. Bunlar doymamış, yəni düzgün və sağlam yağlardır:

yaddaşı yaxşılaşdırmaq, o cümlədən yaşa bağlı məhv olmaq;
əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa və depressiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Bu baxımdan, qışda günlərin qısa, gecələrin uzun olduğu və günəşin az olduğu vaxtlarda somon balığının qida rasionuna daha çox daxil edilməsi məsləhət görülür.

Somon balığını sevmirsinizsə, əla alternativ var - tuna. O, həmçinin omeqa-3 ilə zəngindir və həmçinin amin turşularının mübadiləsi üçün katalizator olan və beyin toxumalarında maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıran B6 vitamini ehtiva edir. Başqa sözlə, onun fəaliyyətini yaxşılaşdırır, həm də yaddaşa və əhval-ruhiyyəyə faydalı təsir göstərir. Əgər vegetarian pəhrizə əməl edirsinizsə və ya sadəcə balıqları sevmirsinizsə, o zaman pəhrizinizi yumurta ilə zənginləşdirin.

Məsləhət: Həqiqi pəhriz yeməyi üçün yağsız qızılbalığı qızardın.

Beyin üçün toxum və qoz-fındıqların faydaları

Onlar meyvə və tərəvəz kimi pəhriz lifi və ət və süd kimi proteinlə zəngindir. Fındıq və toxum beynin səmərəli işləməsi üçün çox vacib olan enerji mənbəyidir. Bundan əlavə, tərkibində E vitamini və maqnezium var. Birincisi, beyindəki qan damarlarının elastikliyini qoruyur və oksigen aclığının yaranmasının qarşısını alır. İkincisi stresdən və həddindən artıq gərginlikdən qoruyur.

Fındıq və toxum ən yaxşı şəkildə səliqəli, şirin və duzlu əlavələr olmadan yeyilir. Yəni bar və kozinaki yoxdur.

Məsləhət: Tez-tez doğranmış qoz-fındıq və toxumları salatlara, qəlyanaltılara və əsas yeməklərə, həmçinin bişmiş məmulatlara əlavə edin.

və

Səhər bir stəkan çay və ya qəhvə içdikdən sonra şənlik hiss edirik. Təəccüblü deyil! Axı onların tərkibindəki kofein düşüncə, yaddaş və refleksləri stimullaşdırır. Bu içkilər həm də antioksidantlarla zəngindir və Alzheimer xəstəliyinin inkişafının qarşısını ala bilər.

Qəhvənin beynə necə təsir etdiyi haqqında ətraflı məlumat üçün bu məqaləni oxuyun. Sadəcə xatırladaq ki, o, reaksiya müddətini qısaldır, diqqəti və məntiqi təfəkkürü yaxşılaşdırır.

Təzə və təbii qəhvə və çay içmək. Ancaq şəkərlə diqqətli olun. İçkini sağlamlığa zərər vermədən şirinləşdirmək istəyirsinizsə, ədviyyatlardan istifadə edin: mixək, darçın, muskat. Agave nektarı da qan şəkəri səviyyələrində kəskin sıçrayışların qarşısını almağa kömək edir. Bir neçə damcı şərbət qəhvə və ya çayınıza xoş bir şirinlik qatacaq.

Məsləhət: Gündə 2-3 fincandan çox qəhvə və çay içməyin.

Taxıllar arasında yulaf xüsusi yer tutur. Onun faydaları zamanla sınaqdan keçirilmişdir: onun tərkibində ürək və qan dövranı sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən çoxlu lif var. Yulafdan taxıl və lopa hazırlanır, onlardan isə öz növbəsində sıyıq hazırlanır.

Yulaf ezmesi qidalı və aşağı kalorili (həm zülal, həm də omeqa-3 ehtiva edir) ona görə də rəqəmə zərər vermədən beyinə enerji verir. O, həmçinin antioksidantlar və vitaminlərlə, o cümlədən artıq qeyd olunan E vitamini ilə doludur.

Məsləhət: Beyin faydalarını ikiqat etmək üçün yulaf ezmesine giləmeyvə və qoz-fındıq əlavə edin.

Emal zamanı qəhvəyi düyü kəpək qabığını itirmir, yəni qida maddələri orada cəmləşir. Xüsusilə, B vitaminləri, minerallar və lif.

Beyin funksiyası baxımından qəhvəyi düyü:

maddələr mübadiləsini sürətləndirir;
hüceyrələri manqan və maqneziumla təmin edir.

Məsləhət: Qəhvəyi düyü ağ düyüdən iki dəfə çox bişirin.

İspanaq, rukkola və ya kos salatını xoşlayırsınız? O zaman qastronomik həzz alaraq beyninizi qidalandıra bilərsiniz. Tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər dəmir və E vitamini ilə zəngindir.

Dəmir normal beyin fəaliyyəti üçün son dərəcə vacibdir. Onun çatışmazlığı ilə insan normal şəkildə diqqətini cəmləyə bilmir və intellektual işdən tez yorulur. Əksinə, boz maddənin dəmirlə tam tədarükü məlumatı qavramaq və təhlil etmək qabiliyyətini artırır.

Məsləhət: soyuq mövsümdə də süfrənizdə göyərti olmasına çalışın. Salatlar, qəlyanaltılar və yaşıl smoothies hazırlayın.