Satın alarkən məyus olmamaq üçün induksiya sobası haqqında nə bilmək lazımdır

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Yemək daha sürətli bişiriləcək, lakin çox güman ki, qablar dəyişdirilməlidir.

İnduksiya plitələri populyarlıq qazanmağa davam edir. Bəzi evdar qadınlar mətbəxdə qürur duyduqları halda, bəziləri şübhə ilə çiyinlərini çəkərək onlardan istifadənin etibarsızlığından danışırlar. Gəlin həqiqətin kimin tərəfində olduğunu və adi elektrik və ya qaz sobasını yeni bir induksiya ilə dəyişdirməyə dəyər olub olmadığını anlamağa çalışaq.

Əməliyyat prinsipi

Belə bir soba ilə klassik elektrik və ya qaz sobası arasındakı əsas fərq iş prinsipindədir. Qaz sobası ilə hər şey göz qabağındadır: qazın yanması onun içindəki qabları və yeməkləri qızdıran alov yaradır. Klassik elektrik sobası, elektrik cərəyanı metal qızdırıcı elementdən keçdikdə istilik enerjisini buraxmaqla işləyir.

İnduksiya cərəyanından istifadə edərək induksiya plitələrində bişirirlər. Elektrik cərəyanı, sobanın altında yerləşən bir mis rulonun növbələrindən keçərkən, alternativ elektromaqnit sahəsinə çevrilir. O, qabın altındakı elektronları hərəkətə gətirən və onu qızdıran burulğanlı induksiya cərəyanı yaradır.

Yeməklərin seçiminin xüsusiyyətləri

Bir induksiya sobası xüsusi qabların istifadəsini tələb edir. Bu, birbaşa induksiya prinsipi ilə bağlıdır: sobanın cihazı fizika dərslərindən bir transformatora bənzəyir, yalnız birincil sarım rulon, ikincil isə qablardır.

Siz induksiya plitəsində yalnız ferromaqnit dibi olan tavalarda bişirə bilərsiniz.

İstehsalçılar onu spiral şəklində xüsusi bir işarə ilə qeyd edirlər və bu gün bir sıra induksiya qabları demək olar ki, hər hansı bir ixtisaslaşmış mağazada satın alına bilər.

Tava və ya tavanızın bir maqnitdən istifadə edərək induksiya sobası üçün uyğun olub olmadığını yoxlaya bilərsiniz: əgər o, dibinə yapışırsa, onu təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz.

Ocağın üstünə uyğun olmayan bir qab qoysanız, soba sadəcə işləməyəcək. Pişirmə zamanı yalnız qabın dibi və müvafiq olaraq içindəki yeməklər qızdırılır, ancaq plitə deyil. Ona görə də ocağın üzərinə yemək parçası düşsə, eybi yoxdur. Zülal qıvrılmayacaq, soğan yanmayacaq və əzab içində kömürləri qırmaq lazım olmayacaq.

Yeməkləri seçərkən, mütləq onun dibinə diqqət yetirməlisiniz, bu da çuxur və qabarıq olmadan bərabər olmalıdır. İstehsalçılar qabları seçməyi tövsiyə edirlər ki, dibinin diametri brülörün diametrinə uyğun olsun: tava və ya tava nə qədər kiçik olsa, güc də bir o qədər az olacaq.

Bəs səhərlər türkdə təzə dəmlənmiş kofe içməyə adət etsəniz necə olar? Sonra əlavə olaraq xüsusi bir adapter almalı olacaqsınız - burnerin səthini örtən metal disk adapteri.

Bu disk sizə yeməkləri induksiya sobaları üçün uyğun olmayan adi qablarda bişirməyə imkan verir. Bununla belə, onu davamlı olaraq istifadə etmək çətin ki, rahatdır. Birincisi, adapter istehsalçıları sobanı maksimum gücdə yandırmağı tövsiyə etmirlər, bu da artıq yeməklərdə sizi məhdudlaşdırır. İkincisi, müxtəlif ocaqlarda eyni vaxtda bir neçə yemək bişirmək üçün bir disk hələ də kifayət deyil. Həqiqətən aşağı və ya orta gücdə kiçik qablardan istifadə etmək ehtiyacınız varsa, onu almaq barədə düşünmək məsləhətdir. Məsələn, qəhvə dəmləmək və ya süd qızdırmaq üçün.

Mənfəətlilik

İnduksiya təmasda olan səthləri və havanı qızdırmaq üçün enerji sərf etmir. İstilik itkisi istisna edilir, çünki bütün qüvvələr yeməklərin qızdırılmasına atılır.

Yemək daha sürətli bişirilir: qabı əvvəlcədən qızdırmağa ehtiyac yoxdur, istilik prosesi dərhal başlayır və istilik enerji istehlakını optimallaşdıraraq qabların dibinin diametri boyunca ciddi şəkildə paylanır.

Digər tərəfdən, qabları yeniləri ilə əvəz etməli olma ehtimalınız var.

Müxtəlif dizayn və funksiyalar

Klassik sobalar kimi, induksiya sobaları da müxtəlif versiyalarda istehsal olunur:

• Tam ölçü - soba və soba ilə müstəqil soba.
• Ocaq - birbaşa iş masasına quraşdırıla bilən daxili panel.
• Portativ - bir və ya iki ocaqlı mobil soba.
• Birləşdirilmiş - həm induksiya, həm də klassik ocaqlarla təchiz edilmişdir.

Mətbəxinizdən asılı olaraq istənilən variantı seçin.

Pişirmə prosesini daha da asanlaşdırmaq və daha rahat etmək üçün istehsalçılar xəsis deyillər və getdikcə daha çox əlavə funksiyalar təqdim edirlər, onlardan bəziləri əslində faydalı ola bilər.

• Booster (Booster və ya Power Boost) - gücün bir sobadan digərinə dəyişdirilməsi funksiyası. Yeməyi çox tez bişirmək lazımdırsa, bir müddət pulsuz ocaqdan bir az enerji borc alırsınız. Demək olar ki, bütün modellər onunla təchiz edilmişdir.
• Sürətli başlanğıc (Quick Start) - siz sobanı yandırırsınız və o, avtomatik olaraq hansı sobada qabların olduğunu müəyyən edir.
• İsti rejimdə saxlayın - funksiya işə salındıqda, bişmiş yeməyi ocaqda qoya bilərsiniz və o, soyumayacaq.
• Avtomatik söndürmə ilə və olmadan taymer - bişirmə vaxtını təyin etmisiniz, bundan sonra siqnal səslənir və soba ya sönür (avtomatik sönmə) və ya işləməyə davam edir (avtomatik sönmədən).
• Təhlükəsizlik bağlanması - maye plitə üzərinə düşərsə işləyəcək: bütün ocaqlar avtomatik sönəcək.
• Güc və temperatur nəzarəti - xüsusi yeməklərin hazırlanması üçün optimal şərait yaradırsınız. Bəzi çeşidlər qızartma, qaynatma və ya bişirmə kimi uyğun bişirmə üsulunun seçimini təklif edir.
• Fasilə - qısa müddət ərzində diqqətinizi yayındırmaq lazımdırsa, sadəcə olaraq pauza düyməsini sıxın və öz işinizi edin. Bu halda, əvvəllər quraşdırılmış parametrlər sıfırlanmayacaq.

Soba seçərkən, həqiqətən ehtiyacınız olan funksiyalara diqqət yetirin. Nə qədər çox variasiya təklif edilsə, qiymət bir o qədər yüksək olacaq. Ancaq bunların hamısını praktikada istifadə edəcəksinizmi?

Təhlükəsizlik

İnduksiya ocağının işləmə prinsipi bəzi evdar qadınlar arasında inamsızlıq və narahatlığa səbəb olur. İstehsalçılar bunun təhlükəsiz olduğunu və narahat olmaq üçün heç bir şey olmadığını əmin edirlər. Doğrudanmı?

Vadim Rukavitsyn ətraf mühit üzrə məsləhətçi

İnduksiya sobalarının təhlükəsizliyi ilə bağlı müxtəlif tədqiqatlar aparılmışdır, onların nəticələri bir qədər fərqlidir, lakin onlar razılaşırlar ki, ocaqdan 30 sm-dən az məsafədə elektromaqnit sahəsi hələ də standartları aşır. Həmçinin, panelə ocaqdan daha kiçik diametrli bir qab qoysanız və ya bir az qeyri-bərabər qoysanız, elektromaqnit şüalanması daha da güclənəcək və təsir radiusu artacaq.

Bununla belə, ekspert aydınlaşdırır ki, sobada gündə iki saatdan çox vaxt keçirsəniz, bütün bunlar vacibdir. Digər hallarda, standartlar daha az sərt olur, bu da sağlamlığa heç bir zərər vermədən bişirməyə imkan verir.

Hər hansı bir elektrik cihazı ilə təlimatlara və təhlükəsizlik tədbirlərinə riayət etmək vacibdir. İnduksiya plitələri də istisna deyil. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, qabın diametrinə və dibinin növünə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır.

Bir induksiya ocağının elektromaqnit sahəsi qidaya təsir göstərmir, çünki bu radiasiya ionlaşdırıcı deyil və əsasən qablara təsir edərək onları qızdırır. Bədənə təsirindən danışırıqsa, bu, radiasiya tezliyindən, gücündən və məruz qalma müddətindən çox asılıdır.

Vadim Rukavitsyn ətraf mühit üzrə məsləhətçi

Bundan əlavə, ürək stimulyatoru olan insanların təhlükəsizlik qaydalarına riayət etməsi xüsusilə vacibdir. İnduksiya plitəsindən istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək tövsiyə olunur.

Yandırılmış sobaya 0,5 metrdən çox yaxınlaşdıqda kardiostimulyatorun sıradan çıxma ehtimalı yüksəkdir.

Vadim Rukavitsyn ətraf mühit üzrə məsləhətçi

Hər gün istifadə etdiyimiz məişət texnikası və qadcetlərin əksəriyyəti bu və ya digər şəkildə bədənimizə təsir göstərir. Bu qədər öyrəşdiyimiz cihazların rahat istifadəsini təmin etmək üçün bütün təhlükəsizlik tələblərinə riayət etmək, təlimatları laqeyd etməmək və bütün təlimatları ciddi şəkildə yerinə yetirmək vacibdir. Beləliklə, siz ilk növbədə özünüzü qoruyursunuz və təbii ki, avadanlıqlarınızın ömrünü uzadırsınız.

Nəticələr

Üstünlüklər

• Yemək daha tez hazırlanır.
• Enerji sərfiyyatı optimallaşdırılıb.
• Arsenalın çox faydalı funksiyaları var.
• Plitəni təmizləmək asandır.
• Daha az yanma şansı.

mənfi cəhətləri

• Qiymət oxşar sobalardan (qaz və ya elektrik) daha yüksək olacaq.
• Bütün yemək qablarının dəyişdirilməsi tələb oluna bilər.
• Kiçik diametrli konteynerlərdən istifadə etmək üçün əlavə adapterlər də faydalı ola bilər. Məsələn, türk qəhvəsi.
• Bəzi modellər adi klassik sobalarla müqayisədə səs-küylü görünə bilər.
• Pişirmə üsulunun xüsusiyyətlərinə görə əməliyyat üçün ciddi tələblər.