Təbiətdə ətdən başqa nə bişirmək lazımdır: 10 dadlı yemək

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Aromatik göbələk kababları, ləzzətli ızgara burgerlər, ananaslı tofu və ya çörək, bişmiş pendir və digər ağız sulandıran delikateslər.

1. Aromatik otlarla şampinyon şaşlik

Tərkibi

• 500 q şampinonlar;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 2 çay qaşığı quru sarımsaq
• 1 çay qaşığı italyan otları ədviyyatı;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Yuyulmuş göbələkləri bir çantaya qoyun, yağ, sarımsaq, göyərti, duz və istiot əlavə edin. Bir çanta bağlayın və göbələkləri hərtərəfli qarışdırın ki, onlar tamamilə ədviyyat və yağ ilə örtülmüş olsun. Onları bir neçə saat və ya daha çox marinatlayın.

Göbələkləri şişlərə bağlayın və qril üzərinə qoyun. Göbələklər yüngülcə qızarana qədər 5-7 dəqiqə vaxtaşırı çevirərək bişirin.

2. Kömür üzərində folqa içərisində ətirli kartof

Tərkibi

• 10 kartof;
• 6 yemək qaşığı bitki yağı;
• 4-5 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• kartof üçün ədviyyat - dadmaq.

Hazırlıq

Kartofu soyun və sonuna çatdırmadan bütün eni boyunca kəsiklər edin. Hər bir kartofu bir parça folqa üzərinə qoyun.

Yağ, sıxılmış sarımsaq, duz və ədviyyatı birləşdirin. Kartofun çölünü və yuvalarını yağlayın. Folqa ilə sarın və kök yumruları yumşalana qədər 30 dəqiqə isti kömürlərə qoyun.

3. Zəncəfil-soya marinadında ananaslı tofu

Tərkibi

• 400 q sərt tofu;
• 1½ xörək qaşığı soya sousu
• 1 çay qaşığı alma sirkəsi
• 2 xörək qaşığı ananas suyu
• 2 çay qaşığı incə rəndələnmiş zəncəfil
• 2 diş sarımsaq;
• ½ çay qaşığı zerdeçal
• 400 q təzə ananas;
• bir az bitki yağı.

Hazırlıq

Tofu kağız dəsmal ilə silin. Artıq mayenin şüşəsi üçün yarım saat təzyiq altında qoyun. Tofu təxminən 4 santimetrlik kublara kəsin.

Soya sousu, sirkə, ananas suyu, zəncəfil, doğranmış sarımsaq və zerdeçalı birləşdirin. Tofu əlavə edin, qarışdırın və ən azı yarım saat marinat edin. Onu bir neçə saat və ya hətta bir gün tərk edə bilərsiniz, ancaq vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır.

Ananası tofu ilə eyni dilimlərə kəsin. Onları şişlərə və ya şişlərə bağlayın. Təxminən 10 dəqiqə qızardın, arabir çevirin.

4. Tərəvəzli burgerlər və lobya-düyü kotletləri

Tərkibi

• 1 stəkan çiy qoz
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• ½ ağ soğan;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 xörək qaşığı bibər tozu
• 1 xörək qaşığı üyüdülmüş kimyon
• 1 xörək qaşığı hisə verilmiş paprika
• 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• 1½ fincan qaynadılmış lobya (ideal qara, ancaq qırmızıdan istifadə edə bilərsiniz);
• 1 stəkan qaynadılmış qəhvəyi düyü
• ⅓ stəkan çörək qırıntıları;
• 3-4 xörək qaşığı barbekü sousu;
• bir neçə burger çörəyi;
• bir neçə kahı yarpağı;
• 2-3 pomidor;
• 1 qırmızı soğan;
• 1-2 turşu və ya təzə xiyar;
• dadmaq üçün mayonez;
• dadmaq üçün hər hansı bir xardal.

Hazırlıq

Kıyılmış əti evdə əvvəlcədən hazırlayın. Doğranmış qoz-fındıqları quru isti bir tavada qızardın, arabir qarışdıraraq 5-7 dəqiqə. Onları düzün və sərinləmək üçün buraxın. Yağın yarısını tavada qızdırın və xırda doğranmış soğanı, duz və istiotu əlavə edin.

Soyudulmuş qoz-fındıq, çili, zirə, paprika, şəkər, duz və istiotu blenderdən keçirin. Lobyaları çəngəllə əzin, düyü, fındıq, soğan, kraker və manqal sousunu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.

Kıyılmış ət qurudursa, daha 1-2 xörək qaşığı barbekü sousu əlavə edin. Əgər sulu olarsa, bir az daha kraker əlavə edin.

Çörəkləri uzununa yarıya bölün və qrildə yüngülcə qurudun. Kıyılmış ətləri bulkaların sayına uyğun olaraq kotletlər halına salın. Tel çarxı qalan yağla yağlayın, üzərinə kotletləri qoyun və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Çörəklərin üzərinə kahı, kotlet, pomidor, soğan və xiyar dilimlərini qoyun. Üzərinə mayonez və xardal sürtün və çörəyin üstü ilə örtün.

5. Xama-sarımsaqlı şorabada şampinyon şaşlığı

Tərkibi

• 50 q kərə yağı;
• 3-4 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 50 q yağlı xama;
• 500 q şampinonlar.

Hazırlıq

Ərinmiş yağa presdən keçirilmiş sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və xama ilə birləşdirin.

Qarışığı göbələklərin üzərinə tökün, qarışdırın və bir neçə saat marinat edin. Qızılı rəng alana qədər 5-7 dəqiqə qızardın və bəzən çevirin.

6. Kəsmik pendir, bişmiş zucchini və pomidor ilə tostlar

Tərkibi

• 3 diş sarımsaq;
• bir neçə budaq şüyüd;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• bir ovuc albalı pomidoru;
• 1 baget;
• ½ zucchini;
• otlar ilə 150 q kəsmik pendir.

Hazırlıq

Sarımsağı və şüyüdləri xırda doğrayın. Onları iki yemək qaşığı yağ, duz və istiot ilə birləşdirin. Albalı yarıya bölün, sarımsaqlı qarışığa qoyun və qarışdırın. Digər inqrediyentləri bişərkən üzərində saxlayın.

Baget və balqabağı dilimlərə kəsin. Hər bir çörək dilimi üçün 1-2 balqabaq dairəsi lazımdır. Bageti tel çarxın üstünə qoyun və hər iki tərəfi qəhvəyi rəngdə qızardın.

Balqabağı qalan yağla fırçalayın və duz və istiot əlavə edin. Hər iki tərəfi qızılı qəhvəyi olana qədər tel çarxda qızardın. Çörəyi pendirlə sürtün, üstünə zucchini və sarımsaq qarışığı ilə pomidor qoyun.

Yüngül salat hazırlayın?

15 qeyri-adi tərəvəz salatı

7. Qızardılmış tərəvəzlər

Tərkibi

• 2 badımcan;
• 1 balqabaq;
• 2 bolqar bibəri;
• 3 diş sarımsaq;
• ½ xörək qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 1 xörək qaşığı qurudulmuş reyhan
• 1 xörək qaşığı suneli şerbetçiotu;
• 80-100 ml soya sousu;
• 3-4 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Badımcan və balqabağı qalın dilimlərə, bibəri isə iri dilimlərə kəsin. İncə doğranmış sarımsaq, qara bibər, reyhan və hop-suneli və soya sousunun yarısını bir qaba qoyun.

Tərəvəzləri ədviyyatlara əlavə edin. Qalan sous və kərə yağı ilə çiləyiniz və hərtərəfli qarışdırın. Tərəvəzləri 15-20 dəqiqə marinatlayın. Onları tel çarxın üstünə qoyun və hərdən çevirərək təxminən 10 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Təcrübə?

Meyvələri necə qızartmaq olar

8. Ətirli qızardılmış Adıge pendiri

Tərkibi

• 300 q Adıge pendiri;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 3 diş sarımsaq;
• ədviyyat "İtalyan otları" - dadmaq.

Hazırlıq

Pendiri böyük dilimlərə kəsin. Yağ, sıxılmış sarımsaq və ədviyyatları birləşdirin. Hər pendir parçasını qarışığa batırın.

Dilimləri tel çarxın üstünə qoyun və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın, arabir çevirin.

Qaldığınız yer rahat olsun?

Mükəmməl piknik üçün AliExpress-dən 20 məhsul

9. Qrildə bişmiş ədviyyatlı tofu

Tərkibi

• 400 q sərt tofu;
• 1 xörək qaşığı soya sousu
• 2 xörək qaşığı ketçup
• 1 çay qaşığı ağcaqayın siropu və ya digər tatlandırıcı
• ½ çay qaşığı isti sous - isteğe bağlıdır;
• 4 çay qaşığı bitki yağı;
• ½ çay qaşığı qaram masala və ya ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon və ½ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş;
• ½ çay qaşığı qurudulmuş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• ½ çay qaşığı qarğıdalı nişastası
• ¾ stəkan çörək qırıntıları;
• dadmaq üçün doğranmış çili.

Hazırlıq

Tofu kağız dəsmal ilə silin və artıq mayenin şüşəyə keçməsi üçün yarım saat təzyiq altında qoyun. Bir neçə təbəqəyə kəsin.

Soya sousu, ketçup, ağcaqayın siropu, isti sous, yarım kərə yağı, qaram masala, sarımsaq, duz və nişastanı birləşdirin. Bu qarışıqda tofu parçalarını ən azı yarım saat soyuducuda marinatın.

Kraker, duz və çili və çörək pendirini birləşdirin. Qalan yağla tel çarxı yağlayın və tofu qızılı rəng alana qədər hər tərəfdən təxminən 7 dəqiqə qızardın.

Bir az dadlı sous əlavə edin?

8 dadlı pendir sousu reseptləri

10. Bal xardal sousunda Brüssel kələmi

Tərkibi

• 450 q brüssel kələmi;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• 60 ml balzam sirkəsi;
• 1 xörək qaşığı bal;
• 1 xörək qaşığı dənəvər xardal;
• dadmaq üçün duz;
• yer qırmızı bibər - dadmaq;
• bir az qızardılmış parmesan - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Kələmi yarıya bölün. Onlara yağ, sirkə, bal, xardal, duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Yarımları şişlərə qoyun və arabir çevirərək təxminən 10 dəqiqə qril edin. Kələm qəhvəyi və yumşalmalıdır. Xidmət vermədən əvvəl Parmesan ilə səpin.

Həm də oxuyun?

• Cərimə almamaq üçün harda atəş açmaq olar
• Təbiətdə 7 maraqlı oyun
• Mağazada alınan limonaddan daha dadlı olan 15 evdə hazırlanmış limonad resepti
• Kababdan başqa təbiətdə nə bişirmək olar
• Təbiətdə daha çox vaxt keçirmək üçün 10 səbəb