Hər zövqə görə yulaf jeli üçün 10 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Süd, çuğundur, giləmeyvə, quru meyvələr ilə jele bişirin və ya özünüzü yalnız iki inqrediyentlə məhdudlaşdırın.

Yulaf ezmesi jele hazırlamadan əvvəl nə bilmək lazımdır

1. Qaynatma tələb etməyən yulaf ezmesi jele üçün uyğun deyil.
2. Əgər yulafın reseptdə göstəriləndən daha uzun müddət mayalanmasına icazə versəniz, Kissel nəzərəçarpacaq turşluq əldə edəcək.
3. Tortu atmağa tələsməyin. Ovmaq, biskvit və ya mayasız çörək üçün istifadə edin.
4. Bal, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə, quru meyvələr, müsli, şokolad, darçın, vanil, dondurma, peçenye, nanə və ya şərbət ilə hazır içki təqdim edə bilərsiniz.

1. Yulaf ezmesi jelly İzotov

Tərkibi

• 2 ½ litr su;
• 500 q yulaf ezmesi;
• 100 ml kefir.

Hazırlıq

Üç litrlik bir banka soyuq qaynadılmış su ilə doldurun. Yulaf ezmesi və kefir əlavə edin. Rezin əlcəklə sıx örtün və nazik bir köpük təbəqəsi görünənə qədər isti, qaranlıq yerdə qoyun. Otaq temperaturundan asılı olaraq bu, 24 ilə 48 saat çəkəcək.

Mayeni süzün və başqa 5 saat buraxın ki, bir çöküntü - konsentrat görünsün. Sonra şəffaf mayeni - yulaf kvası - başqa bir konteynerə diqqətlə boşaltın.

Təmiz bir tencereye üç qaşıq çöküntü qoyun və bir stəkan kvas tökün. Daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Jelly qalınlaşana qədər qaynamağa davam edin.

Yulaf konsentratı soyuducuda 21 günə qədər, kvas - üç gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər.

2. Çovdar çörəyi ilə yulaf ezmesi jeli

Tərkibi

• 1 litr su;
• 400 q yulaf ezmesi;
• 20 q çovdar çörəyi;
• ½ çay qaşığı duz.

Hazırlıq

Bir bankaya və ya qazana soyuq qaynadılmış su tökün. Yulaf ezmesi və bir dilim çovdar çörəyini qarışdırın. Üzərini örtün və köpük görünənə qədər 24-48 saat isti, qaranlıq yerdə qoyun.

Qarışıq mayalanmağa başlayanda çörəyi əlavə edin və qarışığı qarışdırın. İkiqat cənə ilə təmiz bir qazana süzün. Mayenin tutarlılığı kremə bənzəməlidir. Çox qalındırsa, bir az daha su əlavə edin.

Tencereyi orta atəşə qoyun, duz əlavə edin və daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və jele qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin.

3. Yulaf unundan kissel

Tərkibi

• 1 xörək qaşığı tam taxıl yulaf unu
• 1 litr su;
• ½ çay qaşığı çovdar xəmiri.

Hazırlıq

Dərin bir qazanda yulaf ezmesi, 750 ml ilıq su və turş xəmiri birləşdirin və 12-14 saat buraxın. Vaxt bitdikdə, mayeni qarışdırın və incə ələkdən və ya dəzgahdan bir qazana süzün.

Qatılaşdırılmış bir qaba qoyun, başqa 250 ml su tökün, həmçinin qarışdırın və süzün.

Mayeni bir tencerede orta istilikdə qaynamaq üçün gətirin, sonra minimuma endirin. Daim qarışdıraraq 3-5 dəqiqə jele bişirin.

4. Süd və yulaf ezmesi jeli

Tərkibi

• 100 q yulaf ezmesi;
• 500 ml süd;
• 1 xörək qaşığı kartof nişastası
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• dadmaq üçün vanilin.

Hazırlıq

Yulaf ezmesini dərin bir qaba tökün, isti südlə örtün və 20 dəqiqə buraxın.

İncə bir ələk və iki qat cuna istifadə edərək, qabın içindəkiləri bir qazana süzün. ½ fincan mayeni ayırın, ona nişasta əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Tencereyi süd-yulaf qarışığı ilə orta atəşə qoyun. Şəkər və vanilin əlavə edin. Maye qaynadıqda, davamlı qarışdıraraq, seyreltilmiş nişastanı tökün.

Jelly qaynadılır və 1-3 dəqiqə qaynadılır.

5. Limonlu yulaf ezmesi jeli

Tərkibi

• 230 q yulaf ezmesi;
• 750 ml su;
• 2½ xörək qaşığı şəkər
• 40 ml limon suyu;
• 10 q limon qabığı.

Hazırlıq

Yulaf ezmesi üzərinə qaynar su tökün və 8 saat buraxın. Sonra dəmləməni bir tencereye süzün, şəkər, limon suyu və qabığı əlavə edin.

Qarışığı orta istilikdə bişirin, azaldın və daim qarışdıraraq 2-3 dəqiqə bişirin. Jelly otaq temperaturunda soyudun və sonra qalınlaşsın, 2 saat soyuducuya qoyun.

6. Balqabaq və portağal suyu ilə yulaf jeli

Tərkibi

• 60 q yulaf ezmesi;
• 250 ml su;
• 100 q balqabaq;
• 200 ml portağal suyu;
• dadmaq üçün şəkər;
• 1 xörək qaşığı kartof nişastası

Hazırlıq

Yulaf ezmesi üzərinə qaynar su tökün və 8 saat buraxın. Mayeni bir tencereye süzün.

Balqabağı gruel halına gətirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Bir qazana köçürün, 170 ml portağal suyu və şəkər əlavə edin. 30 ml suyu nişasta ilə birləşdirin.

Tencerenin məzmununu orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Sonra daim qarışdıraraq, seyreltilmiş nişastanı yumşaq bir şəkildə tökün və yenidən qaynamağa icazə verin.

Əlfəcinlərdə yadda saxlansın?

Jamie Oliverdən 10 orijinal balqabaq yeməyi

7. Giləmeyvə ilə yulaf ezmesi jeli

Tərkibi

• 50 q yulaf ezmesi;
• 750 ml su;
• 1 stəkan təzə və ya əridilmiş istənilən giləmeyvə;
• dadmaq üçün şəkər.

Hazırlıq

Yulaf ezmesi üzərinə 500 ml qaynar su tökün və 6-8 saat buraxın. Bir tencereye süzün, giləmeyvə, şəkər və başqa 250 ml soyuq su əlavə edin.

Orta atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və 3-5 dəqiqə vaxtaşırı qarışdıraraq bişirməyə davam edin. Kissel qalınlaşmalıdır.

Qeyd etmək?

Tortlardan daha dadlı 12 meyvə və giləmeyvə salatı

8. Banan və əncir ilə yulaf ezmesi jeli

Tərkibi

• dəmləmək üçün 1 stəkan yulaf;
• 1¼ l su;
• 3 quru əncir;
• 1 banan;
• 4 çay qaşığı bal;
• yer hil - dadmaq;
• üyüdülmüş darçın - dadmaq;
• dadmaq üçün üyüdülmüş zəncəfil.

Hazırlıq

Yulafların üzərinə 1 litr ilıq qaynadılmış su töküb 6-8 saat saxlayın. Sonra bir qazana qoyun və bir saat yarımdan iki saata qədər aşağı istilikdə bişirin. Qaynadıqdan 45 dəqiqə sonra bir stəkan su əlavə edin. Qazanın içindəkiləri süzün.

Əncirləri yuyun və 15 dəqiqə qaynar su ilə örtün. Əncir və qabığı soyulmuş banan, bal, hil, darçın, zəncəfil və yulaf dilimlərini bir qarışdırıcı ilə hamar bir pasta halına gətirin.

Özünüzü əzizləyin?

Şokolad, karamel, yağ kremi və s. ilə 10 bananlı piroq

9. Yavaş ocaqda çuğundur və qurudulmuş meyvələrlə yulaf ezmesi jeli

Tərkibi

• 1 çuğundur;
• 150 q yulaf ezmesi;
• 2 xörək qaşığı kişmiş;
• 2 xörək qaşığı digər quru meyvələr;
• 2½ litr su.

Hazırlıq

Soyulmuş çuğundurları yaxşıca yuyun, qaba sürtgəcdən keçirin və multivark qabına qoyun. Yulaf ezmesi, yuyulmuş kişmiş və digər qurudulmuş meyvələri əlavə edin. Su ilə doldurun.

"Stew" və ya "Şorba" rejimini 30 dəqiqə təyin edin. Sonra qabın içindəkiləri süzün, qalınlığı çıxarın. Eyni rejimdə mayeni başqa 30 dəqiqə qaynatın.

İstifadə etməzdən əvvəl jele otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

Menyunu diversifikasiya etmək?

Xəz palto və vinaigrettedən bezənlər üçün 10 maraqlı çuğundur salatı

10. Sürətli yulaf ezmesi jeli

Tərkibi

• 50 q yulaf ezmesi;
• 100 ml su.

Hazırlıq

Yulaf ezmesini sərin qaynadılmış su ilə tökün və bir qarışdırıcı ilə doğrayın. İncə bir ələk və ya cənə ilə kiçik bir qazana süzün.

Mayeni daim qarışdıraraq aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin.

Siz də oxuyun???

• Yulaf ezmesi necə bişirilir: ətraflı təlimat
• Qurudulmuş meyvə kompotunu necə bişirmək olar
• Axşam bişirilə bilən səhər yeməyi yulaf ezmesi
• İki tərkibli yulaf südü necə hazırlanır
• Qidalanma haqqında bilmək istədiyiniz hər şey