10 ən yaxşı kefir pancake reseptləri

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Klassik, deşikli krem, maya, kəsmik, şokolad, pendir və s.

1. Kefir ilə klassik pancake

Pancake nazik və çox zərifdir.

Tərkibi

• 3 yumurta;
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 2 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün;
• 160 q un;
• 500 q kefir.

Hazırlıq

Yumurta, duz, soda və şəkəri çırpın. Yağ, yarım süzülmüş un və kefir əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Qalan unu və kefiri əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən qarışdırın. Xəmirin 15 dəqiqə oturmasına icazə verin.

Tavanı yağla yağlayın və yaxşı qızdırın. Üzərinə nazik bir xəmir təbəqəsi yayın və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın.

Dövri olaraq tava yenidən yağlanmalıdır.

2. Kefir və su üzərində açıq işlənmiş kremli pancake

Çox çuxurlu nazik dadlı pancake.

Tərkibi

• 2 yumurta;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz;
• 500 q kefir;
• 300 q un;
• 300 ml su;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün.

Hazırlıq

Yumurtaları şəkər və duz ilə döyün. Kefir əlavə edin və yenidən çalın. Ələnmiş unu tökün, hərtərəfli qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın.

Kütləni daim qarışdıraraq, az-az qaynar suya tökün. Sonra soda əlavə edin və yaxşıca döyün. Xəmirə kərə yağı tökün.

Yağlanmış qabı qızdırın. Dibinə bir az xəmir yayın və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın.

Yalnız ilk pancake bişirməzdən əvvəl qabı yağlaya bilərsiniz.

3. Kefir və süd ilə açıq iş kremli pancake

Delikli pancake başqa bir versiyası.

Tərkibi

• 500 q kefir;
• 1 yumurta;
• ½ çay qaşığı duz;
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 1 çay qaşığı çörək soda;
• 250-280 q un;
• 250 ml süd;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün.

Hazırlıq

Kefiri bir az qızdırın. Yumurta, duz, şəkər, soda əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Un əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın.

Qarışdırmağa davam edərkən, incə bir axınla qaynayan südü tökün. Xəmirə kərə yağı əlavə edin.

Tavanı yağla yağlayın və qızdırın. Xəmiri nazik bir təbəqə ilə yayın və hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın.

Hər yeni xəmir partiyasından əvvəl qabı yağlamaq yaxşıdır.

4. Yumurtasız kefir və su üzərində açıq iş kremli pancake

Yumurtasız belə, pancake gözəl, elastik və dadlı olacaq.

Tərkibi

• 400 q kefir;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 1-1½ xörək qaşığı şəkər;
• ½ çay qaşığı duz;
• 250 q un;
• 200 ml su;
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün.

Hazırlıq

Kefir, soda, şəkər və duzu birləşdirin. Un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Daim qarışdırın, nazik bir axınla qaynar su tökün. Hazır xəmirə kərə yağı əlavə edin.

Tavanı yağla yağlayın və yaxşı qızdırın. Dibinə nazik bir xəmir təbəqəsi yayın və hər iki tərəfi qızılı rəngə çevrilənə qədər orta istilikdə bişirin.

Hər 2-3 pancakedən bir qabı yağlamaq lazımdır.

5. Kefir ilə maya pancake

Pancake incə, yumşaq və bir qədər incə olacaq.

Tərkibi

• 130 q un;
• 300 q kefir;
• 1 çay qaşığı tez təsir edən maya
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 2 yumurta;
• bir çimdik duz;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün.

Hazırlıq

Unu süzün. 200 q kefir, maya, şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Qalan kefirə tökün, döyün, nəm dəsmal ilə örtün və 30-40 dəqiqə buraxın.

Yumurta və duzu ayrıca çalın. Yumurta qarışığı və kərə yağı xəmirə yumşaq bir şəkildə tökün və qarışdırın. Xəmiri başqa 15-20 dəqiqə buraxın.

Tavanı zeytun yağı ilə yağlayın, yaxşıca qızdırın və xəmirin bir hissəsini düzün. Hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər orta istilikdə bişirin.

Hər pancakedən əvvəl qabı yağlamaq lazım deyil.

6. Kefir ilə kəsmik pancake

Pancake yumşaq və yumşaq olacaq.

Tərkibi

• 500 q kefir;
• 1 çay qaşığı çörək soda;
• 2 yumurta;
• 1 çay qaşığı duz
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 200 q kəsmik;
• 100 ml bitki yağı;
• 300 q un.

Hazırlıq

Kefirin yarısını bir qaba, digər yarısını isə başqa bir qaba tökün. Bir hissəyə çörək soda tökün və qarışdırın.

Digər hissəyə yumurta, duz, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Kəsmik əlavə edin və əl blenderi ilə qarışdırın. Çırpmağa davam edərək, kərə yağı və unu əlavə edin.

Kefirin ikinci hissəsini soda ilə tökün və hamarlanana qədər yenidən yaxşıca döyün. Xəmir adi pancakedən qalın olmalıdır.

Tavanı qızdırın və adi pancake ilə müqayisədə bir az daha çox xəmir tökün. Tavanı yağla yağlamaq lazım deyil. Üzərini örtün və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın.

Sevdiklərinizi müalicə etmək istərdinizmi?

Fırında, yavaş ocaqda, mikrodalğalı sobada və tavada 12 ən yaxşı kəsmik güveç reseptləri

7. Kefir ilə şokoladlı pancake

Bu bişmiş məhsullar dondurma və ərinmiş şokoladla mükəmməldir.

Tərkibi

• 1 yumurta;
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 50 q kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı kakao tozu
• bir çimdik duz;
• bir çimdik vanilin;
• 250 q kefir;
• 200 q un;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün.

Hazırlıq

Yumurta və şəkəri çalın. Ərinmiş yağ, kakao, duz, vanilin əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Sonra kefir, süzülmüş un, bitki yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Konteyneri yapışqan filmlə örtün və 1 saat soyuducuya qoyun.

Yağlanmış qabı qızdırın. Dibinə bir qat şokolad xəmiri yayın və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin.

Hər pancakedən əvvəl qabı yağlamaq lazım deyil.

Qiymətləndirin?

Mütləq sınamaq istəyəcəyiniz 15 şokoladlı peçenye resepti

8. Otlar ilə kefirdə pendir pancake

Dadlı, doyurucu və çox aromatikdir.

Tərkibi

• 3 yumurta;
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 1 çay qaşığı duz
• 180 q kefir;
• 70 q kərə yağı;
• 150 q un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 150 q sərt pendir;
• ¼ bir dəstə şüyüd;
• ¼ dəstə cilantro;
• bitki yağı - yağlama üçün.

Hazırlıq

Yumurtaları şəkər və duz ilə döyün. Kefir və ərinmiş kərə yağı töküb yenidən çırpın. Tədricən un və qabartma tozu qarışığını əlavə edin, hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Xəmirə qaba rəndələnmiş pendir və incə doğranmış göyərti əlavə edin.

Yağlanmış qabı qızdırın. Dibinə nazik bir xəmir təbəqəsi yayın və hər iki tərəfi qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin.

Tavanı vaxtaşırı yağlamaq olar.

Hazırlamaq?

Bişmiş pancake rulonları

9. Kefirdə zucchini pancake

Xama və ya sarımsaq sousu ilə tərəvəz pancake xidmət edin.

Tərkibi

• 450 q soyulmuş balqabaq;
• 4 yumurta;
• 1 çay qaşığı duz
• 300 q kefir;
• 200 q un;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün;
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• bir neçə budaq cəfəri;
• bir neçə budaq şüyüd.

Hazırlıq

Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin və suyunu sıxın. Yumurta, duz, kefir əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Tədricən süzülmüş unu əlavə edin, qalın xəmir yoğurun.

Yağa tökün, qarışdırın, soda əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Plastik sarğı ilə örtün və 20 dəqiqə buraxın. Sonra xəmirə doğranmış göyərti əlavə edin.

Yağlanmış qabı əvvəlcədən qızdırın. Pancake xəmirinin bir hissəsini yayın və hər iki tərəfi qızılı qəhvəyi olana qədər orta istilikdə qızardın.

Xəmirin hər yeni hissəsindən əvvəl qabı yağlamaq daha yaxşıdır.

Qaçırmayın ?

Zucchini pancake necə bişirilir: reseptlər və dadlı yeməyin sirləri

10. Kefir ilə yulaf-irmik pancake

Unsuz qeyri-adi tüklü pancake.

Tərkibi

• 500 q kefir;
• 200 q irmik;
• 100 q yulaf ezmesi;
• 3 yumurta;
• 1½ xörək qaşığı şəkər
• ½ çay qaşığı çörək soda;
• 1 çay qaşığı duz
• 3 xörək qaşığı bitki yağı + yağlama üçün.

Hazırlıq

Kefir ilə irmik və yulaf ezmesi tökün, qarışdırın və 2 saat buraxın. Sonra döyülmüş yumurta, şəkər, soda, duz, yağ əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Tavanı yağla yağlayın və yaxşı qızdırın. Xəmirin bir hissəsini dibinə yayın və hər tərəfi qızılı rəng alana qədər orta istilikdə bişirin.

Hər pancake hazırlamazdan əvvəl qabı yağlamaq daha yaxşıdır.

Həm də oxuyun?

• Qarabaşaq, yulaf və qarğıdalı unundan hazırlanmış pancake
• Yavaş ocaqda dadlı pancake necə hazırlanır
• Klassik fransız pancake üçün sadə resept
• Mükəmməl pancake bişirməyin elmi yolu
• Hər zövqə uyğun pancake reseptləri