Karbohidratları necə yemək və kökəlməmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Dostunuz gecələr makaron yeyir və bir qram da qazanmır, siz isə müxtəlif pəhrizlərə əməl edirsiniz, amma yenə də kökəlirsiniz. Life haker bunun nə üçün baş verdiyini anlayır və həmçinin protein pəhrizlərinin niyə işləmədiyini və sağlam olmaq üçün pəhrizə nə qədər karbohidrat daxil etməli olduğunuzu izah edir.

Zülallı pəhrizlər və karbohidratsız pəhrizlər gündəmə gəlsə də, hamımız bir sadə şeyi unuduruq. Karbohidratların pis olduğu ifadəsi yalnız bir arqumentdən sonra toz halına gəlir: bütün tərəvəzlər və meyvələr, həmçinin hər hansı göyərti və süd məhsulları onlardan ibarətdir. Ən təbii və sağlam bitki qidaları zərərli ola bilərmi? Ehtimal yoxdur. Bəs bu qəribə karbohidratların nə problemi var?

Məsələ ondadır ki, "yaxşı" və "pis" karbohidratlı qidalar arasında böyük fərq var. "Yaxşı" sizi vitaminlər və mikroelementlərlə doyuracaq, sizə uzunmüddətli toxluq və uzun müddət enerji artımı verəcək. Və həddindən artıq istehlak ilə "pis" mədə və kalçada əlavə funtlarla həll olunacaq.

Artıq qırmızı çörəyə baxırsınız ki, bu, əlbəttə ki, yaxşıdır? Bir neçə dəqiqə səbirli olun. Əvvəlcə karbohidratlarla sağlamlığını həqiqətən korlaya bilənlərlə məşğul olaq.

Karbohidratlara qarşı dözümsüzlük: mif və ya reallıq

Bəzi insanlar üçün karbohidratlı qidalar xoşagəlməz mədə narahatlığından ciddi allergik reaksiyaya qədər çox nəzərəçarpacaq narahatlıqlara səbəb ola bilər. Bu, müəyyən şəkərlərə qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkənləri təhdid edir: laktoza, qalaktoza və başqaları.

Ancaq belə xəstəliklər olmasa belə, yüksək karbohidratlı qidalar qəbul etdikdən sonra, xüsusən də şirniyyat və ya tortlardan sonra vücudunuzun şişdiyini və ağırlıqla dolduğunu görə bilərsiniz. Bu, yalnız həddindən artıq yemək deyil, həm də aşağı karbohidratlı pəhrizlərə uzun müddət riayət etməyin nəticəsi ola bilər.

Adətən necə olur

Addım 1. Bir çox mənbələri araşdırdıqdan sonra karbohidratların zərərli olduğu qənaətinə gəlirsiniz. Siz isə onlardan mümkün qədər az istifadə etməyə çalışırsınız: əvvəlcə axşam özünüzü garnitürdən məhrum edirsiniz, sonra axşam yeməyindən sonra hətta bir boşqab qarabaşaq yarmasına da baxmaqdan qorxursunuz.

Addım 2. Siz qida rasionunuzdan mümkün qədər karbohidratları xaric edirsiniz, yalnız tərəvəzləri buraxırsınız (meyvə yemirsiniz, çünki onlar şəkərlə zəngindir).

Addım 3 … Belə bir pəhrizin ilk iki-üç həftəsində siz müvəffəqiyyətlə arıqlayırsınız (şişkinlik sadəcə keçsə belə).

Addım 4. Hər gün artan aclıq və yorğunluq sizi təqib edir. Fəaliyyət səviyyəsi aşağı düşür və hər dəfə mağazada şirniyyat şöbəsi daha çox çağırır. İradə gücünüz nə olursa olsun, bədən öz zərərini görəcək və siz karbohidratlar yeməyə qayıdacaqsınız.

Parçalandıqdan sonra siz şişkinlik və xəstə hiss edəcəksiniz və miqyasdakı rəqəm kəskin şəkildə yüksələcək. Bir müddət pəhrizi atlayacaqsınız.

Addım 5. Son pəhrizin nəticələri ilə bağlı xatirələr sonda unudulacaq və siz onu yenidən təkrarlayacaqsınız. Dövrün sonsuza qədər davam etməməsi üçün düzgün bəslənmə ilə bağlı fikirlərinizi dəyişdirməyin vaxtı gəldi.

Uzun zülal pəhrizindən sonra yenidən karbohidratlar yeməyə başladığınız zaman bədəninizdə bir sıra dəyişikliklər baş verir. Bədən tükənmiş ehtiyatları doldurur və su tutma yolu ilə çəki qazanır.

Siz tərəzidə çəki artımını görürsünüz və düşünürsünüz: "Bunların hamısı dəhşətli və pis karbohidratlara görədir!". Sizdə aramsız mübarizə başlayır: siz öz qadağan etdiyinizi yemək istəyirsiniz.

Arıq insanlar fiqurlarına zərər vermədən daha çox karbohidratlar yeyə bilərlər

Fiqurunuza zərər vermədən yeyə biləcəyiniz karbohidratların miqdarı bədəninizin spesifik xüsusiyyətlərindən asılıdır. Təəssüf ki, bu, genetik olaraq xasdır. Odur ki, yüksək karbohidratlı pəhrizlər sizə uyğun gəlmirsə, onları günahlandırmayın. Günahlandırmayın və.

Fərqli qida sistemləri müxtəlif insanlara uyğun gəlir. Bu və ya digər pəhriz sizə şəxsən - fizioloji və ya psixoloji cəhətdən uyğun gəlmirsə, kömək etməyəcək (bəli, toyuq döşünü zorla yeyirsinizsə, hər dəfə şokolad yuxusunda stress arıqlamaq prosesini ləngidir).

Ümumiyyətlə, bədən yağının faizi nə qədər aşağı olarsa, bir o qədər yaxşı insulin istehsal olunur ki, bu da əlavə funt qazanmaqdan qorxmadan yüksək karbohidratlı qidalar yeməyə imkan verir. Nə qədər çox yağ varsa, bədənin qan şəkərinin kəskin artmasına reaksiyası daha aqressivdir, buna görə də daha çox yağ yığılacaq.

Qandakı insulinin səviyyəsini müəyyən etmək üçün ya xəstəxanada test edə bilərsiniz, ya da özünüzdə kiçik bir təcrübə edə bilərsiniz.

Güclü məşqdən qısa müddət sonra (məsələn, qaynadılmış taxıl kimi) yüksək karbohidratlı yemək yeməyə çalışın. Cavanlaşma və yeni enerji artımı hiss edirsiniz? Yoxsa narahatlıq hissi və qarın şişirdinizmi? Əgər ikinci seçim sizin üçün daha yaxşı işləyirsə, o zaman ya sizdə insulinə həssaslıq azdır, ya da çox yeyirsiniz.

Pəhrizinizdə karbohidratların miqdarını sağlamlığınıza uyğun olaraq tənzimləyin.

Karbohidratları yeməyə praktiki yanaşma

Heç kim sizi çörək, limonad və peçenye pəhrizinə başlamağa təşviq etmir. Bunun əvəzinə, karbohidrat qəbulunuzda tarazlığa baxın. Sizi qidalandıracaq və toxluq verəcək yeməklər (tərəvəz, makaron, dənli bitkilər) və sizə həzz və sürətli enerji axını (meyvələr, bal, şirniyyatlar) bəxş edəcək yeməklər yeyə bilərsiniz.

Dəbdə olan karbohidratsız pəhrizləri kor-koranə izləmək əvəzinə, çörək haqqında aclıq və obsesif düşüncələr (və bu, iradə gücünüz olmadığı üçün deyil, təbii fiziki karbohidrat aclığından qaynaqlanır) ağılla yeyin.

Müəyyən bir qeyri-sağlam qidanın istehlakdan xaric edilməsi daha sağlam pəhrizə yaxşı yanaşmadır. Ancaq sevdiyiniz hər şeyi özünüzdən inkar etsəniz, bu, psixoloji durumunuza çox sıxıcı təsir göstərəcək.

Sağlam, tam yeməkdən sonra desert arıqlamağa zərər verməyəcək. Həmişə ödəyə bilməyəcəyiniz yeməklər haqqında düşünmək, müəyyən qidalardan müntəzəm olaraq qaçmaq onlar haqqında obsesif düşüncələrə səbəb olacaq. Bu, stress və depressiv əhval-ruhiyyəyə səbəb olacaq. Və bu vəziyyətdə bədən çəki itirməyəcək.

Hər kəsə uyğun bir pəhriz axtarmayın. Sizin üçün uyğun olan uzunmüddətli qidalanma sistemini axtarın. Fiziki fəaliyyət səviyyənizdən asılı olaraq ehtiyaclarınıza və pəhriz vərdişlərinə hörmət edin. Bu yanaşma sizə mükəmməl bir rəqəm və yaxşı sağlamlıq verəcəkdir.

Mükəmməl qidalanma sistemini tapmaq müəyyən iş tələb edə bilər, lakin unutmayın ki, o, karbohidratları ehtiva etməlidir. Və yalnız tərəvəzlər, göyərti və ya meyvələr deyil, həm də dənli bitkilər, paxlalılar, çörək və hətta desertlər və şirniyyatlar, əgər onlar sizə zövq verirlərsə.

Bunun sirri odur ki, pəhrizinizin 80-90%-ni sağlam və təbii qidalar təşkil etsin, qalanını isə zərərli, lakin dadlı qidalara buraxın.