3 məşhur pivə qəlyanaltıları

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bir qayda olaraq, biz sizə sağlam olmayan yüksək kalorili qəlyanaltıları daha sağlam alternativlərlə əvəz etməyin yollarından danışırıq, lakin istisnalardan biri köpük həvəskarları üçün ən böyük festival - Oktoberfest dövrü olacaq. Bayramı qeyd etmək üçün Münhenə getməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə olaraq sevimli içkinizi, yaxşı şirkətinizi və bir neçə ən sadə və ən məşhur meyxana qəlyanaltılarını yığın.

Sadə simitlər

Siyahıda ən çox vaxt aparan resept simit reseptidir, lakin narahat olmayın, biz onu da çox sadələşdirmişik.

Simit hazırlamaq üçün şəkər və mayanı ilıq suda həll edin və onlara un və duz qarışığı əlavə edin. Klassik alman məzəsini italyan əlavələri - zeytun və qurudulmuş rozmarin ilə tamamlamaq qərarına gəldik. Onları unla birlikdə bişirmənin ən əvvəlinə qoyduq.

Maya həllini un və əlavələrlə birləşdirin, xəmir yoğurun.

Onun içindən diametri təxminən 5 sm olan kolbasa yuvarlayırıq. Kolbasa 10 bərabər hissəyə kəsilir və simit yeməyə adət etdiyimiz formada uzun müddət simitlə skripka etmək əvəzinə, xəmirdən sadə toplar düzəldirik və onları yarım saata qədər buraxın.

Vaxt keçdikcə su ilə qabları atəşə qoyuruq və maye qaynayan kimi içərisində bir az qəhvəyi şəkər və soda sulandırırıq. Topları qaynar soda məhlulunda qalxana qədər, təxminən bir dəqiqə qaynadın və sonra perqamentə köçürün və 230 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 13-15 dəqiqə və ya qızarana qədər bişirin.

Soğan halqaları

İkinci qəlyanaltı - hər hansı bir pubın menyusunda ən çox büdcə maddəsi - soğan üzükləridir. Bizimkilər təkcə pivə içməyəcək, həm də onun əsasında bişirəcəklər.

Soğanı təxminən 5 mm qalınlığında üzüklərə kəsin, yağı qızdırın və pivə xəmirinə davam edin. Sonuncunu hazırlamaq üçün buz köpüyü un, duzun səxavətli hissəsi, qurudulmuş kəklikotu və yer bibəri ilə döymək kifayətdir.

Soğan halqalarını çəngəl ilə xəmirə batırın, artıq xəmiri boşaltın və sonra qəlyanaltı qızarana qədər qızardın.

Pendir çubuqları

Çoxlarının sevimlisini finala saxladıq: xırtıldayan xırtıldayan pendir çubuqları, əlbəttə ki, qovurduqdan dərhal sonra verilməlidir.

Sevimli sərt pendirinizi kublara kəsin, kubları südlə döyülmüş yumurtaya batırın və çörək qırıntılarına yuvarlayın. Biz bişirdiyimiz ədviyyatlı pide çörəyini seçdik. Çörəyin ilk qatından sonra çubuqları yenidən yumurtaya batırın və yenidən çörək qırıntılarına yuvarlayın. Rebreading bütün pendir blokunun bərabər şəkildə örtülməsinə zəmanətdir, yəni ərinmiş pendir qızartma zamanı sızmır.

Yağı qızdırın, çubuqları içinə qoyun və bir dəqiqədən çox olmayan qızardın.

Nəticədə gözəl bir pivə qabı alırıq, ona bir (və ya bir neçə) bizimkini verə bilərsiniz və ya daldırma kimi öz sevimlinizi seçə bilərsiniz.

Simit üçün

Tərkibi:

• 2 stəkan (240 q) un
• 1 stəkan (240 ml) su
• 1 çay qaşığı maya
• ¼ fincan (45 q) çörək soda;
• 1 çay qaşığı dənəvər şəkər;
• ½ çay qaşığı duz;
• 1 xörək qaşığı şəkər tozu
• ¼ fincan doğranmış zeytun;
• ¼ fincan doğranmış qurudulmuş pomidor;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin

Hazırlıq

1. Mayanı və bir çay qaşığı şəkəri ilıq suda həll edin və məhlula un və duz əlavə edin. Sonra rozmarin, doğranmış pomidor və zeytun göndərin. Xəmir yoğurun.
2. Xəmiri 5 sm kolbasa halına salın və 10 bərabər hissəyə kəsin. Hər hissəni yuvarlaqlaşdırın və yarım saat istiliyə qoyun.
3. Uyğun simitləri soda və şəkər qamışının qaynar məhlulunda təxminən bir dəqiqə qaynadın, perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün və 230 dərəcədə 13-15 dəqiqə bişirin.

Soğan üzükləri üçün

Tərkibi:

• 2 orta soğan;
• 1 ½ stəkan (180 q) un
• 1 ¼ fincan (300 ml) pivə
• 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu və üyüdülmüş paprika;
• ½ çay qaşığı duz;
• dərin yağ yağı.

Hazırlıq

1. Yağın istiləşməsinə icazə verin.
2. Soğanı 1/2 düymlük halqalara kəsin.
3. Unu ədviyyatlarla qarışdırın və pivə ilə seyreltin. Un topakları yox olana qədər xəmiri döyün.
4. Soğan halqalarını xəmirə batırın, artıq qarışığı boşaldın və hər şeyi qızdırılan yağa batırın. Soğanları qızarana qədər qızardın, hər tərəfdən təxminən iki dəqiqə.

Pendir çubuqları üçün

Tərkibi:

• 250 q sərt pendir;
• 1 stəkan çörək;
• 1 yumurta;
• 1 xörək qaşığı süd
• qızartma yağı.

Hazırlıq

1. Sərt pendiri kublara kəsin və hər birini südlə döyülmüş yumurtaya batırın.
2. Pendiri çörək qırıntılarına batırın və təxminən bir dəqiqə qızardın. İsti xidmət edin.